烹饪麻辣花椒鸡所用的厨房设备有：双头蒸灶、单门蒸饭车、烤鸭炉、可倾式炒锅、蒸包炉、三眼水池、碗柜、工作台冰箱、自助餐保温台、饮料展示柜、锯骨机、吹风机、食堂污碟输送带、厨房剪刀、叉子、护手器
家常菜菜谱麻辣花椒鸡做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过24位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐麻辣花椒鸡、麻辣花椒鸡、自製微辣花椒油，用鲜花椒做花椒油。
（中华厨具网 建议，再次对24位厨师表示感谢，整理资料不容易，本菜谱分享已被8375人查阅，同时也希望能帮助到您请多多关注和转发。）
以下是24位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱麻辣花椒鸡做法
材料
三黄鸡1只 南瓜200克 青笋1根鲜花椒100克 干红辣椒10个 大葱5段 姜片5片 调料：老干妈豆豉辣酱4汤匙（60克）糖1茶匙（5克）盐1茶匙（5克）开水500ml
做法
1）将鲜花椒洗净后，用清水浸泡30分钟后，再倒掉水，继倒入清水再浸泡30分钟。
2）三黄鸡去内脏洗净后，切成小块，沥干水。南瓜去皮切成小块。青笋去皮写成小块。葱切段。姜切片。
3）锅中倒入油，烧至7成热时，放入葱姜爆香，倒入鸡块用铲子不停翻炒，大概炒5分钟后，放入鲜花椒和干红辣椒继续翻炒2分钟。
4）倒入老干妈豆豉辣酱，糖和盐，搅拌均匀后倒入开水（水与食材持平），大火煮5分钟后倒入南瓜块和青笋块搅匀，继续煮5分钟，待汤汁略收干即可。
超级�嗦：
**鲜花椒在北京新源里市场有卖，但是一大袋包装，用不完的鲜花椒，可以放在密封袋中，放冰箱冷藏保存。
**鲜花椒很麻，建议使用前先用清水反复浸泡冲洗几次。或减少使用的分量。
**没有鲜花椒，可以用干青花椒代替，但口感没有那么麻，普通的红花椒没有这种麻香的口感，不建议使用。
**三黄鸡肉很嫩，次烹饪时间完全可以熟，不必担心。也可以用仔鸡或肉鸡来做这道菜，但不建议用土鸡，不容易熟，切口感硬。
**不能吃麻辣口味的筒子，可以将鲜花椒，干红辣椒和老干妈豆豉辣酱的分量减半。
**这个菜麻辣咸香的味道，吃起来很过瘾。最后，再用南瓜块和青笋块就白米饭，好吃啊。一定要记得，吃鸡肉时，配冰镇啤酒哈。吃，就吃的豪爽点儿，别拘着。
｛分解ing....｝
麻辣花椒鸡做法已被83人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱麻辣花椒鸡做法
材料
三黄鸡1只 南瓜200克 青笋1根鲜花椒100克 干红辣椒10个 大葱5段 姜片5片 调料：老干妈豆豉辣酱4汤匙（60克）糖1茶匙（5克）盐1茶匙（5克）开水500ml
做法
1）将鲜花椒洗净后，用清水浸泡30分钟后，再倒掉水，继倒入清水再浸泡30分钟。
2）三黄鸡去内脏洗净后，切成小块，沥干水。南瓜去皮切成小块。青笋去皮写成小块。葱切段。姜切片。
3）锅中倒入油，烧至7成热时，放入葱姜爆香，倒入鸡块用铲子不停翻炒，大概炒5分钟后，放入鲜花椒和干红辣椒继续翻炒2分钟。
4）倒入老干妈豆豉辣酱，糖和盐，搅拌均匀后倒入开水（水与食材持平），大火煮5分钟后倒入南瓜块和青笋块搅匀，继续煮5分钟，待汤汁略收干即可。
超级�嗦：
**鲜花椒在北京新源里市场有卖，但是一大袋包装，用不完的鲜花椒，可以放在密封袋中，放冰箱冷藏保存。
**鲜花椒很麻，建议使用前先用清水反复浸泡冲洗几次。或减少使用的分量。
**没有鲜花椒，可以用干青花椒代替，但口感没有那么麻，普通的红花椒没有这种麻香的口感，不建议使用。
**三黄鸡肉很嫩，次烹饪时间完全可以熟，不必担心。也可以用仔鸡或肉鸡来做这道菜，但不建议用土鸡，不容易熟，切口感硬。
**不能吃麻辣口味的筒子，可以将鲜花椒，干红辣椒和老干妈豆豉辣酱的分量减半。
**这个菜麻辣咸香的味道，吃起来很过瘾。最后，再用南瓜块和青笋块就白米饭，好吃啊。一定要记得，吃鸡肉时，配冰镇啤酒哈。吃，就吃的豪爽点儿，别拘着。
｛分解ing....｝
麻辣花椒鸡做法已被63人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱自製微辣花椒油做法
材料
濕式材料：食用油500ml
做法
1)把乾辣椒剪碎備用。
2)取一個不鏽鋼鍋，鍋中放入250c.c.花生油、250c.c.香油，小廚娘用的是“信成”的花生油與芝麻香油。
3)開火後在油溫大概40~50度左右時放入花椒、青花椒和乾辣椒。
4)接著小火慢慢炸，邊攪拌邊炸，炸到花椒的香味出，油溫大概100～110度左右即可熄火，就讓花椒與辣椒在裡頭泡著，這樣就完成了“花椒辣油”。
自製微辣花椒油做法已被33人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱用花椒粉做花椒油做法
材料
花生油，花椒粉
做法
1）起一干净的锅，锅烧干后倒花生油，油开始有一点点冒烟就关火，
2）稍微凉后一勺一勺舀入花椒粉的瓶子里，用筷子从底部搅拌上来。
不要刚烧开的油直接倒进瓶，除非您希望看瓶子开花是啥模样！
用花椒粉做花椒油做法已被92人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱用鲜花椒做花椒油做法
材料
植物油、鲜花椒、生姜
做法
1）鲜花椒洗净晾干水分，生姜切片。锅里倒入植物油，放入鲜花椒，姜片。开小火，慢慢炸制。
2）等花椒炸干后即可关火，把锅端离炉灶。
3）等油晾凉后，用器具过滤掉花椒。
用鲜花椒做花椒油做法已被61人烹饪过！
小编整理445位网友投稿材料与麻辣花椒鸡相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：花椒鸡
第二种：麻辣花生米
第三种：麻辣花枝
第四种：麻辣花枝
第五种：麻辣花生米
第六种：麻辣花生米
第七种：黄飞红甜麻辣花生脆
第八种：麻辣花生凉拌玉子豆腐
第九种：麻辣花生拌菠菜
第十种：麻辣花生
小编结合24位厨师推荐再从534网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
京葱烧虾球、葱爆羊肉、黑四剁、家常木须肉、鸡肉香菇烩什锦
酸辣炝薇菜、多味栗子球、水煮菱角、清鲜蚕豆烩时蔬
芝香菇片、乳酪火腿烤彩椒、蘑菇五花肉烧萝卜。
中华厨具网 再次表示感谢，此条美食制作已被8375人观看！中华厨具网是厨房设备企业大数据平台！欢迎查阅www.chuju555.com
相关菜谱名称推荐：麻辣花椒鸡,麻辣花椒鸡,自製微辣花椒油,用鲜花椒做花椒油
