烹饪麻辣鹅肠串所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、蒸汽发生器、单头炖汤炉、可倾式汤锅、和面机、单眼水池、碗柜、单通打荷台、保温汤桶车、六门冰箱、切片机、油网烟罩、餐厨垃圾处理设备、多用刀、剪刀、蒸笼
家常菜菜谱麻辣鹅肠串做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过86位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐麻辣鹅肠串、麻辣鹅肠串、麻辣鸡肠串，莲子大肠串。
（中华厨具网 建议，再次对86位厨师表示感谢，整理资料不容易，本菜谱分享已被5507人查阅，同时也希望能帮助到您请多多关注和转发。）
以下是86位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱麻辣鹅肠串做法
材料
麻辣烫料半包，鹅肠100克，盐2茶匙，竹签若干，辣椒酱1汤匙
做法
1.鹅肠先用清水冲洗，再用尖刀顺肠挑开，撒盐在盆中干搓，再洗；如此用盐反复洗3次。
2.将洗好的鲜肠在沸水中抄1分钟至变色，再穿竹签更好穿；烫出来的肠肉也会更脆更香。
3.用汤锅烧滚水，按麻辣烫底料和水1：5的比例下麻辣烫料，煮开3分钟后即可下串；在水开状态下，烫3-5分钟即可捞出，热吃和冷吃均无可挑剔。
4.如果觉得辣度不够，可以刷一点自己喜欢的辣椒酱，吃起来更过瘾。
麻辣鹅肠串做法已被66人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱麻辣鹅肠串做法
材料
麻辣烫料半包，鹅肠100克，盐2茶匙，竹签若干，辣椒酱1汤匙
做法
1.鹅肠先用清水冲洗，再用尖刀顺肠挑开，撒盐在盆中干搓，再洗；如此用盐反复洗3次。
2.将洗好的鲜肠在沸水中抄1分钟至变色，再穿竹签更好穿；烫出来的肠肉也会更脆更香。
3.用汤锅烧滚水，按麻辣烫底料和水1：5的比例下麻辣烫料，煮开3分钟后即可下串；在水开状态下，烫3-5分钟即可捞出，热吃和冷吃均无可挑剔。
4.如果觉得辣度不够，可以刷一点自己喜欢的辣椒酱，吃起来更过瘾。
麻辣鹅肠串做法已被25人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱麻辣鸡肠串做法
材料
鸡肠200公克，麻辣汤底600㏄，长竹签适量
做法
1.先以适量的盐清洗鸡肠，用长竹签串起备用。
2.食用前，放入加热后的麻辣汤底中，烫约10秒即可。
麻辣鸡肠串做法已被95人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱川味煳辣鹅头做法
材料
鹅头5只。调料姜片20克，红卤水1000克，干辣椒节20克，花椒5克，料酒10克，植物油500克(实耗50克)。
做法
1、将鹅头洗净，劈为两半，放入沸水锅内烫透捞出，然后放入红卤水锅中，卤至八分热时捞出。
2、锅内放入植物油烧至八成热，放入鹅头炸成金黄色倒出。
3、锅内放入底油烧热，放入辣椒节炸出红油，再放入花椒炸香，放入鹅头、姜片，烹料酒，翻均盛出即可。
材料替换
将原料中的鹅头换成鹅掌，则成川味煳辣鹅掌。
口味变化
调料中去掉红卤水、辣椒节改为白卤水，则成白卤鹅头。
川味煳辣鹅头做法已被64人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱莲子大肠串做法
材料
糯米500克，莲子粉、山药粉、味精、盐、茴香面各适量，猪大肠1段（约100克），醋少许。
做法
(1)、将猪大肠用盐、醋洗净；糯米洗净，按常法煮蒸成干饭。
(2)、将糯米饭、莲子粉、山药粉及味精、盐、茴香面拌匀，装入大肠内，用线将大肠两头扎紧，放入锅中煮2小时，取出切成块即成。
莲子大肠串做法已被34人烹饪过！
小编整理967位网友投稿材料与麻辣鹅肠串相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：鹅肠韭菜
第二种：泡菜鹅肠
第三种：豆瓣鹅肠
第四种：豉椒炒鹅肠
第五种：泡菜鹅肠
第六种：白灼鹅肠
第七种：干锅鹅肠
第八种：沙爹酱鹅肠
第九种：桂圆天冬炒鹅肠
第十种：卤水鹅肠牛肚
小编结合86位厨师推荐再从257网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
鸭肉葱卷、白水羊肉、葱爆羊肉、地中海式炖羊肉、红烧羊肉
红薯炖羊肉、山药炖羊肉、酱羊肉拼盘、烧羊架
烤羊肉串、绿咖喱羊肉丸、姜汁煎羊肉。
中华厨具网 再次表示感谢，此条美食制作已被5507人观看！中华厨具网是厨房设备企业大数据平台！欢迎查阅www.chuju555.com
相关菜谱名称推荐：麻辣鹅肠串,麻辣鹅肠串,麻辣鸡肠串,莲子大肠串
