烹饪卤香鸡块所用的厨房设备有：双头大锅灶、双门蒸饭车、海鲜蒸柜、万能蒸烤箱、面粉车、三眼水池、洗碗机、双通打荷台、自助餐保温台、制冰机、切片机、油烟净化器、净水器（净水处理设备）、切片刀、筷子、切菜器
家常菜菜谱卤香鸡块做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过85位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐卤香鸡块、卤香鸡块、卤香鸡杂，干炸五香鸡块。
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以下是85位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱卤香鸡块做法
材料
精盐2小匙 味精0.5小匙 童子鸡1只(约500克) 香葱2棵 生姜1小块 大料适量 花椒适量 干辣椒5个
做法
1.将鸡宰杀，洗净；葱洗净切段，姜洗净切片；干辣椒洗净切段；
2.把水烧开，放入鸡、花椒、辣椒、大料、盐、姜块、葱段、味精，烧开，撇去浮沫，改小火炖20 分钟，将鸡取出沥干；
3.将鸡剁成块，装盘上桌即可。
注意
香气四溢，鲜嫩可口。关火后把鸡放在卤汁里浸泡10 分钟后再取出，香味更为醇厚。
卤香鸡块做法已被21人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱卤香鸡块做法
材料
精盐2小匙 味精0.5小匙 童子鸡1只(约500克) 香葱2棵 生姜1小块 大料适量 花椒适量 干辣椒5个
做法
1.将鸡宰杀，洗净；葱洗净切段，姜洗净切片；干辣椒洗净切段；
2.把水烧开，放入鸡、花椒、辣椒、大料、盐、姜块、葱段、味精，烧开，撇去浮沫，改小火炖20 分钟，将鸡取出沥干；
3.将鸡剁成块，装盘上桌即可。
注意
香气四溢，鲜嫩可口。关火后把鸡放在卤汁里浸泡10 分钟后再取出，香味更为醇厚。
卤香鸡块做法已被13人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱卤香鸡杂做法
材料
鸡肫200克 鸡肝200克 香葱1棵 生姜1小块 大料适量 原料 香油6克 酱油6克 精盐4小匙 白糖3克
做法
1.将鸡肫、鸡肝分别用开水烫一下，去除血水；葱洗净切段，姜去皮切片；
2.把鸡肫、大料、葱段、姜片、盐、酱油、白糖放入锅内，加适量清水烧开，煮1小时，再放入鸡肝煮半小时，改小火，然后浇入香油，烧浓卤汁，约烧10分钟，把鸡杂、卤汁一同倒入盆内晾凉即可。
注意
卤汁浓香，色泽红亮。鸡杂一定要洗干净，否则腥味太重。
卤香鸡杂做法已被72人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱卤香鸡爪做法
材料
鸡爪，姜片，蒜头，八角，李锦记卤水汁
做法
1.鸡爪洗净后，斩掉爪子，飞水后用水将浮沫冲洗干净
2.李锦记卤水汁按1：4和水兑好，以兑成水能没过鸡爪为好
3.加入姜片、蒜头、八角，鸡爪，大火转小火，大概15-20分钟左右即可.这个比例兑好的卤汁咸淡刚好。喜欢辣味的话，可根据自己的喜欢增减调味
卤香鸡爪做法已被63人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱干炸五香鸡块做法
材料
材料：去皮去骨鸡腿肉300克，盐半小匙，料酒1小匙，老抽半小匙，生抽2小匙，花椒1小匙，姜丝1小匙，炸糊：面粉半杯，五香粉1/4小匙，花椒粉1/8小匙，鸡精半小匙，泡打粉1/8小匙，水适量
做法
鸡腿切适当块，加盐，料酒，老抽，生抽，花椒，姜丝拌匀，腌至少2小时，或放冰箱过夜。
第二天提前取出，室温放1小时，去除里面的花椒，姜丝。炸糊中的干料先拌匀，再加水，拌成稠糊，一定要稠，稀了挂不上糊。应该把水量一下的，不过我老是记不住，习惯了凭感觉，以后多注意。
锅里放大概能没过鸡块的油，中火烧热。
把肉放面糊中，搅拌匀，等油烧热后，把鸡块沾匀面糊，一块块放锅中，一次不要放太多，定型后翻面，炸至金黄，捞出放厨房纸巾上沥油，趁热食用。
小诀窍
干炸五香鸡块做法已被99人烹饪过！
小编整理928位网友投稿材料与卤香鸡块相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：卤香菇
第二种：卤香菇
第三种：素卤香笋蒟蒻
第四种：素卤香菇筊白笋
第五种：卤香豆干
第六种：卤香面筋
第七种：麻仁卤香菇
第八种：酱卤香菇
第九种：卤香菇
第十种：肉汤卤香干
小编结合85位厨师推荐再从943网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
东安子鸡、酸菜炖羊肚、香笋红烧鸡、酥炸羊腩、香辣鸡块
腰果鸡丁、榨菜羊肉末、雪菜毛豆鸡丁、红烧羊肉
酥炸嫩鸡、麻辣子鸡、菠萝鸡丁。
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