烹饪大鹅炖酸菜所用的厨房设备有：五星炒灶、双门蒸饭车、单头炖汤炉、铁板烧设备、和面机、双眼水池、碗柜、三层工作台、暖碟柜、六门冰箱、去皮机、厨房凉霸、热水器、斩切刀、筷子、铲勺

家常菜菜谱大鹅炖酸菜做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过95位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐大鹅炖酸菜、大鹅炖酸菜、大鹅炖酸菜，排骨炖酸菜。

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以下是95位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种：家常菜菜谱大鹅炖酸菜做法

材料

用料鹅肉400克，酸菜100克，香菜25克，蒜、精盐、鸡精、辣椒、花椒、大料、高汤、花生油、酱油各适量。

做法

1、蒜切片，酸菜洗净切丝，香菜洗净切段。

2、鹅肉洗净切块，放入沸水中焯一下，捞出。

3、起油锅烧热，倒入鹅块，加入辣椒、花椒、大料、精盐、鸡精、酱油翻炒至鹅肉熟透。

4、另起油锅，油热后放入蒜片煸出香味，倒入鹅肉，加入少许精盐、高汤炖10分钟出锅，撒上香菜即可。

功效

助消化，保护心血管，特别适合体虚内热者。

大鹅炖酸菜做法已被64人烹饪过！

第二种：家常菜菜谱大鹅炖酸菜做法

材料

主料：鹅，酸菜，香菜蒜，盐，猪油，鸡精，高汤，食用油，花椒，大料，酱油

做法

1、将蒜切片，酸菜切丝，香菜切段；

2、鹅洗净切成块，用沸水焯一下后捞出待用；

3、坐锅点火倒油，油热后倒入鹅块翻炒，加入辣椒、花椒、大料、盐、鸡精、酱油炒熟；

4、坐锅点火倒入猪油，油热后放入蒜片炒出香味，倒入酸菜丝，加入盐、酱油、鸡精翻炒，倒入鹅肉再加少许盐、高汤炖10分钟出锅装盘撒上香菜即可。

大鹅炖酸菜做法已被33人烹饪过！

第三种：家常菜菜谱大鹅炖酸菜做法

材料

用料鹅肉400克，酸菜100克，香菜25克，蒜、精盐、鸡精、辣椒、花椒、大料、高汤、花生油、酱油各适量。

做法

1、蒜切片，酸菜洗净切丝，香菜洗净切段。

2、鹅肉洗净切块，放入沸水中焯一下，捞出。

3、起油锅烧热，倒入鹅块，加入辣椒、花椒、大料、精盐、鸡精、酱油翻炒至鹅肉熟透。

4、另起油锅，油热后放入蒜片煸出香味，倒入鹅肉，加入少许精盐、高汤炖10分钟出锅，撒上香菜即可。

功效

助消化，保护心血管，特别适合体虚内热者。

大鹅炖酸菜做法已被13人烹饪过！

第四种：家常菜菜谱大鹅炖土豆做法

材料

大鹅，土豆，姜，大葱，花椒，大料，酱油，糖，盐

做法

1.大鹅剁小块，用开水焯一下撇去浮沫

2.土豆切块，大葱切丝、姜切片，花椒大料一个都不能少

3.锅烧热，放油，将姜、葱放入锅内爆香，然后放入鹅块炒，再放酱油，糖和盐，炖半小时后放入土豆块，炖至鹅肉和土豆都熟了就可以盛盘了。

小诀窍

我在家做直接用高压锅，总有网友问我，你用高压锅炖土豆，土豆不会烂成泥吗，不会呀，土豆切大块，用高压锅压出来很软烂，一夹就碎，但是绝对不会在锅里成泥的

大鹅炖土豆做法已被73人烹饪过！

第五种：家常菜菜谱排骨炖酸菜做法

材料

主料：猪小排3根，大土豆一个，粉条一小把，酸菜1/4颗。葱，姜，酱油，花椒粉，料酒，盐，鸡精。

做法

1、先将排骨剁成小块，只取中间的小排骨，两头的大骨头不要（留着熬汤，扔掉太可惜啦）。过开水烫去血沫。买来的酸菜切小块，将酸菜的厚帮子片成薄片，在冷水中浸泡一会儿。土豆去皮切大块。粉条用热水泡软。葱姜切沫。

排骨炖酸菜做法已被42人烹饪过！

小编整理996位网友投稿材料与大鹅炖酸菜相关菜谱10种 希望喜欢！

第一种：老鹅炖卤干

第二种：大鹅肉烩什蔬

第三种：农村散养大鹅

第四种：甜杏炖酸奶

第五种：酸菜鱼（家庭简易版）

第六种：东北酸菜骨头炖冻豆腐

第七种：酸菜鸡丝豆花

第八种：酸菜鱼

第九种：酸菜拆骨肉豆腐锅

第十种：酸菜馅饺子

小编结合95位厨师推荐再从285网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：

柏子仁炖猪心、百合炖猪蹄、口蘑牛肉羹、木瓜煲猪尾、百果煲猪肚

清炖甲鱼、川菜汆肉片、油泼螺片、蛤蜊葫芦饼

山野―锅鲜、沙锅红烧肉、汆乌鱼。

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相关菜谱名称推荐：大鹅炖酸菜,大鹅炖酸菜,大鹅炖酸菜,排骨炖酸菜

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