分享好友 厨具导购网站首页 频道列表
名厨烹饪大菜:鹿茸烧双花做法 图片及所用厨具(电磁炉金灶)
2024-01-30 12:52    274    中华厨具网

烹饪鹿茸烧双花所用的厨房设备有:双头双尾炒灶、双门蒸饭车、单头炖汤炉、铁板烧设备煮面炉(桶)、三眼水池、碗柜、水吧操作台、自助餐保温台、四门冰箱切菜机排烟管道、冲地水龙头、厨房剪刀、筷子、调料瓶

家常菜菜谱鹿茸烧双花做法、所需材料 图片及厨具设备推荐,通过85位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐鹿茸烧双花、鹿茸烧双花、鹿茸烧甲鱼,鹿茸烧甲鱼。

(中华厨具网 建议,再次对85位厨师表示感谢,整理资料不容易,本菜谱分享已被4835人查阅,同时也希望能帮助到您请多多关注和转发。)

以下是85位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种:家常菜菜谱鹿茸烧双花做法

材料

鹿茸10克,猪腰子275克,西兰花150克,料酒、葱姜汁各15克,精盐、鸡精各3克,味精1克,湿淀粉10克,清汤400克,植物油800克,芝麻油10克。

做法

1、西兰花掰成小块。猪腰子撕去筋膜,从中间片开,去除腰臊,剞上斜十字花刀,再切成三角形的块,用料酒、葱姜汁各5克和精盐1克拌匀腌渍入味。

2、内放植物油烧至八成热,下入猪腰块;中炸至熟,倒入漏勺。内放入清汤,下入鹿茸烧开。煎煮至汤汁余下50克,舀出20克放入容器内,加入余下的所有调料(不含植物油)对成芡汁。

3、西兰花下入锅内用大火炒熟,下入腰花,烹入芡汁翻匀,出锅装盘即成。

小诀窍

特点

色泽浓厚,腰花软嫩,兰花脆嫩,咸香鲜美。

功效

鹿茸味甘、咸,性温,入肝、肾经,有补肾阳、强筋骨、益精血的功能。猪腰子味咸,性平,入肾经,有补肾气、强腰膝的功能。西兰花营养丰富,富含维生素(c、a)、钙、磷、铁等,食后容易消化吸收,具有补脑髓、利脏腑、益心力、壮筋骨的功能。三者在此组合同烹成菜,可补肾壮阳,强健筋骨,适宜于阳萎早泄、筋骨萎软、遗精盗汗、肾虚腰痛患者食用。

操作提示

猪腰块用大火炸至刚熟即可。

鹿茸烧双花做法已被54人烹饪过!

第二种:家常菜菜谱鹿茸烧双花做法

材料

鹿茸10克,猪腰子275克,西兰花150克,料酒、葱姜汁各15克,精盐、鸡精各3克,味精1克,湿淀粉10克,清汤400克,植物油800克,芝麻油10克。

做法

1、西兰花掰成小块。猪腰子撕去筋膜,从中间片开,去除腰臊,剞上斜十字花刀,再切成三角形的块,用料酒、葱姜汁各5克和精盐1克拌匀腌渍入味。

2、锅内放植物油烧至八成热,下入猪腰块;中炸至熟,倒入漏勺。锅内放入清汤,下入鹿茸烧开。煎煮至汤汁余下50克,舀出20克放入容器内,加入余下的所有调料(不含植物油)对成芡汁。

3、西兰花下入锅内用大火炒熟,下入腰花,烹入芡汁翻匀,出锅装盘即成。

小诀窍

特点

色泽浓厚,腰花软嫩,兰花脆嫩,咸香鲜美。

功效

鹿茸味甘、咸,性温,入肝、肾经,有补肾阳、强筋骨、益精血的功能。猪腰子味咸,性平,入肾经,有补肾气、强腰膝的功能。西兰花营养丰富,富含维生素(c、a)、钙、磷、铁等,食后容易消化吸收,具有补脑髓、利脏腑、益心力、壮筋骨的功能。三者在此组合同烹成菜,可补肾壮阳,强健筋骨,适宜于阳萎早泄、筋骨萎软、遗精盗汗、肾虚腰痛患者食用。

操作提示

猪腰块用大火炸至刚熟即可。

鹿茸烧双花做法已被24人烹饪过!

