烹饪麻辣皮丝所用的厨房设备有：单头炒灶、双门蒸饭车、烤猪炉、微波炉、煮面炉（桶）、各类异形定制水池、刀具消毒柜、单通打荷台、暖碟柜、冷库、咖啡机、吹风机、高压花洒龙头、水果刀、筷子、削皮器
家常菜菜谱麻辣皮丝做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过22位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐麻辣皮丝、麻辣皮丝、麻辣皮蛋，香辣皮蛋。
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以下是22位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱麻辣皮丝做法
材料
熟猪肉皮400克，青椒、红椒各30克，蒜末15克，精盐3克，味精2克，花椒油、辣椒油各25克。
做法
2、红椒、青椒、猪肉皮均切成丝。
3、将猪肉皮丝，青椒丝、红椒丝均放入容器内，加入全部调料拌匀即成。
小诀窍
特点
色彩艳丽，筋软爽脆，咸鲜微辣，蒜香浓郁。
操作提示
刀工要匀。
麻辣皮丝做法已被69人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱麻辣皮丝做法
材料
熟猪肉皮400克，青椒、红椒各30克，蒜末15克，精盐3克，味精2克，花椒油、辣椒油各25克。
做法
1、猪肉皮下入沸水锅内焯透捞出，沥去水。
2、红椒、青椒、猪肉皮均切成丝。
3、将猪肉皮丝，青椒丝、红椒丝均放入容器内，加入全部调料拌匀即成。
小诀窍
特点
色彩艳丽，筋软爽脆，咸鲜微辣，蒜香浓郁。
操作提示
刀工要匀。
麻辣皮丝做法已被62人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱麻辣皮蛋做法
材料
皮蛋4个，黄甜椒25公克，碧玉笋10公克，辣椒10公克，花椒粒10公克，葵花籽油1大匙，辣椒酱1/2大匙，盐少许，细砂糖1/4小匙，辣油1小匙
做法
1.黄椒洗净切片；碧玉笋、辣椒洗净切段，备用。
2.取一锅加水，将皮蛋放入煮至水滚沸后捞出，待凉去壳切块，并沾上太白粉，备用。
3.热油锅至油温约160℃，放入作法2皮蛋块油炸1∼2钟，捞出沥油备用。
4.热锅倒入葵花籽油，以小火炒香花椒粒后，捞除部分花椒，放入作法1碧玉笋段、辣椒段爆香，再放入作法3皮蛋块和所有调味料拌炒均匀入味，最后倒入太白粉水勾芡即可。
麻辣皮蛋做法已被54人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱麻辣皮蛋做法
材料
主料：皮蛋
做法
1. 皮蛋去蒸下后，去壳切片， 皮蛋蘸玉米粉入油锅略微炸一下，捞出备用；
2. 辣椒切块，放入油锅中略过油，捞出备用；
3. 锅中放香油，净姜片、蒜片、辣椒片、花椒和郫县豆瓣酱一同下锅爆香，再放入皮蛋、辣椒和调味料炒拌均匀，最后勾薄芡即可。
麻辣皮蛋做法已被57人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱香辣皮蛋做法
材料
皮蛋，淀粉，肉末，葱，蒜苗，姜，蒜末，花生米，辣酱，油少许，糖少许，盐
做法
1.首先把皮蛋切成6瓣，均匀的裹上一层淀粉，最后最好能再筛一下，筛掉多余的淀粉，热油锅，炸到表面金黄就可以了。
2.配料准备肉末、葱姜蒜末、蒜苗、炸过的花生米，和你手上有的喜欢的辣酱，我用的还是他同事在四川带的自贡特产刀刀爽，吃着确实不赖。
3.锅中留少许油，先把肉末炒散，然后炒香辣酱，炒出红油，然后放葱姜蒜末炒香，烹入一点点水，千万别多啊，不然就成烩皮蛋了。
4.最后还要勾芡。
香辣皮蛋做法已被49人烹饪过！
小编整理614位网友投稿材料与麻辣皮丝相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：春卷皮丝饼
第二种：粉丝蛋皮丝
第三种：三皮丝
第四种：甜酸果皮丝
第五种：凉拌蛋皮丝
第六种：萝卜丝拌蜇皮丝
第七种：凉拌橘皮丝
第八种：凉拌桔皮丝
第九种：绿豆芽拌蛋皮丝
第十种：青皮丝瓜炖瘦肉
小编结合22位厨师推荐再从491网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
肉元茄子、八宝肉元、脆浆裹肉、腐乳爆肉、挂霜排骨
云雾肉、烧鹅掌、黄山烧鸽、芸豆干烧兔肉
符离集烧鸡、清炖马蹄鳖、肥鸭烧茄花。
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