烹饪红烧大鲍翅所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、蒸饭柜、烤鸭炉、可倾式汤锅、电饼铛、各类异形定制水池、洗碗机、水吧操作台、暖饭车、单门冰箱、去根机、排气扇、食堂污碟输送带、厨房剪刀、勺子、蒸笼
家常菜菜谱红烧大鲍翅做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过54位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐红烧大鲍翅、红烧大鲍翅、红烧大鲍翅，虫草焗鲍翅。
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以下是54位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱红烧大鲍翅做法
材料
海虎翅300克，红醋、葱丝、火腿丝、香菜各1碟调料高汤、酱油各适量，味精少许
做法
1、海虎翅用水发透，去掉杂物。
2、高汤调入味，放入味精、海虎翅，上笼蒸3小时。
3、捞出海虎翅装盘，浇入高汤即成，配4个味碟上桌。
小诀窍
特点
色泽金黄，营养丰富，味道鲜美
红烧大鲍翅做法已被24人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱红烧大鲍翅做法
材料
用料主料：水发大鲍翅1000g。配料：上汤750g，火腿丝25g。调料：料酒50g，姜汁50g，二汤1000g，精盐5g，味精2g，鸡粉8g，胡椒粉1／3g，生粉30g。
做法
(1)水发大鲍翅用箅子固定好加姜汁50g焯水，再用二汤1000g，料酒25g，鸡粉6g，煮15分钟待用；
(2)起锅，放上汤750g，精盐5g、味精2g烧开，撒胡椒粉，调味，勾芡，盛1／2汁芡在盘底，滚热大鲍翅去箅子放在底芡上，再将剩余的汁芡浇在翅上，火腿丝撒在上面即可。
操作要求
鱼翅一定要煮透。
两面芡，使鱼翅吃味均匀。
红烧大鲍翅做法已被83人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱红烧大鲍翅做法
材料
海虎翅300克，红醋、葱丝、火腿丝、香菜各1碟调料高汤、酱油各适量，味精少许
做法
1、海虎翅用水发透，去掉杂物。
2、高汤调入味，放入味精、海虎翅，上笼蒸3小时。
3、捞出海虎翅装盘，浇入高汤即成，配4个味碟上桌。
小诀窍
特点
色泽金黄，营养丰富，味道鲜美
红烧大鲍翅做法已被63人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱玉皇鲍翅汤做法
材料
澳洲鲍450克，水发金钩翅150克，玉皇草100克，高级清汤500克
做法
1、将金钩翅治净，用高汤煨透。
2、澳洲鲍用高压锅压熟，片成片状，用高汤煨透。玉皇草泡透，蒸熟备用。
3、将上述三种原料置于鱼翅盅内，浇上高级清汤即成。
小诀窍
特点
汤清见底，口味醇厚，色泽美观。
杨恩慧 (山东)
玉皇鲍翅汤做法已被32人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱虫草焗鲍翅做法
材料
鲜九孔鲍10只(约500g)，虫草3根，水发金钩翅200g，高汤、绍酒、精盐、味精各适量。
做法
先将九孔鲍清洗干净，焯水，加入高汤用小火炖2小时。取沙锅放入高汤，加入发好的鱼翅、鲍鱼、虫草、绍洒上火烧沸。放精盐、味精调好味，放在加人酒精的炉上，即可上桌。
小诀窍
虫草焗鲍翅做法已被92人烹饪过！
小编整理865位网友投稿材料与红烧大鲍翅相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：红烧大肠
第二种：红烧大眼鸡
第三种：红烧大眼鸡
第四种：红烧大虾
第五种：红烧大排
第六种：红烧大虾
第七种：红烧大肠
第八种：红烧大排
第九种：红烧大虾
第十种：红烧大乌
小编结合54位厨师推荐再从835网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
木瓜八珍、瑶冬炖生翅、雪里红梅、海陆空沙锅焖、虫草菌海鲜炖
油条牛肉、红焖猪蹄、沙茶瓜条烧蹄筋、沙茶烧猪排
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