烹饪酸辣土豆所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、蒸汽发生器、电磁炉、可倾式汤锅、醒发箱、三眼水池、洗碗机、调料台（车）、保温汤桶车、制冰机、咖啡机、排气扇、传菜梯、水果刀、筷子、夹盘器
家常菜菜谱酸辣土豆做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过18位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐酸辣土豆、粉婆婆土豆粉——酸辣土豆粉、粉婆婆土豆粉——酸辣土豆粉，粉婆婆土豆粉——酸辣土豆汤粉。
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以下是18位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱酸辣土豆做法
材料
土豆500克 蒜苗25克 淀粉适量 食用油500克 (实耗75克) 酱油3小匙 辣椒粉1大匙 香醋大匙 精盐0.5小匙 白糖1大匙
做法
1.将土豆去皮切成片；蒜苗切成2 厘米长的段；
2.将油放入锅内，烧热后投入土豆炸至焦黄色捞出，沥油；
3.锅内留底油，烧热后加入蒜苗、辣椒粉、糖、醋、酱油、盐、水，烧开后用水淀粉勾芡，投入土豆片，搅拌均匀，出锅即可。
注意
甜酸辣咸，色泽金红。土豆片要切得厚一些，炸熟炒好后口感更佳。
酸辣土豆做法已被67人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱粉婆婆土豆粉——酸辣土豆粉做法
材料
主料：
做法
1. 酸菜切对后，与少许花椒在熟油中爆炒，待香味出来后加入纯净水熬制。熬开后放入土豆粉和香菇继续煮。
2. 煮开5分钟后加入加入火腿肠、青笋尖再煮4 ，5分钟，加入少许盐、鸡精、味精调匀即可出锅。
3. 另一锅煮好鹌鹑蛋去壳，用刀剖成两半放在土豆粉上，再加入切好的蕃茄、熬制好的哨子，撒上葱花即可。
4. 另一锅煮好鹌鹑蛋去壳，用刀剖成两半放在土豆粉上，再加入切好的蕃茄、熬制好的哨子，加入青椒与自制辣椒酱，撒上葱花即可。
粉婆婆土豆粉——酸辣土豆粉做法已被47人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱粉婆婆土豆粉——酸辣土豆粉做法
材料
主料：
做法
1.备好所需要用到的材料
2.锅中烧水，水开后放入土豆粉
3.大火煮开，因为我放的是干粉所以要多煮一段时间，大约要十到二十分钟吧，把土豆粉煮透
4.煮好土豆粉的锅中放入虾丸鱼丸和鱼豆腐
5.倒入家家乐酸辣汤料
6.煮两个开左右，将虾丸鱼丸等煮熟，放入油菜
7.开一个开以后捞出即可食用
小贴士
我个人觉得酸辣粉小料的量就足够了，如果有爱吃酸或爱吃辣的可以酌情自己加入醋和辣椒油哦。
粉婆婆土豆粉——酸辣土豆粉做法已被16人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱酸辣土豆粉，户大姐土豆粉做法
材料
湿土豆粉 180克、榨菜1小碗、香菜、香葱
做法
１、准备好材料和调料。榨菜切碎，香菜和香葱切小段；
２、水开后，土豆粉煮２－３分钟即可；
３、捞起来，拌上调料，撒上榨菜末、香菜和香葱段就好了。
小诀窍
1、粉不能煮过软了，熟了就好，泡在调料里才有吸收味道的空间，这样的粉才入味；
2、调料中辣椒油要多多地放，能吃辣的放油辣椒，不能吃辣的，把油辣椒里的辣椒逼掉，辣椒油也必须要多放；榨菜末和香菜一定要多，不能吃香菜的可以不放，用小葱代替，但榨菜末一定要多，要每一口的酸辣粉都能吃到榨菜末。粉放入调料碗中后，加入一些水，刚好没到土豆粉处为宜，土豆粉还会吸收部分调料水的，所以不会多。
酸辣土豆粉，户大姐土豆粉做法已被76人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱粉婆婆土豆粉——酸辣土豆汤粉做法
材料
主料：
做法
步骤：
1.土豆粉一包，
2.酸辣椒和红辣椒切碎，
3.放进热油锅里，
4.炒香，
5.倒进清水，
6.烧开，
7.调点鸡精和盐，
8.放进洗好的土豆粉，
9.将粉煮软即可。
粉婆婆土豆粉——酸辣土豆汤粉做法已被45人烹饪过！
小编整理969位网友投稿材料与酸辣土豆相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：酸辣土豆丝
第二种：酸辣土豆丝
第三种：酸辣土豆丝
第四种：酸辣土豆片
第五种：酸辣土豆丝
第六种：可口爽脆的酸辣土豆丝
第七种：酸辣土豆片
第八种：酸辣土豆丝
第九种：酸辣土豆丝如何才会脆
第十种：酸辣土豆丝
小编结合18位厨师推荐再从368网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
糖醋南瓜丸、口蘑烧香芋、油醋香菇、咸酥苦瓜、红烧猴头菇
玉兰片烩猴头菇、萝卜烧板鸭、素裹鲜笋、黄焖鸭肝
杏仁桂圆炖银耳、腰果雪梨、干烧冬笋。
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