烹饪火腿皮蛋烧芦笋所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、蒸汽发生器、电磁炉、铁板烧设备、醒发箱、三眼水池、洗碗机、双通打荷台、保温汤桶车、冷饮机、切菜机、排烟风机、传菜梯、切片刀、剪刀、擀面杖
家常菜菜谱火腿皮蛋烧芦笋做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过27位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐火腿皮蛋烧芦笋、火腿皮蛋烧芦笋、火腿皮炒大白菜，清烧芦笋。
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以下是27位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱火腿皮蛋烧芦笋做法
材料
芦笋200克，金华火腿30克，皮蛋1个，葱、姜、蒜米适量调味料盐、味精、醋适量，淀粉、料酒各1小匙，鸡汤适量
做法
1、将芦笋洗净，切去硬质部分后切成段备用；皮蛋切小块备用；火腿切丁或切小片备用。
2、炒锅内放底油，加入蒜米煸炒，放入葱姜、料酒、醋、盐和味精，加入笋段不停地翻炒。
3、最后加入鸡汤和皮蛋块、火腿丁一起烧煮入味，稍勾一点芡汁即可装盘。
小锦囊
◇皮蛋的蛋白质变性凝固后，即可直接食用。若蛋白已凝固、蛋黄还是流体状，不便切剖和食用，可以在食用前，将皮蛋蒸几分钟，蛋壳内薄薄的皮层黏于蛋壳上，而不会黏于蛋白上时，较易剥壳，又不破坏蛋形；且蛋黄完全凝固，便于切剖而不沾刀，还具有消毒杀菌、减轻涩味的作用。
火腿皮蛋烧芦笋做法已被18人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱火腿皮蛋烧芦笋做法
材料
芦笋200克，金华火腿30克，皮蛋1个，葱、姜、蒜米适量调味料盐、味精、醋适量，淀粉、料酒各1小匙，鸡汤适量
做法
1、将芦笋洗净，切去硬质部分后切成段备用；皮蛋切小块备用；火腿切丁或切小片备用。
2、炒锅内放底油，加入蒜米煸炒，放入葱姜、料酒、醋、盐和味精，加入笋段不停地翻炒。
3、最后加入鸡汤和皮蛋块、火腿丁一起烧煮入味，稍勾一点芡汁即可装盘。
小锦囊
◇皮蛋的蛋白质变性凝固后，即可直接食用。若蛋白已凝固、蛋黄还是流体状，不便切剖和食用，可以在食用前，将皮蛋蒸几分钟，蛋壳内薄薄的皮层黏于蛋壳上，而不会黏于蛋白上时，较易剥壳，又不破坏蛋形；且蛋黄完全凝固，便于切剖而不沾刀，还具有消毒杀菌、减轻涩味的作用。
火腿皮蛋烧芦笋做法已被90人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱火腿皮炒大白菜做法
材料
大白菜250克，火腿皮1条
做法
1.准备的材料：火腿皮
2.火腿皮切成块
3.大白菜切好
4.起油锅放入火腿皮，
5.炒至变色；
6.放入大白菜；翻炒；
7.倒入适量的清水，盖上锅盖，煮开后放入少许的盐（因为火腿皮本身就有点咸）和鸡精即可。
小诀窍
肉香，味美。就是这道菜肴的特色！
火腿皮炒大白菜做法已被69人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱虾仁烧芦笋做法
材料
虾仁200克，净鲜笋片100克，适量的葱花。
做法
1． 锅内放入适量的食油开中火。
2． 锅热后倒入净鲜笋片翻炒到熟，加入适量的盐，然后加入虾仁拌炒及适量的黄酒，将虾仁拌炒翻白。
3． 加入葱花拌匀即可。
虾仁烧芦笋做法已被49人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱清烧芦笋做法
材料
芦笋500克，蒜，姜，盐
做法
1、芦笋洗净，切断。
2、锅里的油烧热，倒入姜和蒜煸香。
3、倒入芦笋翻炒。
4、倒入饭碗一半的热水，煮芦笋。
5、等没有了汤汁，加入盐调味即可。
小诀窍
清烧芦笋做法已被42人烹饪过！
小编整理780位网友投稿材料与火腿皮蛋烧芦笋相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：芦笋厚蛋烧
第二种：皮蛋芦笋盖香脆面
第三种：懒媳妇的新爱——皮蛋火腿粥
第四种：白芦笋佐义式风干火腿
第五种：白芦笋佐义式风干火腿
第六种：火腿芦笋卷
第七种：香煎火腿芦笋卷
第八种：火腿烩芦笋蘑菇
第九种：鹌鹑蛋烧鸡
第十种：鸡蛋烧排骨
小编结合27位厨师推荐再从254网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
冬菜扣肉、西湖肉羹、铁板烧蛏子、番茄土豆炖牛腩、吉瓜炖雪莲
鲍汁扣猪手、咸肉滚豆腐、串烧肥牛丸、金牌扣肉
糯米南瓜肉、南肉外婆包、香芋腊肉煲。
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