烹饪皮蛋粥所用的厨房设备有：五星炒灶、单门蒸饭车、电磁炉、微波炉、蒸包炉、双眼水池、刀具消毒柜、调料台（车）、自助餐保温台、菜品展示柜、豆腐机、风机控制箱 、高压花洒龙头、水果刀、筷子、护手器
家常菜菜谱皮蛋粥做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过50位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐皮蛋粥、啤酒鱼干皮蛋粥、菠菜皮蛋粥，鸭肉皮蛋粥。
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以下是50位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱皮蛋粥做法
材料
材料白米1杯，皮蛋2个，淡菜75克调味料水8杯，盐1茶匙，胡椒粉少许
做法
1、白米洗净，加水8杯浸泡20分钟，移到炉火上煮开，加入用水泡软的淡菜，一起改小火熬粥。
2、皮蛋连壳先煮5分钟，剥壳、切片，放入粥内同煮，再加入盐、胡椒粉拌匀，熄火盛出食用。
熬粥笔记
1、皮蛋先煮过再加入，才不会把粥弄得黑糊糊的。
2、浸泡淡菜的时候不妨在水里加点料酒，可以减少腥味。
食疗效益
开胃醒酒，止泻降压
皮蛋粥做法已被30人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱啤酒鱼干皮蛋粥做法
材料
鱼干，虾皮或干贝，皮蛋，啤酒2匙，干蘑菇，大米，高汤
做法
1.将鱼干、干菇和虾皮用温水稍泡，轻轻洗净泥沙，备用；
2.大米加高汤煮开，放进干菇一起煮至大米开花；
3.沥干鱼干和虾皮的水份，加进啤酒上锅蒸5分钟，之后倒掉水份，将鱼干（或干贝）拆丝；
4.将鱼干和虾皮放进粥里稍滚，起锅前加皮蛋粒，加胡椒调味即可。
小诀窍
鱼干和虾皮还有高汤本身就含有盐分，要根据自己的口味放盐。
啤酒鱼干皮蛋粥做法已被10人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱菠菜皮蛋粥做法
材料
鸡精，盐，皮蛋，菠菜，大米，香油
做法
1.大米与水的比例是1：3，用高压锅煮开后10分钟停火。
2.稍凉打开盖子将备好的菠菜、皮蛋丁一起放入锅中继续煮3—5分钟，加盐、鸡精、香油出锅即可。
菠菜皮蛋粥做法已被79人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱皮蛋粥做法
材料
米，胡箩卜，皮蛋1个，姜丝适量，葱花适量，盐适量
做法
1.米洗净放锅里煮的差不多好的时候把切好的皮蛋放下去同时放几滴油煮几分钟。
2.之后放胡箩卜丁，姜丝和盐搅匀。
3.出锅时撒上葱花一碗清淡的粥就好了!
皮蛋粥做法已被59人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱鸭肉皮蛋粥做法
材料
糯米四两，白米三两，鸭腿1只，皮蛋2只，香菜1把，姜，桂皮，八角，大料，白糖，盐，料酒，酱油，水少许，鸡精
做法
1.用七两米（四两糯米，三两白米）淘净，放水浸泡一小时，放沙锅煮至米粒烂.（大火开后小火煮粥，这样的沙锅粥非常香，好吃.因为是沙锅容易粘锅底，所以要常常搅动，用高压锅就不用搅动）。
2.把鸭肉剔骨切碎，锅热放油，姜片，大料，煸炒， 加白糖，盐，料酒，酱油，少许水闷烧十分钟。
3.把煮好的鸭肉与切碎的皮蛋倒入煮好的粥锅里。
4.大火再煮三分钟（记得搅动一次锅底）。
5.加入香菜，加点鸡精即可。
鸭肉皮蛋粥做法已被28人烹饪过！
小编整理532位网友投稿材料与皮蛋粥相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：淡菜皮蛋粥
第二种：肉末皮蛋粥
第三种：葛粉皮蛋粥
第四种：皮蛋粥
第五种：皮蛋粥
第六种：皮蛋粥
第七种：咸瘦肉皮蛋粥
第八种：皮蛋粥
第九种：鸡蛋粥
第十种：鸡蛋粥
小编结合50位厨师推荐再从941网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
葱豉粥、菜豆粥、青鱼粥、菊花粥、家常煎鲅鱼
家常烧比目鱼、雪菜烧红鱼、红烧牛腩、粉蒸肉
糖醋排骨、老瓜酿肉、家常煎黄花鱼。
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