烹饪酱焖牛肉所用的厨房设备有：双头蒸灶、双门蒸饭车、单头炖汤炉、微波炉、搅拌机、双眼水池、油水分离器、残污台沙拉操作台、保温餐车、工作台冰箱、咖啡机、吹风机、高压花洒龙头、砍骨刀、开瓶器、铲勺
家常菜菜谱酱焖牛肉做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过89位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐酱焖牛肉、酱焖牛肉、酱焖牛肉小土豆，豆酱焖牛腩。
（中华厨具网 建议，再次对89位厨师表示感谢，整理资料不容易，本菜谱分享已被1216人查阅，同时也希望能帮助到您请多多关注和转发。）
以下是89位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱酱焖牛肉做法
材料
食用油500克 （实耗50克） 酱油1小匙 高汤适量 料酒2小匙 甜面酱1小匙 精盐1小匙 白糖0.5小匙 牛肉350克 胡萝卜100克 香葱1棵 生姜1小块 大料适量
做法
1.将牛肉洗净切成块；胡萝卜洗净切滚刀块；葱、姜洗净分别切成段和片；
2.往锅里倒油，油温升至六成热时倒入牛肉块，炸至变色后放入胡萝卜，略炸一下即捞出沥油；
3.锅内留底油，放入大料、葱、姜、甜面酱、料酒、糖、高汤、盐、酱油、牛肉块、胡萝卜块，用中火焖10～15 分钟即可。
注意
营养丰富，酱香味浓。这道菜也可以红烧，只要将汤汁收干，用水淀粉勾芡即可。
酱焖牛肉做法已被82人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱酱焖牛肉做法
材料
食用油500克 （实耗50克） 酱油1小匙 高汤适量 料酒2小匙 甜面酱1小匙 精盐1小匙 白糖0.5小匙 牛肉350克 胡萝卜100克 香葱1棵 生姜1小块 大料适量
做法
1.将牛肉洗净切成块；胡萝卜洗净切滚刀块；葱、姜洗净分别切成段和片；
2.往锅里倒油，油温升至六成热时倒入牛肉块，炸至变色后放入胡萝卜，略炸一下即捞出沥油；
3.锅内留底油，放入大料、葱、姜、甜面酱、料酒、糖、高汤、盐、酱油、牛肉块、胡萝卜块，用中火焖10～15 分钟即可。
注意
营养丰富，酱香味浓。这道菜也可以红烧，只要将汤汁收干，用水淀粉勾芡即可。
酱焖牛肉做法已被28人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱酱焖牛肉小土豆做法
材料
牛肉500克 小土豆300克 杭椒6根 大蒜3瓣 干葱2头 香菜根10根 花生50克调料：甜面酱3汤匙（45ml）盐1/2茶匙（3克）料酒1汤匙（15ml）白糖1茶匙（5克）香油1茶匙（5ml）干淀粉2汤匙（30克）
做法
1）将牛肉切成1.5cm大小的块，用盐，料酒，甜面酱，白糖，香油和干淀粉搅拌均匀后，腌制20分钟。花生洗净，用清水浸泡20分钟。
2）小土豆洗净不削皮，对半切开（如是大土豆，切成3cm大小的块）。干葱切成片（如用洋葱也切片）。大蒜去皮拍一下。杭椒洗净去蒂后，切成5cm长的段。
3）平底锅中倒入油，大火加热至7成热，放入土豆，继续用大火煎成金黄色后，翻过来煎另一面。煎好后，将土豆用铲子拨到一侧，用锅中的油将大蒜，干葱和香菜根煸香。
4）倒入腌好的牛肉翻炒2分钟后，倒入另一个锅中，不再放油（如煎锅大，就不必换锅）。倒入开水，放入泡好的花生，盖上盖子大火加热至沸腾后，转中小火焖45分钟。
5）出锅前，放入杭椒，翻拌均匀即可关火，不需再继续加热，菜的余温刚好可以加热杭椒，又能保持它的颜色不变。
超级�嗦：
**小土豆和干葱在一般大型市场才有卖。我是在新源里菜市场买的。小土豆1块5一斤哈，个头儿的大小可以参考第一张分解图中的大蒜，干葱也是。干葱长得很像洋葱，但味道比洋葱更浓。
**先煎一下土豆，除了可以增加它的香味之外，还可以让土豆成型，不论经过多长时间的焖煮，都不会散烂。
**香菜根洗净后，用来入菜，尤其用油煎过之后，有种特别的香味。平时家里只用香菜叶时，梗部也别仍了哈。
**没有小土豆，用大土豆替代。没有干葱，用洋葱替代。没有杭椒，用青椒替代。没有牛肉，用其它肉替代。over！
｛分解ing.....｝
酱焖牛肉小土豆做法已被87人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱沙茶酱焖牛腩做法
材料
牛腩500g，萝卜1000g，香叶，八角，桂皮，小茴香，葱适量，蒜适量，姜适量，油，沙茶酱，黄酒，生抽，冰糖
做法
1.牛腩洗干净切块下锅灼煮片刻捞起备用，葱、蒜、姜洗干净切好，萝卜去皮切大块备用。
2.姜、葱、蒜爆香油锅，下牛腩和少许黄酒和沙茶酱炒片刻均匀加水，倒入半瓶沙茶酱 、小半碗生抽、小半碗黄酒、香叶、八角、桂皮、小茴香、冰糖各适量，大火煮开后改中小火焖煮至牛腩，稍软（约60-80分钟）途中需不时加水。
3.倒入萝卜再煮30-40分钟至入味即可。
小诀窍
除了就这样吃，还可以加入米粉，粉条煮，或者用来啫肠粉哦！
沙茶酱焖牛腩做法已被67人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱豆酱焖牛腩做法
材料
主料：牛腩750克，潮州豆酱(或其他)4汤匙，蒜茸1／2汤匙，果皮1／6个，姜l大片拍松，葱2条切碎，香菜2棵，酒1汤匙，生粉适量，用芝麻酱1汤匙，深色酱油1／2汤匙，糖l／2汤匙，煲牛腩之汤1.5或适量调成汁料。
做法
①果皮用清水浸软，刮去瓢洗净。如牛腩太大切开边，放入滚水中煮10分钟，取起洗净。
豆酱焖牛腩做法已被36人烹饪过！
小编整理201位网友投稿材料与酱焖牛肉相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：慈菇焖牛肉
第二种：番茄黄焖牛肉
第三种：番茄焖牛肉
第四种：啤酒焖牛肉
第五种：煎焖牛肉饼
第六种：咖喱土豆焖牛肉
第七种：土豆焖牛肉
第八种：酥皮罐焖牛肉
第九种：迷迭香蒜子焖牛肉
第十种：番茄黄焖牛肉
小编结合89位厨师推荐再从472网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
葱香牛肉丝、啤酒烧牛肉、冬笋烧牛肉、美味牛肉丸、香辣牛肉
孜然牛肉、草菇烧牛肉、芫爆牛肉、豉椒蒸腊肉
西红柿烧牛肉、清炖牛肉、麻辣牛肉。
中华厨具网 再次表示感谢，此条美食制作已被1216人观看！中华厨具网是厨房设备企业大数据平台！欢迎查阅www.chuju555.com
相关菜谱名称推荐：酱焖牛肉,酱焖牛肉,酱焖牛肉小土豆,豆酱焖牛腩
