烹饪香辣肥肠所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、蒸汽发生器、烤鸡炉、可倾式炒锅、醒发箱、双眼水池、油水分离器、木案工作台、保温汤桶车、六门冰箱、豆腐机、风机控制箱 、餐厨垃圾处理设备、切片刀、勺子、蒸笼
家常菜菜谱香辣肥肠做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过56位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐香辣肥肠、香辣肥肠、香辣肥肠，蚝油辣肥肠。
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以下是56位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱香辣肥肠做法
材料
主料：鲜大肠头500克。调料：色拉油50克，盐4克，味精2.5克，整干椒、草果、八角、桂皮各5克，料酒15克，姜块、葱结、红油各20克，生粉10克。
做法
1、大肠头刮洗干净，加盐、味精、整干椒、八角、桂皮、草果、料酒、姜、葱，上笼旺火蒸1小时取出凉透，切成骨牌状。
2、锅放油烧五成热，将肠头粘干生粉下入锅中，用中火煎，边煎边往鱼身上两面淋红油，待两面煎黄出锅即成。
小诀窍
特点
香辣味鲜，外酥里嫩。
香辣肥肠做法已被26人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱香辣肥肠做法
材料
肥肠2条，辣椒腌床55公克，蜜蛇瓜汁10公克，香油少许
做法
1.将肥肠剥去多余的肥油，翻洗后用面粉洗净，放入滚水中汆烫，再取出洗净、待凉。
2.将作法1的肥肠放入辣椒腌床中腌制2天入味。
3.取出辣椒腌床中的肥肠后，刷上蜜蛇瓜汁，以碳火烤至微焦。
4.最后刷上少许香油再略烘一下即完成，可切片食用。
香辣肥肠做法已被96人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱香辣肥肠做法
材料
主料：鲜大肠头500克。调料：色拉油50克，盐4克，味精2.5克，整干椒、草果、八角、桂皮各5克，料酒15克，姜块、葱结、红油各20克，生粉10克。
做法
1、大肠头刮洗干净，加盐、味精、整干椒、八角、桂皮、草果、料酒、姜、葱，上笼旺火蒸1小时取出凉透，切成骨牌状。
2、锅放油烧五成热，将肠头粘干生粉下入锅中，用中火煎，边煎边往鱼身上两面淋红油，待两面煎黄出锅即成。
小诀窍
特点
香辣味鲜，外酥里嫩。
香辣肥肠做法已被65人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱酸辣肥肠做法
材料
酸辣椒，酸仔姜，苦瓜，八角1颗，猪大肠，耗油，盐，糖，料酒
做法
1.酸辣椒切段、酸仔姜切丝、苦瓜切段备用
2.猪大肠洗净后切段备用
3.热锅凉油放入八角小火爆出香味后，加入酸辣椒及酸姜煸炒出味后加入苦瓜，煸炒至软，加入猪大肠，及料酒、蚝油、盐、糖大火收汁后即可出锅。
小诀窍
1、 酸辣椒与酸姜如没有，也可以用盐先将辣椒与姜腌渍出水后加入白醋浸泡2小时以上即可使用 2、 猪大肠最好买超市已预先煮熟的，比较容易炒熟
酸辣肥肠做法已被45人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱蚝油辣肥肠做法
材料
猪大肠1条，蚝油辣味卤汁1锅，醋1大匙，面粉3大匙
做法
1.将猪大肠剪成数段，并将周围脂肪剪除，用筷子将大肠翻面，加入盐、面粉、醋抓洗到大肠表面不黏滑。
蚝油辣肥肠做法已被94人烹饪过！
小编整理668位网友投稿材料与香辣肥肠相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：溜肥肠
第二种：干煸肥肠
第三种：红烧肉焖肥肠煲
第四种：酱油肥肠
第五种：酸菜炒肥肠
第六种：香芹尖椒肥肠
第七种：肥肠烧香干
第八种：腊肥肠炖野笋干
第九种：溜肥肠
第十种：香菇肥肠
小编结合56位厨师推荐再从967网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
湘味牛肉、荷香米粉肉、双味菊花黄牛肉、凤眼扣肉
苗家粉蒸肉、手撕腊牛肉、莲蓬扣肉。
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相关菜谱名称推荐：香辣肥肠,香辣肥肠,香辣肥肠,蚝油辣肥肠
