烹饪苏梅排骨所用的厨房设备有：单头炒灶、蒸汽发生器、双头炖汤炉、万能蒸烤箱、蒸包炉、各类异形定制水池、餐具消毒柜、调料台（车）、自助餐保温台、冷饮机、去皮机、排气扇、传菜梯、厨房剪刀、勺子、护手器
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以下是52位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱苏梅排骨做法
材料
排骨半肥瘦450克，苏梅酱40克，盐、糖、生抽、老抽、麻油、米酒各2茶匙，油、水、生粉各1汤匙
做法
1.排骨用冻水洗干净，用太约2茶匙盐，糖，生抽，老抽，麻油，米酒加苏梅酱腌15分钟
2.再加太约1汤匙油，水，生粉拌匀。加水进锅里，水开后隔水蒸12-15分钟即成。
苏梅排骨做法已被66人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱苏梅排骨做法
材料
排骨半肥瘦450克，苏梅酱40克，盐、糖、生抽、老抽、麻油、米酒各2茶匙，油、水、生粉各1汤匙
做法
1.排骨用冻水洗干净，用太约2茶匙盐，糖，生抽，老抽，麻油，米酒加苏梅酱腌15分钟
2.再加太约1汤匙油，水，生粉拌匀。加水进锅里，水开后隔水蒸12-15分钟即成。
苏梅排骨做法已被69人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱红烧话梅排骨做法
材料
排骨400克，话梅9颗，碾碎的冰糖一匙（10ml的量勺），熟的白芝麻，生粉，姜，八角1粒，料酒，生抽，老抽，香醋
做法
1、姜切片，排骨洗净后用纸巾稍稍吸吸水分，加少许生粉拌匀。
2、入锅煎至表面金黄捞出。
3、炒冰糖，放入煎好的排骨，均匀上糖色后，放入话梅、姜片、适量料酒、八角，加清水，因为我话梅没有事前泡过，所以水量稍稍多一些，盖过排骨高出大约1厘米的量。
4、大火烧开，转中小火炖30分钟左右。
5、水差不多耗去一半的时候，放适量老抽、生抽（根据排骨的量按差不多1：1.5比例），拌匀，继续用小火炖15分钟左右。
6、汤汁稠腻，滴上几滴香醋，略加拌炒，撒上些白芝麻即可出锅。
小诀窍
1、 首先是话梅的选取，因为话梅中我就喜欢吃这种的，所以用了这个，相对来说，它的盐分不是很高，所以我在做排骨的时候，老抽稍稍多放了点，如果你选择那些偏咸的话梅，老抽量可以少一些。
如果是口味儿偏重的话梅，可以少放几颗。
2、 生粉加一点点即可，无需厚厚的包着一层。
3、 放冰糖是为了色泽上好看一些，但是量不要多，比一般的量要少一些，因为话梅本身就是有糖分的，当然你也可以选择不放，直接用话梅的甜味调味儿。
4、 八角放一颗就够了，也可以不放。
5、 话梅，你可是事前用水泡一下，连泡话梅的水一块儿倒入，这样在放清水的时候，量可以少一些，差不多盖过排骨即可。
6、 最后放香醋只需几滴即可。
红烧话梅排骨做法已被16人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱开胃话梅排骨做法
材料
排骨250克，话梅10粒，盐适量，生粉适量，料酒适量，生抽适量，老抽适量，冰糖适量
做法
1.排骨洗净切块后用适量盐、生粉、料酒、生抽、老抽腌制2小时。
2.话梅用清水浸泡。
3.锅内放少量油，烧热后加入排骨煎至两面金黄。
4.加入适量冰糖炒上色后加入话梅及话梅水。
5.煮沸后小火焖至汁稠即可。
开胃话梅排骨做法已被19人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱话梅排骨做法
材料
肋排，2斤，话梅10粒（用1碗开水泡1小时），花椒5粒，八角1粒，番茄酱，50克（半碗），葱段2段，姜片2片，糖3勺，盐适量，水淀粉少许
做法
1， 把猪肋排切成2厘米左右的小块，开水下锅，焯水。捞出，洗掉杂质。
2， 再煮一锅清水，把洗好的猪肋排放进去，小火煮40分钟（中火20分钟即可）。水中加花椒，八角，葱姜去腥。
话梅排骨做法已被56人烹饪过！
小编整理333位网友投稿材料与苏梅排骨相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：冰梅排骨
第二种：冰梅排骨
第三种：话梅排骨
第四种：西梅排骨
第五种：话梅排骨
第六种：自制紫苏梅
第七种：紫苏梅香里肌猪排
第八种：紫苏梅鸡
第九种：紫苏梅肉串
第十种：紫苏梅干贝
小编结合52位厨师推荐再从559网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
蒜和百里香烤猪肉、水果馅猪肉、水田芥姜味猪肉、蒜蓉豆豉蒸排骨、私房菜-蚂蚁上树
蒜苔肉丝、笋干炖猪蹄、四蔬烧卖、松茸肉末
泰式花生风味猪肉排、松子肉丁、四季豆烧排骨。
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