烹饪香嫩熏鱼所用的厨房设备有：单头蒸灶、蒸汽发生器、煲仔炉、可倾式汤锅、馒头机、双眼水池、刀具消毒柜、调料台（车）、保温汤桶车、冷饮机、去皮机、排气扇、开水器、厨房剪刀、开瓶器、倒油瓶
家常菜菜谱香嫩熏鱼做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过36位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐香嫩熏鱼、香嫩熏鱼、外酥里嫩的熏鱼：熏鱼却非熏出来，香嫩滑爽豆腐脑。
（中华厨具网 建议，再次对36位厨师表示感谢，整理资料不容易，本菜谱分享已被2889人查阅，同时也希望能帮助到您请多多关注和转发。）
以下是36位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱香嫩熏鱼做法
材料
鲩鱼1条(约700克) 红辣椒1个 香葱1棵 生姜1小块 食用油200克（实耗50克） 酱油3小匙 料酒3小匙 五香粉3克 胡椒粉3克 香醋3小匙 白糖3小匙
做法
1.将鲩鱼洗净，剔出两片净鱼柳，斜切成薄片；辣椒洗净切段；葱洗净切段；姜洗净切片；
2.把鱼片放在碗中，加入辣椒、姜片、葱段和酱油，腌10分钟备用；
3.将料酒、糖、五香粉、胡椒粉、香醋和酱油放入锅中，加1杯水熬煮出香味后盛在碗中，晾凉备用；
4.炒锅放油，油温升至八成热时，把鱼片放入油中，炸至表面略黄，鱼肉发紧即可，捞出沥油；
5.将油烧热，把鱼片再炸一次，捞出，趁热立即放入调料碗中，鱼片吸足调味料
注意
熏味香浓，肉质酥脆。油炸时不要用筷子或漏勺过多翻动鱼片，尽量保持鱼片的完整。
香嫩熏鱼做法已被40人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱香嫩熏鱼做法
材料
鲩鱼1条(约700克) 红辣椒1个 香葱1棵 生姜1小块 食用油200克（实耗50克） 酱油3小匙 料酒3小匙 五香粉3克 胡椒粉3克 香醋3小匙 白糖3小匙
做法
1.将鲩鱼洗净，剔出两片净鱼柳，斜切成薄片；辣椒洗净切段；葱洗净切段；姜洗净切片；
2.把鱼片放在碗中，加入辣椒、姜片、葱段和酱油，腌10分钟备用；
3.将料酒、糖、五香粉、胡椒粉、香醋和酱油放入锅中，加1杯水熬煮出香味后盛在碗中，晾凉备用；
4.炒锅放油，油温升至八成热时，把鱼片放入油中，炸至表面略黄，鱼肉发紧即可，捞出沥油；
5.将油烧热，把鱼片再炸一次，捞出，趁热立即放入调料碗中，鱼片吸足调味料
注意
熏味香浓，肉质酥脆。油炸时不要用筷子或漏勺过多翻动鱼片，尽量保持鱼片的完整。
香嫩熏鱼做法已被43人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱外酥里嫩的熏鱼：熏鱼却非熏出来做法
材料
鱼段５００克，花椒５克，香叶３片，八角２朵，老抽2汤匙（30ml），生抽2汤匙（30ml），白糖2汤匙（30克），盐１茶匙（５克），水少许
做法
１，鱼中段一块，花椒，香叶，八角等备用
２，将鱼切成２厘米的段
３，锅中放油，将鱼肉用纸吸去水分后，炸至金黄色
４，锅中放入适量的水，花椒５克，香叶３片，八角２朵，老抽2汤匙（30ml），生抽2汤匙（30ml），白糖2汤匙（30克），盐１茶匙（５克），煮开
５，鱼段放入碗中，将汁倒入，放冰箱冷藏１小时后食用，
