烹饪自制肉骨茶所用的厨房设备有：双头大锅灶、蒸汽发生器、烤鸭炉、微波炉、饺子机、单眼水池、洗碗机、三层工作台、保温餐车、制冰机、锯骨机、新风系统、开水器、水果刀、叉子、切菜器
家常菜菜谱自制肉骨茶做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过39位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐自制肉骨茶、自制肉骨茶、秘制肉骨煲，东南亚的肉骨茶。
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以下是39位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱自制肉骨茶做法
材料
肉骨茶源于马来西亚，但肉骨茶并没有茶的成分，只是由于在食用时多用青茶伴食，以中和汤肉肥腻的口感，才得名肉骨茶。肉骨茶以排骨、当归、八角、甘草等食材烹制。东南亚由于水土寒凉，所以吃后不上火，而在广州，在冬天才较适合进食。自制肉骨茶可以选购袋装的肉骨茶汤料，也可自配药材，而后者的食味会更为鲜美。以下是从原装版本的肉骨茶简化而来的
做法
材料：排骨400克、姜片25克、蒜头（去衣）30克、当归10克，八角2粒，香茅半枝（拍碎）、甘草15克、胡椒粒少许，盐、糖、老抽各适量。
做法：排骨洗净、斩件，飞水备用；将所有香料用布袋包好。将800毫升清水、排骨、姜片、蒜头、香料袋和适量老抽放入汤盅内，慢火清炖一个半小时，最后以适量盐、糖调味便成。
自制肉骨茶做法已被98人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱自制肉骨茶做法
材料
肉骨茶源于马来西亚，但肉骨茶并没有茶的成分，只是由于在食用时多用青茶伴食，以中和汤肉肥腻的口感，才得名肉骨茶。肉骨茶以排骨、当归、八角、甘草等食材烹制。东南亚由于水土寒凉，所以吃后不上火，而在广州，在冬天才较适合进食。自制肉骨茶可以选购袋装的肉骨茶汤料，也可自配药材，而后者的食味会更为鲜美。以下是从原装版本的肉骨茶简化而来的
做法
材料：排骨400克、姜片25克、蒜头（去衣）30克、当归10克，八角2粒，香茅半枝（拍碎）、甘草15克、胡椒粒少许，盐、糖、老抽各适量。
做法：排骨洗净、斩件，飞水备用；将所有香料用布袋包好。将800毫升清水、排骨、姜片、蒜头、香料袋和适量老抽放入汤盅内，慢火清炖一个半小时，最后以适量盐、糖调味便成。
自制肉骨茶做法已被78人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱秘制肉骨煲做法
材料
主料：肉厚的猪腩排1斤，姜片1大片拍松，葱断适量，八角2粒，桂皮1块。
做法
猪腩排放入加有姜片和酒的开水中灼水。
排骨沥干水份下锅煎至两面稍金黄，下姜葱同爆香。
加入浸过面的水、香料、老抽3匙、味精、片糖1条（或砂糖）、酒1匙、镇江醋2－3匙，烧开后改小火。
慢火熬40分钟左右，待汁液浓稠肉质松软熄火。
烧热煲仔，把排骨和汁液一同放入，加热3分钟即可，这样冬天吃起来容易保温，味道更香浓。
秘制无锡肉骨煲。
秘制肉骨煲做法已被37人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱肉骨茶做法
材料
猪手一只，虾米20克，配料：红枣6个，蒜头2个，姜1大块，玉竹20g，当归10g，川芎5g，党参10g，桂圆肉15g，甘草2片，八角2个，白胡椒5g，枸杞一小把，调料：盐2克，油3克，生抽5克，冰糖5-6颗
做法
1）将猪手洗净，用火烧干净细毛，斩件，焯水后，倒入汤锅中，加清水，没过猪骨，大火烧开小火慢煮。
2）准备好所有配料，用温水将虾米泡软。
3）将配料中的药材在水中泡10分钟，把尘垢洗掉，然后滤清备用，泡过红枣干已软化，即可切开去核。
4）炒锅里放油，将泡软的虾米下到锅里爆香。
5）将爆香的虾米倒入汤锅内，分别加入盐、冰糖。
6）加入蒜头、姜片和泡好的药材，加盖，小火煲1.5小时，若想多汤可以多放一些，出锅前再加生抽调味即可。
肉骨茶做法已被97人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱东南亚的肉骨茶做法
材料
肉骨茶香料2包，水（大约6饭碗)1500毫升，排骨800克，老抽1汤匙，食盐2小匙，蒜2粒
做法
1.排骨飞水后，捞出控净；
2.锅内放水，将肉骨茶料放入，用中火煮30分钟；
3.放入排骨、老抽、蒜、食盐，香味四溢，第一次用蒜煮菜，煞是好闻；煮沸后用慢火再煮1小时；
4.可随意加其他调味品，如鸡精等，若加几朵香茹，味道也很好。
东南亚的肉骨茶做法已被67人烹饪过！
小编整理200位网友投稿材料与自制肉骨茶相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：新加坡肉骨茶
第二种：肉骨茶
第三种：肉骨茶
第四种：肉骨茶汤头
第五种：肉骨茶面
第六种：肉骨茶
第七种：肉骨茶卤包
第八种：马来西亚肉骨茶
第九种：肉骨茶面
第十种：清香肉骨茶
小编结合39位厨师推荐再从599网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
冰糖雪梨炖燕窝、姜蒜焖鸭翼、凤眼果菱角红焖肉、泡椒焖牛尾、五花腩焖豆腐
梅菜焖猪尾、家常木须肉、椒麻马步大碗鱼、新式巧克力瘦身腊八粥
鸿运蚝式大碗鱼、胡辣黄鲴大碗鱼、珧柱虾干排骨煮冬瓜。
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