烹饪乡村老笋味所用的厨房设备有：单头蒸灶、蒸饭柜、单头炖汤炉、微波炉、面粉车、单眼水池、洗碗机、单通打荷台、自助餐保温台、六门冰箱、绞肉机、厨房凉霸、净水器（净水处理设备）、斩切刀、勺子、厨房秤
家常菜菜谱乡村老笋味做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过52位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐乡村老笋味、乡村老笋味、山村老母鸡，樱桃乡村巧克力蛋糕。
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以下是52位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱乡村老笋味做法
材料
调料：菜芯250克，老抽、蚝油各5克，白糖15克，味精10克，鸡精5克，红烧肉汤500克，香油5克，色拉油10克。
做法
1.将腊笋放1500克米汤水(即淘米水，可以除去腊笋涩味)中浸泡2-3天，去掉老根切成3厘米见方的丁，毛豆肉入沸水锅中汆2分钟，菜芯入沸水锅中汆30秒备用。
2、将腊笋丁放入红烧肉汤中加老抽、蚝油、白糖、味精、鸡精小火焖烧20分钟待用。
3、另起油锅，用中火把油温烧至四成热，下入浆牛肉丁滑油30秒，留少许油加入烧好的腊笋丁和汆好的毛豆肉，用旺火烧开再用小火烧10分钟，收汁倒入滑过油的牛肉丁，淋上香油，装入焯过水的菜芯中即可。
小诀窍
特点：乡土风味，色泽鲜艳。
制作关键：用红烧肉汤焖的汤不宜多,以免丧失浓郁的味道。
注：浆牛肉丁的制法 将300克牛肉切成3厘米见方的丁与5克盐、5克味精、松肉粉0.5匙、生粉1匙拌匀，入三成热油锅中，小火滑油30秒，控油捞出即成。红烧肉汤的制法 先将2克八角、1片桂皮放入60摄氏度的温水中浸泡30分钟，控水捞出，同生抽25克、老抽50克、白糖75克、配3500克清水，用小火熬半个小时即可。
乡村老笋味做法已被77人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱乡村老笋味做法
材料
调料：菜芯250克，老抽、蚝油各5克，白糖15克，味精10克，鸡精5克，红烧肉汤500克，香油5克，色拉油10克。
做法
1.将腊笋放1500克米汤水(即淘米水，可以除去腊笋涩味)中浸泡2-3天，去掉老根切成3厘米见方的丁，毛豆肉入沸水锅中汆2分钟，菜芯入沸水锅中汆30秒备用。
2、将腊笋丁放入红烧肉汤中加老抽、蚝油、白糖、味精、鸡精小火焖烧20分钟待用。
3、另起油锅，用中火把油温烧至四成热，下入浆牛肉丁滑油30秒，留少许油加入烧好的腊笋丁和汆好的毛豆肉，用旺火烧开再用小火烧10分钟，收汁倒入滑过油的牛肉丁，淋上香油，装入焯过水的菜芯中即可。
小诀窍
特点：乡土风味，色泽鲜艳。
制作关键：用红烧肉汤焖的汤不宜多,以免丧失浓郁的味道。
注：浆牛肉丁的制法 将300克牛肉切成3厘米见方的丁与5克盐、5克味精、松肉粉0.5匙、生粉1匙拌匀，入三成热油锅中，小火滑油30秒，控油捞出即成。红烧肉汤的制法 先将2克八角、1片桂皮放入60摄氏度的温水中浸泡30分钟，控水捞出，同生抽25克、老抽50克、白糖75克、配3500克清水，用小火熬半个小时即可。
乡村老笋味做法已被69人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱山村老母鸡做法
材料
草老母鸡1只(约500g)，青菜心、熟火腿、野山菌、姜、葱、精盐、绍酒、味精各适量。
做法
1、将老母鸡宰杀，煺毛，开膛去内脏，放清水中漂洗干净。
2、沙锅上火，放入老母鸡、火腿、野山菌、清水、姜、葱、绍酒，用大火烧沸，撇去浮沫，移小火上炖制约2.5小时，待汤清、鸡肉酥烂入味，放人青菜心，加盖煲5分钟，加入精盐、味精调味即可上桌。
操作要领
要选陈年老母鸡，初加工要干净、形整。
煲炖时要慢火“打沫”，小火煲烂，不失其形。
上桌形完整，香味浓郁，汤汁醇清。
山村老母鸡做法已被16人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱乡村鸡蛋小炒肉做法
材料
鸡蛋，肉，尖椒，胡萝卜，葱花，盐，胡椒粉，淀粉，糖少许，豆豉辣酱，鸡精，酱油，陈醋
做法
1.先把肉切片或条，然后放入少许陈醋，胡椒粉，盐，酱油和淀粉腌制下。
2.油锅加热后先把腌好的肉条放入锅里过油滑开，炸到金黄后捞出来。
3.放入鸡蛋，像荷包蛋一样的煎，不要着急打散.然后把煎好的"荷包蛋"捣碎成块。
4.最后放入尖椒，葱花，胡萝卜还有盐，鸡精，糖少许，豆豉辣酱一起炒熟即可。
小诀窍
豆豉辣酱最后放,我用的是李锦记的,味道很香~
乡村鸡蛋小炒肉做法已被97人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱樱桃乡村巧克力蛋糕做法
材料
黄油125克，糖125克，低粉200克，肉桂粉少许，全蛋75克，泡打粉2.5克，牛奶75毫升，樱桃粒150克，巧克力碎150克，可可粉15克
做法
1.樱桃洗干净，去核，分2半，用糖腌制片刻，出水，然后加入白葡萄酒或者朗姆酒浸泡，喜欢酒味浓的可以直接加朗姆酒浸泡。浸泡的时间在1天以上。
樱桃乡村巧克力蛋糕做法已被78人烹饪过！
小编整理559位网友投稿材料与乡村老笋味相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：乡村浓汤
第二种：法式乡村面包沙拉
第三种：澄清乡村暖沙拉
第四种：乡村苹果派
第五种：乡村裸麦面包
第六种：瑞士乡村面包
第七种：法式乡村饼干
第八种：义大利乡村三明治
第九种：乡村香橙重奶油蛋糕
第十种：乡村蜂蜜蛋糕
小编结合52位厨师推荐再从428网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
乡村白条鱼、柚蜜烤翅、奶油南瓜鸡、洋葱烧排骨、板栗烧肉
梅干菜五花肉、梨香烤排骨、红烧鸡块、宫爆排骨
蘑菇肉酱、红酒蔬菜炖牛肉、芝麻羊肉。
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