烹饪咸蛋黄蒸豆腐所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、单门蒸饭车、煲仔炉、微波炉、酥皮机、三眼水池、刀具消毒柜、三层工作台、自助餐保温台、饮料展示柜、切菜机、风机控制箱 、传菜梯、多用刀、开瓶器、切菜器

家常菜菜谱咸蛋黄蒸豆腐做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过61位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐咸蛋黄蒸豆腐、咸蛋黄蒸豆腐、咸蛋黄蒸豆腐，咸蛋黄蒸肉饼。

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以下是61位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种：家常菜菜谱咸蛋黄蒸豆腐做法

材料

豆腐200克 咸鸭蛋蛋黄3个 虾仁10克 猪油20克 香油1小匙 精盐1小匙 味精小匙

做法

1.豆腐切成大点的丁，咸鸭蛋蛋黄切成粒，虾仁从背部切一刀；

2.烧开水，把豆腐放入煮片刻，捞起用凉水泡透；

3.把泡凉的豆腐沥干水，拌入虾仁，调入精盐、味精、香油、猪油，上面撒上咸蛋黄粒，上蒸锅蒸5 分钟，拿出即成。

注意

清淡鲜美，风味独特。豆腐蒸制的时间不要过长，否则口感不好。

咸蛋黄蒸豆腐做法已被86人烹饪过！

第二种：家常菜菜谱咸蛋黄蒸豆腐做法

材料

豆腐200克，咸鸭蛋蛋黄3个，虾仁10克，猪油20克，香油1小匙，精盐1小匙，味精1/2小匙

做法

1、豆腐切成大点的丁，咸鸭蛋蛋黄切成粒，虾仁从背部切一刀；

2、烧开水，把豆腐放入煮片刻，捞起用凉水泡透；

3、把泡凉的豆腐沥干水，拌入虾仁，调入精盐、味精、香油、猪油，上面撒上咸蛋黄粒，上蒸锅蒸5分钟，拿出即成。

咸蛋黄蒸豆腐做法已被89人烹饪过！

第三种：家常菜菜谱咸蛋黄蒸豆腐做法

材料

豆腐200克 咸鸭蛋蛋黄3个 虾仁10克 猪油20克 香油1小匙 精盐1小匙 味精小匙

做法

1.豆腐切成大点的丁，咸鸭蛋蛋黄切成粒，虾仁从背部切一刀；

2.烧开水，把豆腐放入煮片刻，捞起用凉水泡透；

3.把泡凉的豆腐沥干水，拌入虾仁，调入精盐、味精、香油、猪油，上面撒上咸蛋黄粒，上蒸锅蒸5 分钟，拿出即成。

注意

清淡鲜美，风味独特。豆腐蒸制的时间不要过长，否则口感不好。

咸蛋黄蒸豆腐做法已被71人烹饪过！

第四种：家常菜菜谱蛋黄蒸豆腐做法

材料

大豆腐1块，咸鸭蛋黄100克。调料精盐1／2小匙，味精1／2小匙，鸡粉2小匙。

做法

1、将豆腐切丁，放入盘中，加入调料腌渍入味。

2、蛋黄切丁，匀撒在豆腐上，入蒸锅蒸3分钟，取出即成。

材料替换

原料可以用海米替换蛋黄，称为海米蒸豆腐；用口蘑替换蛋黄，称为珍菌蒸豆腐，用南瓜替换豆腐，称蛋黄蒸南瓜。

口味变化

将原料中的咸鸭蛋黄改为蟹黄，称为蟹黄蒸豆腐。

蛋黄蒸豆腐做法已被63人烹饪过！

第五种：家常菜菜谱咸蛋黄蒸肉饼做法

材料

肥瘦各半的猪肉，咸海鸭蛋黄

做法

1、猪肉切丁，用肉锤锤成肉糜，再加料酒、胡椒粉、盐、姜末等搅一个小时，然后做成饼状。

2、肉饼入平底锅煎至表面七分熟。

3、在饼的一面涂上淀粉，把咸蛋黄贴在上面，入蒸锅蒸二十分钟即可。

咸蛋黄蒸肉饼做法已被44人烹饪过！

小编整理783位网友投稿材料与咸蛋黄蒸豆腐相关菜谱10种 希望喜欢！

第一种：咸蛋黄豆腐羹

第二种：咸蛋黄变身之“蟹黄”豆腐

第三种：咸蛋黄焗豆腐

第四种：咸蛋黄豆腐

第五种：酥香咸蛋黄豆腐

第六种：咸蛋黄拌豆腐

第七种：咸蛋黄豆腐羹

第八种：咸蛋黄豆腐

第九种：咸蛋黄豆腐酿丸子

第十种：蟹黄蒸烧卖

小编结合61位厨师推荐再从678网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：

香酥蛋松、口袋豆腐、咸蛋虾仁、牛肉通心粉、咸肉豆腐

金丝虾皮蛋、虾茸豆腐盒、麻婆豆腐、蟹肉豆腐

碧荷莲子粥、清炖牛肉面、黄金脆皮蛋。

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