烹饪脆皮五花肉所用的厨房设备有：单头炒灶、蒸汽发生器、单头炖汤炉、万能蒸烤箱、饺子机、各类异形定制水池、洗碗机、双层工作台、保温餐车、单门冰箱、咖啡机、新风系统、传菜梯、切片刀、剪刀、切菜器
家常菜菜谱脆皮五花肉做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过16位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐脆皮五花肉、脆皮五花肉、带皮五花肉烧蒜苗，脆皮五香野鸡。
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以下是16位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱脆皮五花肉做法
材料
食用油500克 （实耗50克） 酱油1小匙 番茄酱1小匙 香醋1小匙 精盐1大匙 白糖1小匙 五花肉300克 鸡蛋3个 大料2粒 桂皮1片 淀粉适量
做法
1.五花肉加盐、大料、桂皮、水，大火煮沸，改小火煮1 小时，捞出放凉切厚片；
2.鸡蛋打散，加淀粉、香醋、酱油后调成蛋糊，放入肉片沾裹均匀；
3.炒锅内放油烧热，将肉片炸至酥黄，盛起；
4.把糖、香醋、番茄酱、水调匀做蘸料。
注意
皮脆肉烂，香酥可口。挂糊时如果挂不上，可先沥干肉片上的水，拍些干粉后再挂糊。
脆皮五花肉做法已被65人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱脆皮五花肉做法
材料
食用油500克 （实耗50克） 酱油1小匙 番茄酱1小匙 香醋1小匙 精盐1大匙 白糖1小匙 五花肉300克 鸡蛋3个 大料2粒 桂皮1片 淀粉适量
做法
1.五花肉加盐、大料、桂皮、水，大火煮沸，改小火煮1 小时，捞出放凉切厚片；
2.鸡蛋打散，加淀粉、香醋、酱油后调成蛋糊，放入肉片沾裹均匀；
3.炒锅内放油烧热，将肉片炸至酥黄，盛起；
4.把糖、香醋、番茄酱、水调匀做蘸料。
注意
皮脆肉烂，香酥可口。挂糊时如果挂不上，可先沥干肉片上的水，拍些干粉后再挂糊。
脆皮五花肉做法已被45人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱带皮五花肉烧蒜苗做法
材料
带皮五花肉，郫县豆瓣酱，甜面酱，料酒，生抽，白糖，蒜苔，红椒，姜，葱，蒜，花椒，鸡精
做法
洗净，冷水下锅煮开后撇去血末，加入葱段、姜片、少量花椒、蒜煮出香味
2.大约煮10分钟左右，肉断生用筷子稍费力扎入肉中即可
3.将蒜苔切段，红椒切滚刀段，大葱切片，姜切丝
4.五花肉放凉后5.炒锅入放油烧热，加入五花肉片煎一会，将油煎出一部分，煎到肉片变得透明
6.将五花肉推在锅边，加入葱片、姜丝和少量花椒中小火炒香，再加入豆瓣酱炒出红油
7.将肉与豆瓣酱炒匀，加入料酒、甜面酱、白糖炒香
8.加入生抽、蒜苔段、红椒片，最后加入鸡精翻炒即可
带皮五花肉烧蒜苗做法已被14人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱脆皮五谷甜甜圈做法
材料
甜甜圈面糰：10公克，高筋面粉418公克，五榖杂粮粉104公克，酵母18公克，奶粉16公克，白油63公克，全蛋42公克，细砂糖63公克，水266公克，脆皮粉浆：40公克，香草粉30公克，低筋面粉600公克，糯米粉90公克，吉士粉20公克，泡打粉60公克，日本太白粉30公克，冰水1000公克
做法
1.将五榖杂粮粉浸泡冷水30分钟使其吸水软化；所有脆皮粉浆材料拌均备用。
2.除了白油之外的材料1放入钢盆中搅拌成糰，再加入白油搅拌至有筋性的扩展阶段，静置基础发酵90分钟。
3.将作法2发酵好的面糰分割成每个60公克的小面糰，分别滚圆后再放置松弛15分钟。
4.将作法3松弛好的小面糰以手指由中央搓出圆洞，再整形成甜甜圈形，放置作最后发酵7分钟。
5.将作法4的甜甜圈放入180℃的热油中炸至外表呈金黄色时，捞出沥干油分。
6.将作法5中炸好的甜甜圈放凉，放入粉浆中均匀沾裹一层脆皮粉浆，再次放入180℃的热油中油炸至外呈金黄色，捞出沥干油分即可。
脆皮五谷甜甜圈做法已被84人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱脆皮五香野鸡做法
材料
野鸡1只(约重1500克)，桂皮15克，丁香15克，八角15克，甜酱50克，酱油50克，芝麻油25克，熟花生油1500克(约耗75克)。
做法
1、将野鸡拔净羽毛，用剪刀从肛门到胸腹剪3厘米长的口子，掏去内脏，洗净，放在砂锅内，加凉水浸没，用旺火烧沸，撇去浮沫，加入酱油、八角、丁香、桂皮，20分钟后，移小火上焖1小时，起锅挂在通风处晾干。＠2、将晾干的野鸡放入锅内，用另一只锅放熟花生油加热到八成，用勺将热油浇在鸡身上，浇完一遍将油回原锅加热，再浇至呈金黄色。＠3、将芝麻油和甜酱拌匀，取一半涂遍鸡身，然后用刀将鸡切成方块(约4厘米长，1.5厘米宽)、装入盘内，用剩下的一半芝麻油和甜酱蘸吃。
脆皮五香野鸡做法已被65人烹饪过！
小编整理157位网友投稿材料与脆皮五花肉相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：豆瓣酱焖五花肉
第二种：茅根竹蔗煲五花肉
第三种：粉葛焖五花肉
第四种：五花肉油焖干笋
第五种：黄瓜炒五花肉
第六种：五花肉炒马铃薯
第七种：五花肉粽子
第八种：茭白焖五花肉
第九种：五花肉炒薯片
第十种：雪里红五花肉炖豆腐
小编结合16位厨师推荐再从356网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
腐皮肉卷、木樨肉、海带烧肉、猪肉炖粉条、咕老肉
水煮肉片、香菇烧肉、回锅肉、香辣花蛤
梅菜扣肉、红烧肉、笋干烧肉。
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