烹饪跨炖鱼所用的厨房设备有：五星炒灶、蒸饭柜、烤鸡炉、可倾式汤锅、电饼铛、三眼水池、洗碗机、单层工作台、保温售饭台、饮料展示柜、切菜机、新风系统、开水器、斩切刀、剪刀、调料瓶
家常菜菜谱跨炖鱼做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过66位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐跨炖鱼、跨炖鱼、得莫利炖鱼，木瓜炖鱼尾。
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以下是66位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱跨炖鱼做法
材料
原料：草鱼一条，
做法
1 将鱼洗净，去除内脏，把鱼头切下轻拍鱼背取出鱼线，打花刀并切段。
2 葱切段，姜切片。
3 将切好的葱，姜，蒜和酱油，料酒，醋，食盐，味精，花椒，加水兑成碗汁。
4 炒锅上火待锅热加入油，放入大料爆香，将鱼放入锅内煎一下，倒入准备好的碗汁。
5 锅开后用小火炖25－30分钟，将汤汁收浓即可。
小诀窍
碗汁一定要没过鱼。
跨炖鱼做法已被46人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱跨炖鱼做法
材料
原料：草鱼一条，
做法
1 将鱼洗净，去除内脏，把鱼头切下轻拍鱼背取出鱼线，打花刀并切段。
2 葱切段，姜切片。
3 将切好的葱，姜，蒜和酱油，料酒，醋，食盐，味精，花椒，加水兑成碗汁。
4 炒锅上火待锅热加入油，放入大料爆香，将鱼放入锅内煎一下，倒入准备好的碗汁。
5 锅开后用小火炖25－30分钟，将汤汁收浓即可。
小诀窍
碗汁一定要没过鱼。
跨炖鱼做法已被26人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱得莫利炖鱼做法
材料
新鲜鲤鱼适量，白菜叶5片，宽粉50克，大豆腐适量，香菜20克，干辣椒5根
做法
1.将鱼收拾干净，鱼身上划刀，为了炖的时候更好的入味。
2.用热油锅把鱼两面煎黄取出。
3.锅内加油烧热，用花椒，葱姜爆香，再放入干辣椒，添汤，汤要多放，因为后面还要煮粉条。放入鱼，料酒，盐，酱油，用小火炖十分钟。
4.将豆腐切成厚片，先下入锅内，炖十分钟。
5.再加入宽粉，白菜，继续用小火炖十分钟。我今天用的宽粉比较薄，容易炖烂，如果用粉条的话就和豆腐一起下锅。最后将炖好的鱼连汤带菜盛到盆里，撒上香菜即可。
得莫利炖鱼做法已被18人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱川芎白芷炖鱼头做法
材料
鱼头1只，川芎适量，白芷适量，枸杞子适量，姜3片，盐适量
做法
1.将鱼头对开。
2.下油锅先煎一下。
3.鱼其它配料入汤锅加水烧开，文火炖1小时，加盐调味就行了。
川芎白芷炖鱼头做法已被11人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱木瓜炖鱼尾做法
材料
草鱼尾适量，木瓜适量，红枣适量，枸杞适量，姜适量，葱适量，盐适量
做法
1.鱼尾洗净，木瓜切大块。
2.起油锅，将鱼两面煎一下。
3.倒入清水煮开。
4.移至汤锅，下木瓜，红枣，枸杞子，两片姜一起文火慢炖。
木瓜炖鱼尾做法已被47人烹饪过！
小编整理701位网友投稿材料与跨炖鱼相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：炖鱼汤
第二种：桂圆炖鱼胶
第三种：当归炖鱼
第四种：荸荠甘蔗炖鱼
第五种：清炖鱼翅
第六种：木瓜炖鱼
第七种：豆腐炖鱼头
第八种：苹果炖鱼
第九种：尖椒炖鱼
第十种：川芎白芷炖鱼头
小编结合66位厨师推荐再从927网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
粉蒸肉、银杏葱根炖乌骨鸡、红烧狮子头、翡翠椒镶肉
豆豉双丝、荷叶蒸排骨、山西过油肉。
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相关菜谱名称推荐：跨炖鱼,跨炖鱼,得莫利炖鱼,木瓜炖鱼尾
