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家常菜菜谱豆豉鲮鱼油麦菜做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过83位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐豆豉鲮鱼油麦菜、豆豉鲮鱼油麦菜、豆豉鲮鱼油麦菜，豆豉鲮鱼油麦菜。

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以下是83位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种：家常菜菜谱豆豉鲮鱼油麦菜做法

材料

油麦菜400克 罐装鲮鱼50克 大葱1根 生姜1小块 大蒜3瓣 淀粉适量 食用油30克 香油1小匙 高汤3小匙 料酒2小匙 豆豉1大匙 精盐2小匙 白糖1小匙 味精0.5小匙

做法

1.把油麦菜切成10 厘米长的段，用开水焯熟，装盘；葱、蒜、姜切末；

2.锅中下油，炒香葱、蒜、姜、豆豉，加入高汤及其他调味料，烧开后放入鲮鱼，用水淀粉勾芡，盛出放在油麦菜上，淋入香油即可。

注意

色泽美观，咸鲜微甜。油麦菜焯水的时间不能长，断生即可。

豆豉鲮鱼油麦菜做法已被97人烹饪过！

第二种：家常菜菜谱豆豉鲮鱼油麦菜做法

材料

油麦菜400克，豆豉鲮鱼罐头半罐，蒜，干辣椒，鸡精，盐，食用油

做法

1.将油麦菜洗净，用厨房纸吸净水份，切成段；干辣椒用剪子剪成圈；蒜拍成蒜碎；罐头里的鲮鱼切成小块。

2.坐锅点火，待油六成热后放蒜、干辣椒慢慢煸出香味。

3.加入油麦菜大火爆炒，当菜开始出水瘪下去加盐先调好油麦菜的味，放入豆豉鲮鱼一同翻炒匀。

4.最后放鸡精增鲜起锅即可。（一般罐头里豆豉鲮鱼已很鲜，鸡精可以免放）

小诀窍

此菜一定要大火旺炒，避免油麦菜出很多水。旺炒时间要短，油麦菜刚断生即可。鲮鱼是调味，最后放。

豆豉鲮鱼油麦菜做法已被88人烹饪过！

第三种：家常菜菜谱豆豉鲮鱼油麦菜做法

材料

葱，姜，豆豉鲮鱼罐头，油麦菜，蒜末，鸡精，油

做法

1、坐锅点火，待油热后葱姜煸出香味；

2、加入豆豉鲮鱼罐头、油麦菜翻炒，再倒入蒜末、鸡精即可。

豆豉鲮鱼油麦菜做法已被13人烹饪过！

第四种：家常菜菜谱豆豉鲮鱼油麦菜做法

材料

主料：油麦菜，

做法

1、将油麦菜洗净切成段；

2、坐锅点火，待油热后葱姜煸出香味，加入油麦菜、豆豉鲮鱼罐头翻炒，再倒入蒜末、鸡精即可。

豆豉鲮鱼油麦菜做法已被49人烹饪过！

第五种：家常菜菜谱豆豉鲮鱼油麦菜做法

材料

油麦菜500克，豆豉鲮鱼罐头，盐，鸡粉，生抽，白糖，料酒，生粉，蒜茸，姜丝，红椒丝

做法

1.油麦菜洗净，一开二。如果菜头部分有略大的，竖着再对开。

2.鲮鱼罐头打开，取一半，切成细条状，长度约一厘米，豆豉也取出一半留用。剩下的放进冰箱，下回可以再做一次。

3.炒锅烧开水，将油麦菜倒入，略焯一下，时间约1分钟，断生即可。焯水的时间加入一点盐和色拉油，有助于菜更加翠绿。

4.锅中烧热油，用蒜茸、姜丝、红椒丝爆香，同时加入豆豉鲮鱼以及少量的豆豉，煸炒至香味完全散发出来；烹料酒。

5.将油麦菜倒入锅内，翻炒两下，加入一点高汤（白开水），入适量的盐、鸡粉、生抽、白糖，煮约半分钟。

6.用筷子将锅中的油麦菜夹起，放进盘子中，摆好形状。锅中的鲮鱼以及汤汁用水淀粉勾薄芡，加明油，淋在油麦菜上即可。

豆豉鲮鱼油麦菜做法已被42人烹饪过！

小编整理881位网友投稿材料与豆豉鲮鱼油麦菜相关菜谱10种 希望喜欢！

第一种：豆豉鲮鱼油麦菜

第二种：豆豉鲮鱼炒油麦菜

第三种：豆豉鲮鱼炒油麦菜

第四种：豆豉鲮鱼炒油麦菜

第五种：豆鼓鲮鱼油麦菜

第六种：豆豉鳞鱼油麦菜（家常）

第七种：五香带鱼油麦菜

第八种：豆豉鲮鱼炒苦瓜

第九种：豆豉鲮鱼炒香麦

第十种：豆豉鲮鱼炒肾球

小编结合83位厨师推荐再从860网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：

口蘑烧冬瓜、鲜香豆末、海米豇豆、芙蓉番茄、油焖豇豆

干煸茭白、酱烧茄子、干煸四季豆、蒜香茄泥

酸辣土豆、糖醋南瓜丸、鱼香茄子煲。

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