烹饪糖醋藕片所用的厨房设备有：五星炒灶、蒸汽发生器、烤鸭炉、可倾式汤锅、包子机、双眼水池、餐具消毒柜、单通打荷台、保温售饭台、工作台冰箱、去皮机、风机控制箱 、食堂污碟输送带、切片刀、勺子、厨房秤
家常菜菜谱糖醋藕片做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过69位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐糖醋藕片、糖醋藕片、糖醋藕片，糖醋藕片。
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以下是69位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱糖醋藕片做法
材料
莲藕、糖、醋、盐
做法
1、莲藕去皮切薄片，浸入清水中，
2、锅中放足量水，水开后，放入藕片，水再开氽烫一分钟即可，
3、捞出藕片放入凉水中过凉，滤去水分，
4、加糖、醋、盐少许（不放盐也可）拌匀即可。
糖醋藕片做法已被39人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱糖醋藕片做法
材料
主料：藕250克，糖50克，醋20克。
做法
1、将藕去皮，洗净，从中间剖开，切成半圆形、厚约0.2厘米的片，放在清水中。
2、烧开一锅水，将藕片放入，焯透后取出，放在凉水中过凉，滤去水分，盛装在盘中。
3、将糖和醋放入藕片中，搅拌均匀，即可食用。
≮tips≯
此菜也可做热菜，将藕烫好后不必过凉，糖、醋放入锅中，加少量水，再加入(0.2克)盐和约(2克)淀粉，然后将藕片放入，翻炒均匀，使汁均匀地挂在藕片上即可。
糖醋藕片做法已被98人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱糖醋藕片做法
材料
莲藕、糖、醋、盐
做法
1、莲藕去皮切薄片，浸入清水中，
2、锅中放足量水，水开后，放入藕片，水再开氽烫一分钟即可，
3、捞出藕片放入凉水中过凉，滤去水分，
4、加糖、醋、盐少许（不放盐也可）拌匀即可。
糖醋藕片做法已被78人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱糖醋藕片做法
材料
鲜藕250克，青、红椒角50克。油1大匙，醋、白糖各2大匙，精盐1／2小勺，花椒10粒，淀粉适量，香油少许。
做法
1、将藕去皮，去节，顶刀切成0.3厘米厚的片，用凉水投一下捞出，沥净水分。
2、烧炒锅上火烧热，加少许底油，放入花椒粒炸出香味，捞出花椒不要，放入藕片翻炒，烹醋，加白糖、精盐，添汤至烧入味，见汤汁稠浓时，下入青、红椒角，翻拌均匀，用水淀粉勾芡，淋香油，出锅装钵即可。
小诀窍
特点
甜酸脆嫩，清香味美。
大师叮咛
藕片切制后，用凉水投洗可去黏液，并能防止氧化，保持洁白本色。
糖醋藕片做法已被37人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱糖醋藕片做法
材料
藕，白砂糖，香醋，鸡精，香麻油
做法
1.藕洗净刮去皮，切薄片，迅速放入滴了几滴白醋的清水中，浸泡一会儿，防止发黑
2.把藕片放入沸水中汆水
糖醋藕片做法已被17人烹饪过！
小编整理591位网友投稿材料与糖醋藕片相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：糖醋藕夹
第二种：糖醋藕盒
第三种：糖醋藕丝
第四种：秋季开胃糖醋藕丁炒肉丁
第五种：糖醋藕
第六种：糖醋藕饼
第七种：糖醋藕丁
第八种：糖醋藕
第九种：桂花糖醋藕
第十种：糖醋藕排
小编结合69位厨师推荐再从900网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
糖醋排骨、酸辣大炸弹、欧风肉桂咖啡、啤酒酱香鸡翅、川酱杏仁鸡
香辣粉蒸肉、家常红烧排骨、胡萝卜土豆炖牛腩、蒜烧小萝卜
酱汁烤鸡腿、百叶结烧肉、家常泡菜。
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