烹饪焖划水所用的厨房设备有：单头炒灶、蒸汽发生器、单头炖汤炉、铁板烧设备、搅拌机、各类异形定制水池、洗碗机、工作台冰箱、保温汤桶车、六门冰箱、切片机、厨房凉霸、传菜梯、多用刀、剪刀、铲勺
家常菜菜谱焖划水做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过82位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐焖划水、焖划水、红烧划水，香澄烧划水。
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以下是82位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱焖划水做法
材料
鱼尾1副、油菜200克，高汤适量调料姜、蒜汁、酱油各1大匙、蚝油2大匙，糖、盐、料酒、鸡精各适量
做法
1、将鱼尾刮去鳞，撤上少许盐搓一搓；油菜洗净沥干水备用。
2、用沸水将鱼尾煮约5分钟后取出冲泡冷水以去除血水及腥味。
3、热油锅，用3大匙油将姜、蒜汁爆香和油菜炒软后取出；再加入酱油、糖，用小火煮至起泡，放入料酒、高汤及鱼尾，盖上锅盖焖煮10分钟，出锅前将其余调料加入烧一会再加入油菜即可盛盘。
贴士
油菜所含的丰富胡萝卜素和维生素c，对于细胞的正常化有重大功效，尤其能预防中老年白内障和胃癌的发生。
油菜所含的热量非常低，吃一大碗煮熟的油菜才摄入30千卡的热量，所以是减肥美眉们的理想食品。
※注：1千卡=4.184千焦
焖划水做法已被62人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱焖划水做法
材料
鱼尾1副、油菜200克，高汤适量调料姜、蒜汁、酱油各1大匙、蚝油2大匙，糖、盐、料酒、鸡精各适量
做法
1、将鱼尾刮去鳞，撤上少许盐搓一搓；油菜洗净沥干水备用。
2、用沸水将鱼尾煮约5分钟后取出冲泡冷水以去除血水及腥味。
3、热油锅，用3大匙油将姜、蒜汁爆香和油菜炒软后取出；再加入酱油、糖，用小火煮至起泡，放入料酒、高汤及鱼尾，盖上锅盖焖煮10分钟，出锅前将其余调料加入烧一会再加入油菜即可盛盘。
贴士
油菜所含的丰富胡萝卜素和维生素c，对于细胞的正常化有重大功效，尤其能预防中老年白内障和胃癌的发生。
油菜所含的热量非常低，吃一大碗煮熟的油菜才摄入30千卡的热量，所以是减肥美眉们的理想食品。
※注：1千卡=4.184千焦
焖划水做法已被32人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱红烧划水做法
材料
青鱼尾，葱姜，料酒，盐，鸡精，糖，老抽，生抽
做法
1.鱼尾洗净，用刀划开成扇形。
2.油锅将鱼尾炸成金黄色后捞出。
3.热油，下葱姜，加料酒、生抽、老抽、鸡精、盐、糖，加水调成汁，放入鱼尾，烧至汁水浓稠即可。
红烧划水做法已被91人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱干烧划水做法
材料
草鱼尾巴一个，肉糜
做法
1.将鱼洗净，可将鱼尾劈成扇型，也可在两面划上十字花刀，用少许盐腌制20分钟。
2.冲去盐水，挤干，拍上干淀粉，放油锅里炸（煎）至金黄。
3.锅内留少许油，下葱、姜、蒜末和辣椒酱爆出香味后，将肉糜下锅一起煸炒，烹入黄酒，加酱油、糖、味精，用水淀粉勾芡后淋在鱼尾上即成。
干烧划水做法已被50人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱香澄烧划水做法
材料
鱼划水1片，柳橙4粒，洋葱1/4个，小黄瓜1/2条，甜椒1/4个，太白粉水适量，柠檬汁1大匙，白醋1大匙，水240cc，白糖1大匙，米酒1大匙，盐1/4小匙
做法
1.把鱼划水洗净，均匀沾上地瓜粉后，放入150℃油锅中炸约5分钟，炸熟后捞出备用。
2.洋葱、小黄瓜、甜椒切片后备用；再把柳橙挤汁约240cc备用。
3.另热一锅，把洋葱放入锅中爆香后，加入作法2挤好的橙汁及柠檬汁、白醋、水、白糖、米酒、盐一起拌煮，使之煮沸。
香澄烧划水做法已被30人烹饪过！
小编整理243位网友投稿材料与焖划水相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：徽式烧划水
第二种：烧划水
第三种：下巴划水
第四种：红烧青鱼划水
第五种：下巴划水
第六种：徽式烧划水
第七种：烧划水
第八种：下巴划水
第九种：红烧青鱼划水
第十种：下巴划水
小编结合82位厨师推荐再从222网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
家常盐焗鸡、蚝油芥兰牛肉、辣酒羊肉炉、风味豆腐、竹荪白花鲍脯
龙牙尝八宝、蚬肉石榴花、烧鸡肝拼蛇片、冬笋焗猫肉
走油田鸡腿、明炉烧乳猪、燕窝水晶球。
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相关菜谱名称推荐：焖划水,焖划水,红烧划水,香澄烧划水
