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小菜烹饪:萝卜烧排骨做法 图片及所用厨具(电陶炉电磁炉灶)
2024-01-30 10:59    1663    中华厨具网

烹饪萝卜烧排骨所用的厨房设备有:一大一小双头灶、蒸汽发生器、电磁炉、微波炉、面粉车、各类异形定制水池、碗柜、木案工作台、自助餐保温台、制冰机、去根机、油网烟罩开水器、斩切刀、筷子、调料瓶

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以下是32位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种:家常菜菜谱萝卜烧排骨做法

材料

白萝卜600克 肋排500克 香葱1棵 大料2粒 花椒1小匙 食用油30克 酱油1大匙 料酒2大匙 冰糖大匙

做法

1.白萝卜洗净,去皮,切滚刀块;葱洗净切段;排骨洗净剁段,放入沸水中氽烫,捞出备用;

2.中倒油,烧热,爆香葱段、花椒、大料,放入排骨翻炒至微黄,加冰糖、酱油、料酒翻炒至入味,再加入白萝卜及水(盖过和萝卜表面),小火焖煮约30 分钟,待白萝卜熟软,即可。

注意

营养丰富,咸鲜味美。要使排骨更入味,可先用酱油将排骨浸泡1 小时。

萝卜烧排骨做法已被12人烹饪过!

第二种:家常菜菜谱红烧排骨 红烧排骨 红烧排骨做法

材料

红烧排骨

做法

红烧排骨

红烧排骨 红烧排骨 红烧排骨做法已被71人烹饪过!

第三种:家常菜菜谱萝卜烧排骨做法

材料

猪排骨500克,萝卜500克,葱8克,干辣椒5个,白糖5克,油50克,酱油50克,盐5克,料酒20克,鸡精少许

做法

1.排骨切件洗净后先放入电饭煲蒸一遍(做饭的时候,饭好了排骨汤就蒸好了),这样就做好了女儿喝的汤,而且这个汤非常鲜美都是排骨的汁(没有放一点水和盐哦)都是精华、即补钙还可以清火

2.蒸好的排骨稍放凉(不烫手取出,把汁倒入碗中)排骨待用。

3.萝卜切滚刀块,葱切段。

4.炒上火,放油先把萝卜炒熟铲起备用,留底油加白糖不停煸炒熔化倒入排骨、葱、干辣椒和萝卜,煸炒至上色加入料酒、酱油不停翻炒(感觉火太大时转用小火烧会,温度不够时再转大火)至变色、有点焦黄(不能烧太焦了就是要不停的翻炒)

5.待烧到口味浓香时加少许水稍煮出锅装盘即可(排骨蒸过烧下就烂了)。

萝卜烧排骨做法已被41人烹饪过!

第四种:家常菜菜谱萝卜烧排骨做法

材料

主料:猪排骨500克,萝卜500克,

做法

1.萝卜切绞成块,葱切段,姜切片。

2.炒锅上火,放油将葱、姜和萝卜放入,煸炒至上色加入料酒、酱油、盐、味精、白糖和清水,放入排骨坯料,用火烧开锅后,转用小火烧25分钟

3.待汁收浓且口味浓香时,加入水淀粉,把汁全部挂在原料表面即可。

萝卜烧排骨做法已被21人烹饪过!

第五种:家常菜菜谱萝卜烧排骨做法

材料

白萝卜600克 肋排500克 香葱1棵 大料2粒 花椒1小匙 食用油30克 酱油1大匙 料酒2大匙 冰糖大匙

做法

1.白萝卜洗净,去皮,切滚刀块;葱洗净切段;排骨洗净剁段,放入沸水中氽烫,捞出备用;

2.锅中倒油,烧热,爆香葱段、花椒、大料,放入排骨翻炒至微黄,加冰糖、酱油、料酒翻炒至入味,再加入白萝卜及水(盖过肉和萝卜表面),小火焖煮约30 分钟,待白萝卜熟软,即可。

萝卜烧排骨做法已被79人烹饪过!

小编整理209位网友投稿材料与萝卜烧排骨相关菜谱10种 希望喜欢!

第一种:萝卜烧肉

第二种:萝卜烧肉

第三种:萝卜烧肉

第四种:白萝卜烧鱿鱼

第五种:口蘑胡萝卜烧鸡翅

第六种:萝卜烧牛肉

第七种:土豆胡萝卜烧牛肉

第八种:萝卜烧板鸭

第九种:萝卜烧兔肉

第十种:萝卜烧肉

小编结合32位厨师推荐再从572网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:

珍珠丸子、胡萝卜爆肉丁、红烧狮子头、京酱肉丝、栗子烧肉

水浒肉、肉馅藕盒、荷叶粉蒸肉、尖椒肉盒

腌笋千层肉、脆皮五花肉、干煸肉丝。

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