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名师烹饪:印度式番茄烧鸡做法 图片及所用厨具(米家互联网燃气灶开箱操作)
2024-01-29 13:28    4570    中华厨具网

烹饪印度式番茄烧鸡所用的厨房设备有:单头炒灶、蒸饭柜煲仔炉、油炸炉、醒发箱、三眼水池、碗柜、双层工作台、保温售饭台饮料展示柜、去皮机、排气扇、热水器、砍骨刀、叉子、倒油瓶

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以下是29位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种:家常菜菜谱印度式番茄烧鸡做法

材料

洋葱1大个,切4块,蒜头4瓣,新鲜生姜1片,橄榄油15毫升,孜然粉10克,姜黄粉5克,盐5克,新鲜黑胡椒粉5克,豆蔻粉2.5克,桂皮1条,打碎,丁香粉1克,月桂叶2片,肉豆蔻粉1克,鸡大腿肉6块,番茄罐筒400克,已切碎的

做法

1.将洋葱、大蒜、生姜在食品处理器里搅成糊状。置一大煎于中火上,倒入油加热,放入洋葱酱炒,不断搅拌,约10分钟。

2.加孜然、姜黄、盐、胡椒、豆蔻、桂皮、丁香、月桂叶和肉豆蔻入里一起炒,炒约1至2分钟。再下鸡肉块翻炒,让肉块都涂上调料。

3.再炒4分钟,然后倒入西红柿和汤汁,搅匀。 将火调低,小火炖煮1至2个小时,或直至油浮在汤的上面。其间随时搅动。 (注:如果不盖着煮,汤汁会变稠,可加点水。要不然就一直盖着慢煮 )。吃前弃掉肉桂皮和月桂叶。

印度式番茄烧鸡做法已被55人烹饪过!

第二种:家常菜菜谱印度式番茄烧鸡做法

材料

洋葱1大个,切4块,蒜头4瓣,新鲜生姜1片,橄榄油15毫升,孜然粉10克,姜黄粉5克,盐5克,新鲜黑胡椒粉5克,豆蔻粉2.5克,肉桂皮1条,打碎,丁香粉1克,月桂叶2片,肉豆蔻粉1克,鸡大腿肉6块,番茄罐筒400克,已切碎的

做法

1.将洋葱、大蒜、生姜在食品处理器里搅成糊状。置一大煎锅于中火上,倒入油加热,放入洋葱酱炒,不断搅拌,约10分钟。

2.加孜然、姜黄、盐、胡椒、豆蔻、桂皮、丁香、月桂叶和肉豆蔻入锅里一起炒,炒约1至2分钟。再下鸡肉块翻炒,让肉块都涂上调料。

3.再炒4分钟,然后倒入西红柿和汤汁,搅匀。 将火调低,小火炖煮1至2个小时,或直至油浮在汤的上面。其间随时搅动。 (注:如果不盖着煮,汤汁会变稠,可加点水。要不然就一直盖着慢煮 )。吃前弃掉肉桂皮和月桂叶。

印度式番茄烧鸡做法已被81人烹饪过!

第三种:家常菜菜谱印度式马铃薯沙拉做法

材料

马铃薯150公克,洋葱10公克,红辣椒5公克,芥末籽10公克,小茴香粉5公克,原味优格20公克,美乃滋50公克,白胡椒粉适量,盐适量

做法

1.将马铃薯去皮切丁,放入蒸锅中蒸约20∼25分钟至熟备用

2.洋葱去皮切碎;红辣椒切碎,备用。

3.将所有调味料混合均匀,加入作法2的洋葱碎、红辣椒碎、作法1的马铃薯丁拌匀即可。

印度式马铃薯沙拉做法已被38人烹饪过!

第四种:家常菜菜谱印度式黄油鸡做法

材料

干红辣椒粗粉2茶匙,肉桂粉1/4茶匙,肉豆蔻粉1/4茶匙,丁香粉1/4茶匙,印度加拉姆马萨拉香料粉(garammasala见备注)11/2茶匙,盐11/2茶匙,切碎的生姜末11/2茶匙,大蒜(切成末)2瓣,中蕃茄(去籽,切成丁)5个,纯酸奶120毫升,去皮去骨鸡肉(切成5厘米见方)455克,黄油115克,青椒(切成条)2个,洋葱(切成薄片)2个,浓鲜奶油60毫升,切好的新鲜香菜6克

做法

1.把红辣椒粉,桂皮粉,肉豆蔻粉,丁香粉,马沙拉粉,盐,姜,蒜,番茄,酸奶放在一个大碗里混匀。把鸡肉块放入混合料里,拌匀。盖上,放进冰箱腌30到60分钟。

2.大炒锅置中火上,放黄油熔化;加青椒和洋葱片炒至洋葱开始半透明,约5分钟,其间不断搅拌。添加鸡肉和腌料入锅里,翻炒约10分钟,直到鸡肉全熟,中心没有粉红色。

3.将火转至中偏大,加入浓奶油和香菜,煮至混合物开始沸腾,其间不断搅拌。铲出装盘,即食。

印度式黄油鸡做法已被19人烹饪过!

第五种:家常菜菜谱印度式烤鲭鱼做法

材料

小茴香粉1茶匙,原味低脂优格(酸乳酪)60毫升,鲜榨柠檬汁1汤匙,新鲜生姜末2茶匙,大蒜1瓣,去皮,paprika辣椒粉2茶匙,盐1/2茶匙,小豆蔻粉1/4茶匙,cayenne红辣椒粉1/4茶匙,带皮鲭鱼排(每块约168克)4块,每块一切为二,橄榄油11/2汤匙,大洋葱2个,对切后切薄片,糖11/2茶匙,大红甜椒1个,切条

做法

1.小茴香粉放入小煎锅中,用小火干炒2分钟,至香味逸出。然后与优格、柠檬汁、生姜、大蒜、paprika辣椒粉、盐、小豆蔻粉和cayenne红辣椒粉一起放入搅拌机中打成糊状。

2.鲭鱼排鱼皮朝下放入浅烤盘中,鲭鱼肉上用刀斜向划几道口子。淋上优格拌合物,放入冰箱冷藏2小时或过夜。烹煮前20分钟,从冰箱中取出鲭鱼。

印度式烤鲭鱼做法已被45人烹饪过!

小编整理342位网友投稿材料与印度式番茄烧鸡相关菜谱10种 希望喜欢!

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第二种:意式番茄酱

第三种:意式番茄香肠卷

第四种:经典意式番茄海鲜锅

第五种:義式番茄炒蛋燴飯

第六种:意式番茄牛肉凉面

第七种:西式番茄烘蛋

第八种:蕃茄烧鸡块

第九种:番茄烧鱼

第十种:番茄烧豆腐

小编结合29位厨师推荐再从641网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:

油炸辣鸡腿、芝麻油鸡翅、炖蜂蜜生姜鸡腿、越式黄金鸡翅、炖花生鸡

越式肉丸、照烧酱鸡肉蔬菜串、最爱烧烤鸡、俄式牛肉丝

巴尔提牛肉、番茄炖牛腩、自制可乐鸡翅。

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相关菜谱名称推荐:印度式番茄烧鸡,印度式番茄烧鸡,印度式马铃薯沙拉,印度式烤鲭鱼

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