烹饪酒酿马蹄所用的厨房设备有：单头蒸灶、蒸饭柜、烤鸭炉、可倾式炒锅、煮面炉（桶）、三眼水池、刀具消毒柜、双通打荷台、暖碟柜、饮料展示柜、切片机、新风系统、高压花洒龙头、砍骨刀、开瓶器、磨刀器
家常菜菜谱酒酿马蹄做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过12位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐酒酿马蹄、酒酿马蹄、酒酿马蹄，清甜爽口的酒酿蛋花（含酸奶机制酒酿）。
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以下是12位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱酒酿马蹄做法
材料
主料马蹄500克，红椒5克调料苹果50克，天府醪糟500克，白糖200克，桂花糖汁50克
做法
1、将马蹄去除黑点污泥，清洗干净去皮待用。
2、将苹果洗净去皮去核、切块，加醪糟、白糖、桂花糖汁调和均匀。
3、把马蹄改刀后放在糖汁中浸泡10～15分钟，和苹果拌匀，点缀红椒丁即可装盘上桌食用。
小诀窍
特点
清香味浓，香甜适口。
酒酿马蹄做法已被52人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱酒酿马蹄做法
材料
马蹄200克，酒酿25克，红樱桃1颗。调料冰糖250克，鲜陈皮丁5克。
做法
1、将马蹄去皮洗净，入沸水大火焯水1分钟备用。
2、净锅加250克水烧开，放冰糖，大火烧1分钟，出锅自然冷透后加入酒酿、陈皮丁、马蹄，浸泡2小时，放红樱桃点缀即可。
小诀窍
特点
酒酿陈香，入口爽脆。
酒酿马蹄做法已被11人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱酒酿马蹄做法
材料
主料马蹄500克，红椒5克调料苹果50克，天府醪糟500克，白糖200克，桂花糖汁50克
做法
1、将马蹄去除黑点污泥，清洗干净去皮待用。
2、将苹果洗净去皮去核、切块，加醪糟、白糖、桂花糖汁调和均匀。
3、把马蹄改刀后放在糖汁中浸泡10～15分钟，和苹果拌匀，点缀红椒丁即可装盘上桌食用。
小诀窍
特点
清香味浓，香甜适口。
酒酿马蹄做法已被81人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱番茄酿马蹄牛肉做法
材料
番茄3个，牛肉150，马蹄80克，姜1块，盐1匙，鸡精，胡椒粉，橄榄油，料酒，嫩肉粉适量，鸡蛋1个
做法
1、将牛肉剁成泥，加入嫩肉粉、料酒、姜、盐、鸡精、胡椒粉拌匀。
2、马蹄切成小沫，加入牛肉馅中搅匀。
3、用工具将番茄加工成花型，挖空，酿入馅料。
4、装盘进微波炉30分钟蒸熟。
小诀窍
1、馅料要少填点，不然蒸熟牛肉的时候番茄就太熟了，不容易保持漂亮的形状！
2、选合适的工具可以事半功倍。偶的番茄灯盏是用工具做出来的噢！
番茄酿马蹄牛肉做法已被61人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱清甜爽口的酒酿蛋花（含酸奶机制酒酿）做法
材料
a：白糯米500g、安琪甜酒曲4g、凉开水少许
做法
1. 糯米洗净，放水没过米2厘米，浸泡半小时；
2．将糯米蒸熟，晾凉；
3．在消毒后的玻璃盆中撒一层酒曲，铺一层糥米，再撒一层酒曲，铺一层糯米，如此反复直到将糯米全部放入盆中，在糯米表面再撒一层酒曲。然后将糯米中间挖一个洞，放入一些酒曲，最后在糯米上均匀撒一些凉开水；
4．将酸奶机调节到制作米酒的功能，设置时间为30小时；
5．做好的酒酿，可放入冰箱冷藏，延缓发酵速度，在一周之内吃完；
6．吃时取适量酒酿，加入温水，煮开后打入一个鸡蛋，用筷子搅散，加入红枣和枸杞，关火就可以吃啦。
小诀窍
1．制作酒酿的所有器具必须提前用热水进行消毒，否则容易使酒酿变质；
2．制作酒酿时，可以仅在中间的洞中放入酒曲，但我喜欢一层米一层酒曲的铺法，为了让酒曲与米混合更均匀；
3．铺好糯米和酒曲后，我习惯加入少许凉开水，这样使析出的酒酿原液更多，酒味稍淡一些，且吃时可以少加些水。如果不提前加凉开水，酒酿会更浓，吃时需要多加水，两种做法都可以，选择自己喜欢的方式就可以啦。
酒酿的营养价值：
1．酒酿营养成分与黄酒相近，乙醇含量低，但可为人体提供的热量比啤酒、葡萄酒都高出许多。
清甜爽口的酒酿蛋花（含酸奶机制酒酿）做法已被20人烹饪过！
小编整理803位网友投稿材料与酒酿马蹄相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：枸杞酒酿鹌鹑蛋
第二种：酒酿双色丸
第三种：温暖酒酿
第四种：艾叶酒酿荷包蛋
第五种：江米酒酿
第六种：酒酿红糖吐司
第七种：酒酿桂圆鸡蛋
第八种：樱桃薄荷酒酿汤圆
第九种：酒酿的制作
第十种：酒酿鸡蛋
小编结合12位厨师推荐再从193网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
梨丝佛手、野菜拉皮、潮州泡菜、脆皮如意卷、八珍乳鸽
富贵肴肉、美极深海鱼皮、火丁豆板、西芹顺风耳
银鱼花生、火丝万年青、香味三鲜。
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