烹饪传统糯米肉粽所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、蒸汽发生器、煲仔炉、万能蒸烤箱、酥皮机、双眼水池、刀具消毒柜、调料台（车）、暖饭车、冷饮机、锯骨机、油网烟罩、食堂污碟输送带、多用刀、剪刀、调料瓶
家常菜菜谱传统糯米肉粽做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过76位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐传统糯米肉粽、传统糯米肉粽、五彩糯米肉圆，蒸糯米肉丸子。
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以下是76位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱传统糯米肉粽做法
材料
糯米1000克，半肥瘦猪肉300克，盐1/3茶匙，粽叶及水草绳适量，酱油20克，米酒15克，味精适量
做法
1.猪肉切成4厘米长条，用酱油、米酒加味精浸泡一夜。
2.糯米用水加浸过肉的酱汁加盐拌匀，泡25分钟，沥干。
3.粽叶过烫水5分钟，捞出抹干。2张毛面朝外，折成漏斗状；先取约2汤匙米铺在叶半内，用匙压一道沟；再将肉条直放其中，再铺2汤匙糯米盖满肉条；用草绳将折叶处扎好即成。
4.生馅的粽子最好是在开水中煮，先大火煮透，再小火焖2-3小时。
传统糯米肉粽做法已被56人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱传统糯米肉粽做法
材料
糯米1000克，半肥瘦猪肉300克，盐1/3茶匙，粽叶及水草绳适量，酱油20克，米酒15克，味精适量
做法
1.猪肉切成4厘米长条，用酱油、米酒加味精浸泡一夜。
2.糯米用水加浸过肉的酱汁加盐拌匀，泡25分钟，沥干。
3.粽叶过烫水5分钟，捞出抹干。2张毛面朝外，折成漏斗状；先取约2汤匙米铺在叶半内，用匙压一道沟；再将肉条直放其中，再铺2汤匙糯米盖满肉条；用草绳将折叶处扎好即成。
4.生馅的粽子最好是在开水中煮，先大火煮透，再小火焖2-3小时。
传统糯米肉粽做法已被47人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱五彩糯米肉圆做法
材料
猪肉馅，荸荠，五彩糯米，鸡蛋，嫩肉粉，葱，姜，料酒，盐，花椒粉
做法
1.这五色糯米是我头天晚上泡的，具体用什么染色，我就卖个关子让大家猜猜.全是天然色素可食用.猪肉馅用葱 姜 料酒 盐 花椒粉拌匀，荸荠削皮切成细粒放入肉馅里打入一个蛋清在加嫩肉粉使劲搅拌，使调料充分的渗入肉馅，腌二到三个小时。
2.把肉馅搓成圆球（大小自定）分别在五色糯米里滚一下让肉圆沾满糯米，上笼屉蒸二十分钟左右熄火。端上桌就可以咪西咪西了。
五彩糯米肉圆做法已被85人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱糯米肉丸子做法
材料
糯米 ，猪肉馅，盐5克，老抽8克，胡椒粉少许，香油3克，叉烧酱5克，淀粉40克，蒜末8克，姜末5克
做法
1.糯米淘洗干净，浸泡3小时。
2.剩泡糯米的当儿做肉馅，把较肥点的猪肉剁成肉泥（也可用机打）肉泥放入淀粉、盐、老抽、胡椒粉、香油、叉烧酱、蒜末、姜末，用筷子朝一个方向搅拌，至肉馅用筷子挑起时呈丝状即可。把拌好的肉馅用手团成均匀的丸子，在沥干水分的糯米中滚动，直到肉丸上粘满糯米，看不见肉馅为止。
小诀窍
【要点】 猪肉馅要肥一点才能蒸出油来，味道也更香；如果肉馅过干也可加少许水，但要注意水量，水太多的话会使肉馅太稀不成团。营养看台糯米有利于养血止血，滋阴补虚，是女性安胎、益肺的调养佳品。 【饮食宜忌】 糯米不宜单独食用，最好作为配料，这样可改善其黏滞、难消化的特点。
糯米肉丸子做法已被65人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱蒸糯米肉丸子做法
材料
主料：肥瘦猪肉300克，
做法
1.猪肉泥放盆中，徐徐加入葱姜汁，沿一个方向用力搅打上劲，然后放入鸡蛋和调料搅拌，最后加入葱姜末、荸荠末、大白菜心末，做成24个丸子。
蒸糯米肉丸子做法已被24人烹饪过！
小编整理168位网友投稿材料与传统糯米肉粽相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：香菇虾米肉饼
第二种：紫菜玉米肉饼
第三种：玉米肉松三文治
第四种：黑米肉松芝麻包饭
第五种：玉米肉球
第六种：粽香江米肉
第七种：虾米肉碎蛋炒饭
第八种：宝宝美食：莲藕玉米肉末粥
第九种：宝宝美食：莲藕玉米肉末粥
第十种：玉米肉皮冻
小编结合76位厨师推荐再从247网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
叉烧包、传统蒜泥白肉、叉烧蒸包、炖墨西哥辣味牛肉、德国泡菜苹果烤猪肉
地中海风味煎猪肉排、粉包肉、粉蒸肉、枫糖大蒜腌猪肉里脊
蜂蜜烤猪肉、杭州东坡肉、豉椒牛肉河粉。
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