烹饪锅烧肘子所用的厨房设备有：单头蒸灶、蒸汽发生器、双头炖汤炉、油炸炉、压面机、双眼水池、油水分离器、调料台（车）、自助餐保温台、菜品展示柜、豆腐机、吹风机、高压花洒龙头、砍骨刀、勺子、倒油瓶
家常菜菜谱锅烧肘子做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过15位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐锅烧肘子、锅烧肘子、红烧肘子，红烧肘子。
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以下是15位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱锅烧肘子做法
材料
用料主料：生猪肘800克配料：大葱、青萝卜、鸡蛋、小饼、姜调料：花生油、酱油、盐、味精、甜酱、料酒、高汤、面粉、粉团、花椒、大料
做法
1、猪肘刮洗干净，放盆内，加葱、姜、花椒、大料等料蒸烂。
2、大葱切条，青萝卜切条，各放入小碟中，备好一碟甜酱、小饼。
3、猪肘撕成条状，放入盘内成圆形，周身蘸匀面粉、粉团、鸡蛋调成的糊，入六成熟的油中炸透，呈金黄色时捞出，改刀成条形，整齐地摆入盘内，连同葱、萝卜、甜酱、小饼一同上桌即成。
小诀窍
制作关键
猪肘去骨，入味蒸烂。猪肘周身挂糊要匀。注意火候。
备好各种佐食小料。
锅烧肘子做法已被29人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱锅烧肘子做法
材料
用料主料：生猪肘800克配料：大葱、青萝卜、鸡蛋、小饼、姜调料：花生油、酱油、盐、味精、甜酱、料酒、高汤、面粉、粉团、花椒、大料
做法
1、猪肘刮洗干净，放盆内，加葱、姜、花椒、大料等料蒸烂。
2、大葱切条，青萝卜切条，各放入小碟中，备好一碟甜酱、小饼。
3、猪肘撕成条状，放入盘内成圆形，周身蘸匀面粉、粉团、鸡蛋调成的糊，入六成熟的油中炸透，呈金黄色时捞出，改刀成条形，整齐地摆入盘内，连同葱、萝卜、甜酱、小饼一同上桌即成。
小诀窍
制作关键
猪肘去骨，入味蒸烂。猪肘周身挂糊要匀。注意火候。
备好各种佐食小料。
锅烧肘子做法已被44人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱红烧肘子做法
材料
肘子1个，姜片2小块，老抽适量，油适量，蒜2-3瓣，八角2个，桂皮1小段，花椒7-8粒，砂糖1大匙，盐适量
做法
1.肘子去掉中间的骨头 (这个卖猪肉的可以代工，其实不去也成)。
2.锅里放姜片，加水煮开，将肘子放下去煮几分钟，去血水，定型捞出。
3.肘子捞出，用叉子或者牙签在皮上四处扎上小眼，抹上一些老抽在外皮放置5，6分钟，让皮上点色。
4.锅内放油，将肘子放进去各面炸至表皮起泡 (这步一定要小心，防止炸的时候油溅，拿好锅盖挡住，或者半盖上锅盖操作.安全第一)。
5.炖锅里放入一块姜，2，3瓣蒜，八角2棵，桂皮1小段，花椒7，8粒，砂糖1大勺，老抽少许，适量盐，将炸好的肘子放入，加入开水或者高汤，小火慢炖至自己喜欢的软硬程度即可。
红烧肘子做法已被47人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱红烧肘子肉做法
材料
前肘一个，糖，盐，鸡精，酱油，葱，姜
做法
1.把肘子用水煮一下去去血水，然后拿出来，把里边大骨棒取出来，把肉切成小块，葱，姜切好备用。
2.锅中放少量的油，烧开后，加入两大勺白糖炒糖。
3.炒成微黄色就可以倒入肉块了，翻炒几下后，把葱，姜倒进去再加酱油，鸡精，盐调味然后加水，大火烧开后.转为小火，把水烧开肉就可以出锅了。
红烧肘子肉做法已被16人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱红烧肘子做法
材料
肘子，煮肉料，糖，酱油，盐
做法
1.肘子洗净加入煮肉料煮烂，切成小块。
红烧肘子做法已被31人烹饪过！
小编整理774位网友投稿材料与锅烧肘子相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：红烧肘子肉
第二种：xo酱烧肘子
第三种：酥烂软糯红烧肘子
第四种：锅烧鸡
第五种：干捞锅烧肉米粉
第六种：韩式锅烧面
第七种：锅烧乌龙面
第八种：韩式锅烧汤
第九种：锅烧海鲜乌龙面
第十种：海鲜锅烧乌龙面
小编结合15位厨师推荐再从587网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
肉末烧海参、寿康三补万福肉、葱烧大排、锅烧鸭、海味香扎肉
麻辣牛肉干、香辣螺丁、乡村回锅肉、麻辣土鸡
烧什锦、川福香烤肉、烧椒汾酒牛肉。
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