烹饪鲜参炖乌鸡所用的厨房设备有：单头蒸灶、蒸饭柜、单头炖汤炉、可倾式炒锅、馒头机、各类异形定制水池、洗碗机、木案工作台、自助餐保温台、菜品展示柜、去皮机、新风系统、开水器、砍骨刀、筷子、护手器
家常菜菜谱鲜参炖乌鸡做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过65位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐鲜参炖乌鸡、鲜参炖乌鸡、花旗参炖乌鸡，红枣芪参炖乌鸡。
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以下是65位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱鲜参炖乌鸡做法
材料
光竹丝鸡1只，约重600克，鲜人参1支，约重40克，姜2片，葱二条，(月每)肉100克，火腿25克，上汤1250克，精盐10克，白糖3克，味精5克，胡椒粉1克，绍酒10克，生油25克。
做法
1、将竹丝鸡颈骨起出，斩去鸡脚，开背洗去肺部，在前胸骨处直斩一小孔。将鸡头从肚里穿出。
2、将鲜参洗净放在炖盅里，将火腿、（月每）肉切成大方粒后用滚水滚透捞起，用清水冲干净放入炖盅。竹丝鸡也是用滚水滚透，捞起冲净血污，头向上放入炖盅，姜片、葱条用牙签穿好放在竹丝鸡面。
3、烧镬落油，烹酒，放入上汤，调入味料、胡椒粉，滚后倒入炖盅里，加盖，放入蒸笼猛火炖两小时取出。去掉姜、葱、（月每）肉、火腿，再加盖上蒸笼炖15分钟取出便成。
鲜参炖乌鸡做法已被68人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱鲜参炖乌鸡做法
材料
光竹丝鸡1只，约重600克，鲜人参1支，约重40克，姜2片，葱二条，(月每)肉100克，火腿25克，上汤1250克，精盐10克，白糖3克，味精5克，胡椒粉1克，绍酒10克，生油25克。
做法
1、将竹丝鸡颈骨起出，斩去鸡脚，开背洗去肺部，在前胸骨处直斩一小孔。将鸡头从肚里穿出。
2、将鲜参洗净放在炖盅里，将火腿、（月每）肉切成大方粒后用滚水滚透捞起，用清水冲干净放入炖盅。竹丝鸡也是用滚水滚透，捞起冲净血污，头向上放入炖盅，姜片、葱条用牙签穿好放在竹丝鸡面。
3、烧镬落油，烹酒，放入上汤，调入味料、胡椒粉，滚后倒入炖盅里，加盖，放入蒸笼猛火炖两小时取出。去掉姜、葱、（月每）肉、火腿，再加盖上蒸笼炖15分钟取出便成。
鲜参炖乌鸡做法已被50人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱花旗参炖乌鸡做法
材料
乌鸡0.25只，姜1小片，花旗参片适量，蜜枣半颗，水，盐少许
做法
1.取四分一乌鸡(根据炖盅的大小，鸡的分量可添减)，砍成两大件，洗净血水，去掉内脏.
2.将洗净的乌鸡，一小片姜，花旗参片适量，半颗蜜枣一起放进炖盅里，加入纯净水或凉开水. 以没过鸡块，快到盅口为准.
3.把炖盅放到注了水的锅里，盖上锅盖，水烧开后，转中小火炖2.5-3个小时.
4.吃的时候加少许盐调味.
花旗参炖乌鸡做法已被64人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱归参炖乌鸡做法
材料
主料：乌骨鸡600克，
做法
1.将乌鸡宰杀去毛、爪、内脏，洗净，入沸水中焯一下捞出。
2.当归、党参洗净。生姜洗净，去皮切片。葱洗净切段。
3.将乌鸡与当归、党参、生姜片、葱段及适量精盐、料酒，同放入蒸碗内，隔水炖1-2小时即成。
小诀窍
健康提示：
此炖菜具有滋补肝肾，补益脾肺，补血生津的作用。适用于肝肾不足之带下、白浊、血虚之月经不调，脾肺气虚之消瘦及气阴两伤等。
食物相克：
党参：不宜与藜芦同用。
归参炖乌鸡做法已被89人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱红枣芪参炖乌鸡做法
材料
20克北芪，20克党参，1/4只乌鸡，80克瘦猪肉，20克去核红枣，1片姜，水，盐
做法
1、北芪、党参、红枣用水洗干净备用。
2、乌鸡洗干净去油脂斩块﹔猪肉洗干净沥干备用。
红枣芪参炖乌鸡做法已被82人烹饪过！
小编整理334位网友投稿材料与鲜参炖乌鸡相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：红烧海鲜参
第二种：鲜参童子鳖
第三种：桃花酿朝鲜参
第四种：鲜参鲈鱼汤
第五种：红烧海鲜参
第六种：雪蛤炖乌鸡
第七种：花旗参须炖乌鸡
第八种：淮山杞子炖乌鸡
第九种：清补凉炖乌鸡
第十种：怀地黄炖乌鸡
小编结合65位厨师推荐再从743网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
蜜汁叉烧、红焖金钱白鳝、咖喱焖牛腩、陈皮炖红鸭、威化焗排骨
蒜香排骨、阳光粗粮排骨、田螺酿肉炖土鸡、新潮老二红烧肉
绿影肉团、粽香江米肉、糖醋咕噜肉。
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