烹饪唐芹草菇茸煮海鲈所用的厨房设备有:双头单尾炒灶、蒸汽发生器、电磁炉、铁板烧设备、和面机、各类异形定制水池、油水分离器、单通打荷台、暖饭车、饮料展示柜、锯骨机、油网烟罩、开水器、多用刀、勺子、铲勺
家常菜菜谱唐芹草菇茸煮海鲈做法、所需材料 图片及厨具设备推荐,通过24位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐唐芹草菇茸煮海鲈、唐芹草菇茸煮海鲈、白酒煮海鲈配黄绿柠汁,鸡茸煮燕麦片。
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以下是24位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:家常菜菜谱唐芹草菇茸煮海鲈做法
材料
海鲈500克,唐芹200克,草菇(切茸)100克,葱段30克,蒜头(去衣拍碎)15克,姜片15克,盐、糖、米酒、鸡汤、花生油各适量
做法
1、将海鲈宰好,洗净斩件,以盐涂匀腌制备用;
2、唐芹洗净切段备用;
3、开锅下油,爆香姜片、蒜头和葱段,下海鲈煎香,攒少许米酒,加入适量鸡汤、草菇茸、唐芹煮开调味,至海鲈熟,收汁便成。
唐芹草菇茸煮海鲈做法已被83人烹饪过!
第二种:家常菜菜谱唐芹草菇茸煮海鲈做法
材料
海鲈500克,唐芹200克,草菇(切茸)100克,葱段30克,蒜头(去衣拍碎)15克,姜片15克,盐、糖、米酒、鸡汤、花生油各适量
做法
1、将海鲈宰好,洗净斩件,以盐涂匀腌制备用;
2、唐芹洗净切段备用;
3、开锅下油,爆香姜片、蒜头和葱段,下海鲈煎香,攒少许米酒,加入适量鸡汤、草菇茸、唐芹煮开调味,至海鲈熟,收汁便成。
唐芹草菇茸煮海鲈做法已被53人烹饪过!
第三种:家常菜菜谱白酒煮海鲈配黄绿柠汁做法
材料
海鲈柳360克,腌料,白酒1汤匙,柠檬汁2茶匙,蒜茸2粒,番茄汁100毫升,红辣椒粉少许,橄榄油2汤匙,白酒100毫升,青柠汁1茶匙,糖1汤匙,盐和胡椒粉适量
做法
(1)海鲈柳洗净后,以白酒和1茶匙柠檬汁腌10分钟。
(2)以橄榄油轻煎海鲈柳,加入蒜茸及白酒,煮至干身。
(3)锅中加入番茄汁,以红辣椒粉、青柠汁、柠檬汁、糖、盐及胡椒粉调味成汁液。
(4)海鲈鱼柳放在碟上,淋上汁液,即可趁热享用。
小诀窍
海鲈鱼肉质鲜美,最宜与番茄汁配合。如喜欢香脆的话,也可先以面粉裹满鱼柳,再放入橄榄油中煎炸。
美酒搭配
清爽的“la galere,muscat vin de pays des pyrenees orientales”白酒,味带花香,柔软而酸度适中,最能配合鲈鱼的鲜美。
白酒煮海鲈配黄绿柠汁做法已被23人烹饪过!
第四种:家常菜菜谱香菇茸粥做法
材料
香菇15公克,绿豆45公克,冬瓜60公克,嫩姜30公克,细猪绞肉55公克,即食燕麦85公克,盐10公克,香油10公克,清高汤1500㏄
做法
1.香菇、绿豆分别洗净以清水浸泡至软。
2.把作法1的香菇与冬瓜及嫩姜都切成细末状备用。
3.取一汤锅,放入作法1的绿豆、作法2的所有材料、细猪绞肉及所有调味料,一起以中火煮约10∼12分钟至猪绞肉熟透,其余食材变软,再加入即食燕麦拌匀即完成。
香菇茸粥做法已被82人烹饪过!
第五种:家常菜菜谱鸡茸煮燕麦片做法
材料
鸡肉100克,燕麦片、葱花、盐、姜汁、鸡汤、鸡蛋白、花生油各适量。
做法
1、鸡肉洗净剁茸,放入盐、姜汁和少许花生油,加入少许鸡汤拌匀后,再加入鸡蛋白以筷子拌匀并打至起泡,备用;
2、煮开鸡汤,下燕麦片煮开后加入鸡茸,调味,再煮开后上锅,撒上葱花便成。
鸡茸煮燕麦片做法已被62人烹饪过!
小编整理375位网友投稿材料与唐芹草菇茸煮海鲈相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:鲜淮山米汤地瓜煮海肠
第二种:鲜竹沥煮海带
第三种:白前煮海带
第四种:米醋煮海带
第五种:香辣水煮海味鲜锅
第六种:荸荠煮海蜇
第七种:杜仲煮海参
第八种:水煮海蟹
第九种:香辣水煮海味鲜蔬
第十种:蒜茸烤海鲈片
小编结合24位厨师推荐再从464网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
象拔蚌仔煮萝卜丝、沙爹酱鹅肠、渔家蒸花腩、节瓜支竹焖烧肉、竹笙木瓜浸肉丸
家常泡椒虾、肉鱼滑浸南瓜、冬菇焖乌鸡、xo酱焖肥牛
韭菜叉烧汤圆、比翼齐飞、花生辣子鸡。
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