第三种:家常菜菜谱鹿茸烧甲鱼做法

材料

用料甲鱼750克,鹿茸片2克,香菜末、葱段、姜片、花椒、料酒、味精、酱油、白糖、猪油、鸡汤、湿淀粉各适量。

做法

1、宰杀甲鱼,洗净,用酱油浸泡入味。

2、油锅烧热,将甲鱼炸成金黄色。锅内留油,将葱、姜、花椒制成调味油。

3、把甲鱼置碗内,加调味油、料酒、酱油、味精、鸡汤、白糖、鹿茸片,上笼蒸熟,将原汤沥出,再用少许原汤烧开,用湿淀粉勾芡,撒上香菜末,装盘。

功效

养血补血,温补肾阳,滋阴益气。适用于阳痿、滑精、腰痛肢软、身体虚弱等症。

鹿茸烧甲鱼做法已被84人烹饪过!

第四种:家常菜菜谱人参鹿茸烧海参做法

材料

人参5克,鹿茸3克,海参200克,精盐、黄酒、味精、胡椒粉、湿淀粉各适量。

做法

1、海参泡发去泥肠洗净。

2、鹿茸研粉,人参切片。

3、海参与人参同入锅中,加水、精盐、黄酒适量,共煮30分钟后,加入鹿茸粉,待沸5分钟,加味精及胡椒粉调味,湿淀粉勾芡,装盘食用。

人参鹿茸烧海参做法已被53人烹饪过!

第五种:家常菜菜谱鹿茸烧甲鱼做法

材料

甲鱼750克,鹿茸片1克,调料适量。

做法

甲鱼宰杀后,洗净,用酱油浸泡入味,入热猪油锅内炸至金黄色,捞出,置碗内;锅内留油,入葱、姜、花椒制成调味油,倒入甲鱼碗内,再加料酒、酱油、味精、鸡汤、白糖、鹿茸片,上屉蒸熟,取出,滗出原汤;将汤烧开,淋入湿淀粉勾芡,撒上香菜,倒入甲鱼碗内。

佐餐。

鹿茸烧甲鱼做法已被33人烹饪过!

小编整理556位网友投稿材料与鹿茸烧双花相关菜谱10种 希望喜欢!

第一种:烧双冬

第二种:红烧双丝翅

第三种:舞茸烧牛肉

第四种:西红柿烧茄子(也叫烧双茄)

第五种:蒜烧双茄

第六种:酸甜木耳烩双花

第七种:芝士培根焗双花

第八种:双花扒时蔬

第九种:蒜苗炒双花

第十种:起司双花

小编结合85位厨师推荐再从185网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:

煸馅蒸饺、酱蒸饺、海参炖猪蹄、韭子汁鲜香水饺、姜丝狗肉

烤鹿肉、仙茅葱爆羊肉、海参烧瓜条、荷香羊肉

烧泥鳅、玉米炖肉鸽、豇豆烧玉米。

中华厨具网 再次表示感谢,此条美食制作已被4835人观看!中华厨具网是厨房设备企业大数据平台!欢迎查阅www.chuju555.com

相关菜谱名称推荐:鹿茸烧双花,鹿茸烧双花,鹿茸烧甲鱼,鹿茸烧甲鱼

相关厨具产品推荐: 电磁炉工作台冷饮机汤锅、微波炉 、菜刀

版权/免责声明:
一、本文图片及内容来自网络,不代表本站的观点和立场,如涉及各类版权问题请联系及时删除。
二、凡注明稿件来源的内容均为转载稿或由企业用户注册发布,本网转载出于传递更多信息的目的;如转载稿涉及版权问题,请作者联系我们,同时对于用户评论等信息,本网并不意味着赞同其观点或证实其内容的真实性。
三、转载本站原创文章请注明来源:中华厨具网