烹饪家常锅摊所用的厨房设备有：单头大锅灶、蒸汽发生器、双头炖汤炉、可倾式汤锅、和面机、双眼水池、油水分离器、双层工作台、保温餐车、饮料展示柜、切片机、排烟管道、冲地水龙头、切片刀、筷子、蒸笼
家常菜菜谱家常锅摊做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过40位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐家常锅摊、家常锅摊、家常锅塌豆腐，香蜂花锅摊。
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以下是40位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱家常锅摊做法
材料
面粉200克，盐3克，植物油50克，花椒面2克，青葱2棵
做法
1.在一中号盆中，加入面粉，边下清水边用筷子和面，注意不能有面疙瘩包。直到面和水全部溶合稀稠适当为止；加盐、花椒和葱花搅拌均匀。
2.长柄煎锅置中火上，倒油烧至6成热；用汤匙舀面糊倒于锅中间，确保四周有热油；让其自然形成一个圆形饼；煎至5成熟时用铲子翻一面，继续煎3分钟；如果你颠炒锅的技术过关，可颠锅翻煎。如此反复煎完和好的面。一定趁热上桌。
家常锅摊做法已被19人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱家常锅摊做法
材料
面粉200克，盐3克，植物油50克，花椒面2克，青葱2棵
做法
1.在一中号盆中，加入面粉，边下清水边用筷子和面，注意不能有面疙瘩包。直到面和水全部溶合稀稠适当为止；加盐、花椒和葱花搅拌均匀。
2.长柄煎锅置中火上，倒油烧至6成热；用汤匙舀面糊倒于锅中间，确保四周有热油；让其自然形成一个圆形饼；煎至5成熟时用铲子翻一面，继续煎3分钟；如果你颠炒锅的技术过关，可颠锅翻煎。如此反复煎完和好的面。一定趁热上桌。
家常锅摊做法已被89人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱家常锅塌豆腐做法
材料
豆腐，鸡蛋1个，面粉适量，生抽，盐，鸡汤，料酒，葱花
做法
1.豆腐切成厚片、一个鸡蛋打散、适量面粉备用。
2.煎锅入油，油热后转小火，将每片豆腐先沾面粉，然后沾蛋液，放入煎锅内。
3.将豆腐两面都煎成金黄色（这一步要耐心，火大了容易糊锅）。
4.用生抽、盐、鸡汤或水、料酒调成半碗汁，加入到豆腐锅中，（汁液与豆腐齐平就行）。
5.洒入葱花大火将汤汁收尽，豆腐入味即可。
家常锅塌豆腐做法已被48人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱家常锅煎菜卷做法
材料
金针菇、香菜、豆腐皮、蒜蓉辣酱、花椒、胡椒、孜然、芝麻
做法
1、按个人口味把适量花椒、胡椒、孜然、芝麻等干调料放在一起捣碎。
2、把香菜和金针菇洗净切段，如果喜欢的话还可以加入胡萝卜丝、辣椒丝、葱丝等。
3、把大张的豆腐皮摊开在菜板上，在豆腐皮上放少量食用油，使豆腐皮大部分都能沾上一点点油，不要沾多了。
4、把沾油的豆腐皮切成巴掌大的方块（按自己喜好，喜欢大的就切大点），在每块上放一小搓捣碎的干调料，一点点盐（不要放多，适量就好）。
5、每块豆腐皮上放上香菜或者金针菇，这是两种菜卷，不要卷一起。用豆腐皮把菜卷紧，用竹签或牙签把几个菜卷穿起来固定好。
6、锅底放少量油，摇晃一下锅，使锅底都挂上油，烧开，放入菜卷串，煎好翻个，煎好那面刷辣酱，再翻个，另一面刷辣酱，再翻个，好了，出锅~~~~
小诀窍
1、捣碎干调料时我用的是捣蒜缸，很好用，如果没有捣蒜缸，可以用擀面杖碾碎，在碾碎之前把调料在锅里不放油小炒下再碾，会更容易碾碎。
2、卷豆腐皮的时候，有的人家里有老人牙口不好，菜菜切长段的话会容易塞牙或者咬不动，这样可以把菜菜切短点。但是这样一来就容易在锅里翻个的时候使菜从豆腐皮两侧掉出来，怎么办呢？换一种卷发，把菜菜按对角线放置，先把左右两边豆腐皮盖在菜菜上一点，再按常规卷起，就可以将两头封起来了。
家常锅煎菜卷做法已被28人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱香蜂花锅摊做法
材料
香蜂花300克，红椒30克，面粉50克。调料鸡蛋液60克，生粉10克，盐5克，色拉油30克。
做法
1、香蜂花洗净后改刀成末；红椒洗净后改刀成小粒；面粉、鸡蛋液、生粉、盐加入50克水调成稀糊备用。
2、将香蜂花末、红椒粒放入稀糊中搅拌均匀；不粘锅内放入色拉油，烧至五成热时放入调好的稀糊小火煎3分钟后大翻勺，再用小火将另一面煎2分钟后出锅。
3、将煎好的香蜂花取出，改刀成重约10克的三角块，装盘即可。
小诀窍
香蜂花锅摊做法已被98人烹饪过！
小编整理731位网友投稿材料与家常锅摊相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：家常剩云吞蚝油捞面
第二种：家常炒面
第三种：家常皮蛋冬瓜羹
第四种：家常豆腐
第五种：家常云吞面油菜
第六种：家常烧烤
第七种：山西家常西红柿拉面
第八种：花式家常云吞
第九种：东北家常地三鲜
第十种：春节家常菜镶翠鸡卷
小编结合40位厨师推荐再从710网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
韩式烤鸡肉酱、烤肉调味酱、鹿肉炖栗子、麻辣花生米、日式烧烤酱
烧烤酱、四川家常回锅肉、美味叉烧肉、辣椒釀肉
清蒸清远鸡、老鹅炖卤干、香烤鸡翅。
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