烹饪家常干煸四季豆所用的厨房设备有：单头大锅灶、双门蒸饭车、烤鸡炉、可倾式汤锅、面粉车、三眼水池、餐具消毒柜、残污台沙拉操作台、保温汤桶车、六门冰箱、豆浆机、吹风机、传菜梯、厨房剪刀、勺子、护手器
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以下是30位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱家常干煸四季豆做法
材料
肉馅100克、 四季豆300克大葱1节大蒜3瓣 干红辣椒4个 料酒1汤匙（15ml） 生抽1汤匙（15ml） 老抽1茶匙（5ml） 盐1/2茶匙（3克） 白糖1茶匙（5克）
做法
1）将四季豆洗净后择去两端的筋，然后掰成5-6厘米的段。大蒜和葱分别切成末，干辣椒剪成段备用。
2）充分沥干四季豆表面的水分。将奶锅烧热，倒入油大火加热，至油5成热时，放入四季豆，改成中火慢慢炸至表面变白，外皮开始出现皱褶时，用笊篱沥油捞出。
3）肉馅中加入料酒拌匀腌制2分钟。炒锅中加入底油，烧到7成热时，放入肉馅，用铲子快速将肉馅划散，将肉馅炒熟后盛出备用。
4）锅中补少许油并用大火加热，放入干辣椒、葱末、蒜末一起炒出香味后，倒入之前煸过的四季豆翻炒几下，再倒入炒熟的肉馅，调入生抽，老抽，盐和白糖翻炒1分钟，待调料和菜混合均匀后即可。
超级�嗦：
**四季豆在食用前要将两端的筋都撕掉，以保证口感。不要用宽扁豆来做这道菜，体型圆溜细长的四季豆较好（见分解图1），很多市场上，也管它叫“蛇豆”。
**炸四季豆时用小奶锅，这样的话，锅底部的面积小，倒入不多的油，油的高度就足以炸东西用，这样比起用炒锅炸食物，更能节省油的用量。
**炸四季豆时，要注意火候，开始保持中火，待四季豆表面出现白点后，转成小火，慢慢将其外皮炸出皱褶即可，千万不能用大火，否则四季豆很容易就炸干了，时间太长，还会炸糊。
**如果觉得即使用奶锅炸，也很浪费油，就找一个平底锅，多放点油，半煎半炸吧，但味道会比炸过的四季豆口感略差一些。
家常干煸四季豆做法已被55人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱家常干煸四季豆做法
材料
四季豆400克，碎猪肉末50克，干辣椒3个，老姜10克，植物油25克，大蒜3瓣，食盐8克，味精3克
做法
1.将四季豆拣成5厘米的小段，洗净晾干。干辣椒切3厘米的小筒，老姜拍碎；大蒜切片。
2.炒锅置于火上，大火烧热，放与入植物油；再放干辣椒和老姜；冒烟后倒入四季豆翻炒。炒至半生后，小火慢慢煸15分钟至熟透。调回大火，加入碎肉末，放盐和味精。
3.翻炒1分钟后，起锅入盘。
家常干煸四季豆做法已被24人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱家常干煸四季豆做法
材料
肉馅100克、 四季豆300克大葱1节大蒜3瓣 干红辣椒4个 料酒1汤匙（15ml） 生抽1汤匙（15ml） 老抽1茶匙（5ml） 盐1/2茶匙（3克） 白糖1茶匙（5克）
做法
1）将四季豆洗净后择去两端的筋，然后掰成5-6厘米的段。大蒜和葱分别切成末，干辣椒剪成段备用。
2）充分沥干四季豆表面的水分。将奶锅烧热，倒入油大火加热，至油5成热时，放入四季豆，改成中火慢慢炸至表面变白，外皮开始出现皱褶时，用笊篱沥油捞出。
3）肉馅中加入料酒拌匀腌制2分钟。炒锅中加入底油，烧到7成热时，放入肉馅，用铲子快速将肉馅划散，将肉馅炒熟后盛出备用。
4）锅中补少许油并用大火加热，放入干辣椒、葱末、蒜末一起炒出香味后，倒入之前煸过的四季豆翻炒几下，再倒入炒熟的肉馅，调入生抽，老抽，盐和白糖翻炒1分钟，待调料和菜混合均匀后即可。
超级�嗦：
**四季豆在食用前要将两端的筋都撕掉，以保证口感。不要用宽扁豆来做这道菜，体型圆溜细长的四季豆较好（见分解图1），很多市场上，也管它叫“蛇豆”。
**炸四季豆时用小奶锅，这样的话，锅底部的面积小，倒入不多的油，油的高度就足以炸东西用，这样比起用炒锅炸食物，更能节省油的用量。
**炸四季豆时，要注意火候，开始保持中火，待四季豆表面出现白点后，转成小火，慢慢将其外皮炸出皱褶即可，千万不能用大火，否则四季豆很容易就炸干了，时间太长，还会炸糊。
**如果觉得即使用奶锅炸，也很浪费油，就找一个平底锅，多放点油，半煎半炸吧，但味道会比炸过的四季豆口感略差一些。
家常干煸四季豆做法已被27人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱干煸四季豆做法
材料
蒜，姜，大料，干辣椒，四季豆，油，盐少许，鸡精，糖，郫县豆瓣酱
做法
1.把四季豆放油锅里炸软后捞出，要放小火，以免糊掉~
2.锅底留少许油，放入姜蒜大料和干辣椒下锅爆炒下~
3.然后放入炸好的四季豆，郫县豆瓣酱及其他调料翻炒~
4.翻炒入味即可，如果有肉末可以放一些味道更好了~
干煸四季豆做法已被30人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱干煸四季豆做法
材料
四季豆，梅干菜，干辣椒，蒜，盐，糖，味精
做法
1.四季豆摘除两端和侧边老筋，摘断成４厘米长的段。
2.梅干菜泡软后切碎，蒜、干辣椒都切碎。
3.把四季豆投入到沸油锅中炸，看到表皮微微起皱，就捞起沥油。
干煸四季豆做法已被33人烹饪过！
小编整理903位网友投稿材料与家常干煸四季豆相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：干煸四季豆
第二种：干煸四季豆
第三种：干煸四季豆
第四种：干煸四季豆
第五种：干煸四季豆
第六种：干煸四季豆
第七种：干煸四季豆
第八种：干煸四季豆
第九种：干煸四季豆
第十种：大兴干煸四季豆
小编结合30位厨师推荐再从651网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
韭菜墨鱼仔、随心所欲鸡肉串、京酱肉丝、丹麦水果面包、豌豆尖扒蟹味菇
杏仁瓦片、金瓜甜虾饭盅、泡椒杏鲍菇、红枣羊肚菌煮苋菜
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