烹饪咕老肉所用的厨房设备有：单头炒灶、双门蒸饭车、煲仔炉、万能蒸烤箱、醒发箱、双眼水池、刀具消毒柜、双层工作台、保温餐车、饮料展示柜、切菜机、吹风机、净水器（净水处理设备）、水果刀、开瓶器、夹盘器
家常菜菜谱咕老肉做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过35位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐咕老肉、香梨咕老肉、咕老肉，菠萝咕老肉。
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以下是35位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱咕老肉做法
材料
猪肉400克 菠萝50克 洋葱10克 青辣椒个 红辣椒1个 淀粉适量 食用油500克 （实耗50克） 番茄酱1大匙 香醋1大匙 精盐1小匙 白糖1大匙
做法
1.猪肉洗净，切成小块，用水淀粉上浆；菠萝、辣椒、洋葱洗净，切小片；
2.锅内加油烧至九成热，倒入肉块炸熟，捞出沥油；
3.锅内留底油，炒香番茄酱，加入糖、香醋略炒，再放入辣椒片、菠萝片、洋葱片、炸好的肉块，加盐后炒匀即可。
注意
色泽鲜艳，酸甜可口。将肉反复炸几次，才可达到外焦里嫩的效果。
咕老肉做法已被50人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱香梨咕老肉做法
材料
猪肉，洋葱，香梨，青椒，鸡精，胡萝卜，蛋清，淀粉，盐，料酒，番茄沙司，糖，姜
做法
1.猪肉切成小块，用料酒、生姜、盐、鸡精、蛋清奄制30分钟。
2.裹上干淀粉入油锅炸两次成金黄色，捞出沥油。
3.洋葱、青椒、胡萝卜切块，锅热油煸炒蔬菜 。
4.梨削皮切小块备用。
5.锅热少许油，倒入番茄沙司，加糖调成酱汁。把炸好的肉块倒入翻炒，再放入炒好的蔬菜、和梨一同裹上茄汁即可。
香梨咕老肉做法已被18人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱咕老肉做法
材料
猪肉200克，菠萝0.25个，洋葱0.5个，鸡蛋1个，蕃茄酱1小匙，菠萝汁适量，盐0.5小匙，糖0.5小匙，白醋0.5大匙，鸡精0.5小匙，料酒0.5小匙，老抽0.25小匙，水淀粉适量
做法
1..猪肉切成大块，用料酒、少许盐腌制10分钟；菠萝、洋葱切块；
2.猪肉腌制后加入鸡蛋、干淀粉拌匀；锅内倒油，待油烧至六七成热，放入猪肉，炸成金黄色捞出；待油温再次烧热，再放入刚才炸过的咕老肉，炸至成深黄色即可~
3.锅内留少许底油，放入蕃茄酱，炒香；倒入切好的菠萝，加入调味汁；
4.待调味汁烧鸡开后，放入刚才炸过的咕老肉；加入洋葱块，翻炒几下~
5.最后用少许水淀粉勾芡，出锅~
咕老肉做法已被66人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱咕老肉做法
材料
主料：去皮肥瘦猪肉300克，鸡蛋2个，葱段5克，精盐10克，糖醋250克，湿淀粉40克，花生油750克，熟鲜笋肉150克，辣椒25克，蒜泥，香油各1克，汾酒8克，干淀粉75克。
做法
1、将猪肉、笋和辣椒切成菱形块，肉块用精盐、汾酒拌匀，腌15分钟加鸡蛋液和湿淀粉，再沾上干淀粉；
2、油烧至五成热，放肉块炸3分钟后端离火口，再炸浸约2分钟捞起，再将锅烧至五成热，把肉块和笋块一起下锅，炸2分钟呈金黄色，捞出沥油；
3、蒜、辣椒爆香，加葱、糖、醋烧至微沸，用湿淀粉勾芡，随即倒入肉块和笋块拌炒，淋香油和花生油即可。
咕老肉做法已被70人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱菠萝咕老肉做法
材料
主料：瘦肉，青椒1个，洋葱1个，菠萝罐头适量，鸡蛋清1个，干淀粉适量（面粉也行）
做法
1、瘦肉切小块（正宗的是用肥肉的，为了健康，还是吃瘦的吧）；青椒切小块；洋葱切片，我横着切的，喜欢一圈一圈的。
2、菠萝罐头没有的话，用新鲜的或者其他水果罐头也有一样的效果。
3、瘦肉用蛋清拌起来，然后裹上干面粉或者淀粉。
4、起油锅，慢火炸成金黄色就行。捞出来，凉一凉再炸一次，就脆了。
5、把上述介绍的番茄酱、酒和盐、糖、醋兑在一起。尝尝味道，酸甜正好就成。
6、放入洋葱和青椒翻炒，放入番茄酱汁，稍微加点水，再炒一下，青椒熟了就行。
7、翻两下翻匀就出锅了，时间长了就不好了，要趁热吃啊。。。
菠萝咕老肉做法已被73人烹饪过！
小编整理100位网友投稿材料与咕老肉相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：菠萝咕老肉
第二种：超级开胃菠萝咕老豆腐
第三种：酸酸甜甜古老肉
第四种：菠萝古老肉pk肉末杭椒
第五种：菠萝古老肉
第六种：番茄古老肉
第七种：古老肉
第八种：古老肉
第九种：菠萝船古老肉
第十种：菠萝古老肉
小编结合35位厨师推荐再从362网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
水煮肉片、笋干烧肉、香菇烧肉、回锅肉、香辣花蛤
梅菜扣肉、东坡肉、家常海参、香辣海螺肉
蒜香豆豉鲜鱿、豉香夏威夷贝、红烧肉。
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