小诀窍
飞雪有话说
１，一般人喜欢将鱼浸泡过糖以及酱油汁后再炸，觉得入味，其实不用。浸泡后更容易糊。
２，此菜虽然叫熏鱼，其实不是用烟熏的方法制作而成，但同样的美味。
３，汁液浸泡鱼后，外表皮酥酥的，里面却非常软嫩。值得你一试。浸泡的时间越长越容易入味。
４，炸的时候，一面炸好了，再炸另一遍，常翻动容易碎。
外酥里嫩的熏鱼：熏鱼却非熏出来做法已被23人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱香嫩可口的黑椒牛柳做法
材料
牛肉（黄瓜条或者和尚头），四季豆，蒜末（或蒜茸粉），蒜片，生抽，黑胡椒粒，盐，糖，淀粉，香油
做法
1.牛肉切条；四季豆斜切成段；蒜一部分切末，一部分切片备用。
2.切好的牛肉条放入碗内，加入生抽，蒜末，香油，淀粉拌匀腌渍；将腌制好的牛肉条放入炒锅温热油中滑散，捞出沥油待用。
3.炒锅留底油，下入蒜片爆香，放入四季豆小火煸炒，直至软熟，再放入牛肉条，加入生抽，盐，糖，黑胡椒粒，翻炒均匀，最后可用水淀粉勾芡，淋上香油，即可出锅，很好吃呢。
小诀窍
还可以加入一些笋片一同翻炒，我用的是和尚头，炒菜口感也不错。 这个菜用生抽颜色会漂亮些，软熟的扁豆遇到老抽就会很不上镜，呵呵。
香嫩可口的黑椒牛柳做法已被26人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱香嫩滑爽豆腐脑做法
材料
内酯豆腐王1.25克，干黄豆250克，钢笔指针温度计1个，葱花适量，香油0.25小匙，花生酱适量，酱油适量
做法
1.250克的干黄豆用水泡一晚，第二天制作。
2.泡好的黄豆，用勺子半水半豆加入原汁机内，磨成豆浆汁，红薯反复磨了2次。出来2大杯800毫升的豆浆汁。
3.用一点点水，把内脂溶解，看清楚啦，只有碗底那么一点点水就足够了！当然稍微多一点也没什么！内脂按比例（500g豆汁：1.25g内脂）用少量温水化开，放入保温的锅内。
4.煮开煮透刚才打的豆汁，倒入准备好的一个不锈钢盆，用钢笔温度计测量温度，冷却在80到90度之间最为合适！
5.从盆里倒入有溶解的内脂溶液锅中充分混合，边倒边搅拌均匀，盖盖保温，别移动位置。（也可以不搅拌，用2个容器来回倒的方式，来回2个回合即可放入保温容器中。红薯用家里的电饭煲，直接打开保温功能即可！）
香嫩滑爽豆腐脑做法已被28人烹饪过！
小编整理429位网友投稿材料与香嫩熏鱼相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：香嫩爽口的黄瓜里脊片
第二种：飘香嫩豆腐
第三种：鱼香嫩豆腐
第四种：鱼香嫩豆腐
第五种：香嫩牛排
第六种：香嫩黑椒鸡腿
第七种：简单美味香嫩烤鸡腿
第八种：熏鱼
第九种：茶香米熏鱼
第十种：炸熏鱼
小编结合36位厨师推荐再从444网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
芙蓉鱼丝、葱烧鲫鱼、蛋黄鱼丸、泡椒辣鱼丁、玉树扒鱼片
雪笋鱼头、丁香花生、冰爽苦瓜、虾油莴苣丝
清凉梨丝、蓑衣黄瓜、苦瓜烩花蟹。
中华厨具网 再次表示感谢，此条美食制作已被2889人观看！中华厨具网是厨房设备企业大数据平台！欢迎查阅www.chuju555.com
相关菜谱名称推荐：香嫩熏鱼,香嫩熏鱼,外酥里嫩的熏鱼：熏鱼却非熏出来,香嫩滑爽豆腐脑
