烹饪洋马鲜菊炖野鸭所用的厨房设备有：五星炒灶、双门蒸饭车、烤鸭炉、可倾式汤锅、烤箱醒发箱、各类异形定制水池、刀具消毒柜、三层工作台、保温汤桶车、六门冰箱、锯骨机、厨房凉霸、净水器（净水处理设备）、多用刀、剪刀、铲勺
家常菜菜谱洋马鲜菊炖野鸭做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过57位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐洋马鲜菊炖野鸭、洋马鲜菊炖野鸭、虫草炖野鸭，虫草炖野鸭。
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以下是57位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱洋马鲜菊炖野鸭做法
材料
主料：养殖野鸭1只约1000克，洋马鲜菊5朵（可用其他药用贡菊代替），枸杞5克
做法
1、将野鸭飞水，放入沙锅中，放入洋马鲜菊、枸杞、葱段、姜片、水（将鸭子淹没即可），调入盐、味精、料酒，盖严锅盖；
2、先用中火烧开，然后改小火炖一个半小时至鸭子熟烂。
小诀窍
制作关键：先中火后小火炖制，原料鲜味才完全突出。
洋马鲜菊炖野鸭做法已被27人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱洋马鲜菊炖野鸭做法
材料
主料：养殖野鸭1只约1000克，洋马鲜菊5朵（可用其他药用贡菊代替），枸杞5克
做法
1、将野鸭飞水，放入沙锅中，放入洋马鲜菊、枸杞、葱段、姜片、水（将鸭子淹没即可），调入盐、味精、料酒，盖严锅盖；
2、先用中火烧开，然后改小火炖一个半小时至鸭子熟烂。
小诀窍
制作关键：先中火后小火炖制，原料鲜味才完全突出。
洋马鲜菊炖野鸭做法已被97人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱虫草炖野鸭做法
材料
主料：鸭2000克，
做法
1.将野鸭宰杀，去毛，从背部剖开，取出内脏，敲断颈骨和四柱骨；
2.将野鸭投入沸水锅中氽半分钟，取出用冷水清洗干净；
3.火腿切成5粒，猪肉切成6块；
4.猪肉另用沸水氽半分钟，加入火腿粒，稍滚即成一并捞出，沥去水分；
5.葱切段，姜切片，备用；
6.将铁锅烧热，下油及葱段、姜片；
7.放入野鸭爆炒；
8.烹姜汁、料酒，加入沸水，煨半分钟；
9.捞起野鸭，沥去水分，去掉葱、姜；
10.在炖锅内放入火腿、猪肉、野鸭、虫草和适量姜、葱、盐、料酒、开水，入蒸笼蒸2小时；
11.取出野鸭，捞去姜、葱，撇去浮沫，野鸭去除胸骨和锁喉骨；
12.加入奶汤，再蒸1小时即成。
小诀窍
健康提示：
补肾益阴，利水消肿。用治肾阴亏虚、阳痿、早泄、遗精、耳鸣、水肿、腰膝酸软。
虫草炖野鸭做法已被66人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱老火炖野鸭做法
材料
野鸭1只(约800g)，青菜心、火腿、香菇、绍酒、精盐、味精、姜、葱各适量。
做法
1、野鸭宰杀，煺毛，开膛取出内脏，与鸭肫、肝、心一起洗净，鸭血蒸熟备用；
2、沙锅上火，放入野鸭、肫、肝、心、清水、姜、葱、绍酒，用大火烧沸，撇去浮沫，移小火上炖制约1.5小时，待鸭烂入味，放入鸭血、火腿、香菇、青菜心，煲5分钟，用精盐、味精调味即可。
操作要领
煲炖时问要掌握好，鸭烂入味，不失其形。
汤汁崞浓，口味清鲜，姜汁味突出。
老火炖野鸭做法已被36人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱虫草炖野鸭做法
材料
光野鸭1只(500克)，冬虫草5克，火腿片30克，桂圆肉15克，姜片25克，葱结25克，鸡油20克，料酒3茶匙，清汤800克，精盐1茶匙，味精1茶匙，胡椒粉1／3茶匙。
做法
将光野鸭焯水，与冬虫草、火腿片、清汤等调配料放入炖盅内，入蒸笼旺火加热2小时，捡去姜、葱，调入盐、味精、胡椒粉，再加热10分钟原盅上席。
小诀窍
虫草炖野鸭做法已被85人烹饪过！
小编整理259位网友投稿材料与洋马鲜菊炖野鸭相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：炖什锦野鸭
第二种：魔芋野鸭
第三种：炒野鸭脯
第四种：烤野鸭胸
第五种：赤小豆野鸭粥
第六种：野鸭赤豆粥
第七种：韭黄野鸭脯
第八种：野鸭参药汤
第九种：野鸭羹
第十种：山药蒸野鸭
小编结合57位厨师推荐再从898网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
羊排炖鲫鱼、家常面泡饭、白果炖南瓜、蟹粉炖豆腐
青菜炖蹄膀、肉汁冬瓜煲、鳝筒炖田螺。
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