烹饪酱爆蛏肉所用的厨房设备有：单头蒸灶、单门蒸饭车、电磁炉、油炸炉、搅拌机、三眼水池、刀具消毒柜、残污台沙拉操作台、保温汤桶车、工作台冰箱、切片机、油网烟罩、餐厨垃圾处理设备、厨房剪刀、筷子、削皮器
家常菜菜谱酱爆蛏肉做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过31位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐酱爆蛏肉、酱爆蛏肉、x.o酱爆蛏子，空心菜杆炒蛏肉。
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以下是31位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱酱爆蛏肉做法
材料
蛏子1000克，冬笋50克，青椒30克，葱、姜各10克，料酒15克，甜面酱25克，精盐1克，味精2克，白糖5克，猪油1000克。
做法
1、蛏子下入沸水锅中焯熟捞出，剥去壳。青椒、冬笋均切成片。葱、姜均切成末。
2、锅内放猪油烧至六成热，下入蛏子、青椒、冬笋冲炸一下，倒入漏勺。
3、锅内放油50克，下入葱末、姜末爆香，加入甜面酱、料酒、精盐、白糖炒开。
4、下入蛏子、青椒、冬笋炒匀至熟，加味精翻匀，出锅装盘即成。
小诀窍
特点
鲜嫩咸香，味美适口。
操作提示
蛏子入油锅，要迅速划散后，倒入漏勺。炸制蛏子的时间不能过长。
酱爆蛏肉做法已被34人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱酱爆蛏肉做法
材料
蛏子1000克，冬笋50克，青椒30克，葱、姜各10克，料酒15克，甜面酱25克，精盐1克，味精2克，白糖5克，猪油1000克。
做法
1、蛏子下入沸水锅中焯熟捞出，剥去壳。青椒、冬笋均切成片。葱、姜均切成末。
2、锅内放猪油烧至六成热，下入蛏子、青椒、冬笋冲炸一下，倒入漏勺。
3、锅内放油50克，下入葱末、姜末爆香，加入甜面酱、料酒、精盐、白糖炒开。
4、下入蛏子、青椒、冬笋炒匀至熟，加味精翻匀，出锅装盘即成。
小诀窍
特点
鲜嫩咸香，味美适口。
操作提示
蛏子入油锅，要迅速划散后，倒入漏勺。炸制蛏子的时间不能过长。
酱爆蛏肉做法已被94人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱x.o酱爆蛏子做法
材料
蛏子，xo酱，红葱，蒜头，料酒，盐，糖，味精
做法
1、蛏子浸水洗干净，过热水烫，立即沥干水，拿出备用。
2、起油锅，大火爆香蒜蓉、红葱金黄后放x.o酱，大火炒出香味。
3、再放蛏子爆炒，料酒走边，加糖、盐、味精，再大火快炒片刻即可上菜。
x.o酱爆蛏子做法已被63人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱x.o酱爆蛏子做法
材料
蛏子，x.o酱，红葱，蒜头，料酒，盐，糖，味精
做法
1、蛏子浸水洗干净，过热水烫，立即沥干水拿出备用。
2、起油锅，大火爆香蒜蓉、红葱金黄后，放x.o酱大火炒出香味，再放蛏子爆炒，料酒走边，加糖、盐、味精，再大火快炒片刻即可上菜。
x.o酱爆蛏子做法已被66人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱空心菜杆炒蛏肉做法
材料
海蛏肉，空心菜杆，蒜末，红葱头油
做法
1.海蛏的泥很多，洗净后把肉挑出来再洗两遍，然后用漏勺把水控干备用。
2.空心菜杆整条洗干净后再摘成小段。
3.锅中座油，下蒜头爆香，下空心菜杆先炒一小会。
4.再倒入蛏肉一内炒制。
5.最后调入盐、鸡精和红葱头拌一下即可。
空心菜杆炒蛏肉做法已被35人烹饪过！
小编整理160位网友投稿材料与酱爆蛏肉相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：酱爆双耳
第二种：酱爆鸡丁
第三种：酱爆鱿鱼圈
第四种：酱爆香螺
第五种：酱爆土豆卤面
第六种：酱爆黄瓜
第七种：酱爆豆腐
第八种：酱爆猪肝
第九种：酱爆墨鱼仔
第十种：酱爆肉丁
小编结合31位厨师推荐再从349网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
酸菜炖排骨、小鸡炖蘑菇、护心肉蘸蒜泥。
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