烹饪莲藕肉丝所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、蒸汽发生器、煲仔炉、油炸炉、电饼铛、各类异形定制水池、洗碗机、调料台（车）、保温餐车、双门冰箱、豆腐机、新风系统、热水器、砍骨刀、剪刀、厨房秤
家常菜菜谱莲藕肉丝做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过79位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐莲藕肉丝、莲藕肉丝、咸蛋莲藕肉丸，五香藕肉片。
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以下是79位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱莲藕肉丝做法
材料
肉丝100克左右，莲藕300克左右，大蒜两个，生姜丝，干红辣椒2个，料酒少许，酱油少许
做法
先将油烧热后加入肉丝，不断翻炒
再肉丝变色后加入生姜、大蒜末继续翻炒，加入料酒，并将干红辣椒捻碎放入。
加入莲藕丝，继续翻炒，加入少许酱油。
加入少许水，翻炒两三下后盖上锅盖，闷上2－3分钟。
加入盐、和鸡精，继续翻炒，将水烧干后盛出即可。
莲藕肉丝做法已被59人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱莲藕肉丝做法
材料
肉丝100克左右，莲藕300克左右，大蒜两个，生姜丝，干红辣椒2个，料酒少许，酱油少许
做法
先将油烧热后加入肉丝，不断翻炒
再肉丝变色后加入生姜、大蒜末继续翻炒，加入料酒，并将干红辣椒捻碎放入。
加入莲藕丝，继续翻炒，加入少许酱油。
加入少许水，翻炒两三下后盖上锅盖，闷上2－3分钟。
加入盐、和鸡精，继续翻炒，将水烧干后盛出即可。
莲藕肉丝做法已被28人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱咸蛋莲藕肉丸做法
材料
猪绞肉200克，莲藕（约200克）1小节，生咸蛋1个，蒜1粒，姜5克，酱油1大匙，米酒1大匙，白胡椒粉适量，香油适量，绿豆芽适量
做法
1.将莲藕去皮洗净，切成小丁粒。将姜、蒜去皮，洗净切末备用
2.将咸蛋打开，去壳，将蛋黄与蛋白分开，蛋黄用保鲜膜包好，轻轻压扁后切成15-16等分
3.将酱油、米酒、白胡椒粉、姜末、蒜末及2大匙的咸蛋白加入猪绞肉中搅拌均匀
4.待猪绞肉与调料拌匀至产生粘性时，加入香油与莲藕粒，再次搅拌匀
5.将作法4的肉馅揉成15-16个丸子，用手在表面轻轻地压紧
6.将整好的肉丸子放入盘中，再将小蛋黄放于肉丸上方
7.取一蒸锅，将肉丸放入水滚的蒸锅里，盖上锅盖以大火蒸15分钟
8.将熟透的肉丸取出，盛入盘中，放上一棵绿豆芽作点缀
咸蛋莲藕肉丸做法已被10人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱莲藕肉汤做法
材料
藕200克，猪肉100克，油、葱姜、盐、料酒、鸡精适量。
做法
1、藕洗净切片，肉切薄片用嫩肉粉抓匀腌15分钟。
2、起锅热油爆香葱姜，放藕和2碗水焖煮3分钟。
3、放1勺料酒、盐和鸡精调味。
4、水沸腾时放肉片用筷子划开。
5、水再沸腾时立即关火即可。
小诀窍
肉片下锅时间长不会润滑。
莲藕肉汤做法已被81人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱五香藕肉片做法
材料
藕500克，猪瘦肉糜100克，糯米100克，五香粉适量。
做法
糯米淘洗干净。将糯米、猪瘦肉糜、五香粉混合均匀，纳入藕孔中炖熟切片，即可食用。
五香藕肉片做法已被38人烹饪过！
小编整理850位网友投稿材料与莲藕肉丝相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：焖莲藕
第二种：香煎莲藕饼
第三种：脆炒莲藕丁
第四种：莲藕老鸭汤
第五种：莲藕煲排骨
第六种：冰糖糯米莲藕
第七种：煲酿莲藕
第八种：莲藕牛腩
第九种：莲藕猪骨汤
第十种：莲藕绿豆排骨汤
小编结合79位厨师推荐再从130网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
菜肉馄饨、菠萝咕老肉、菠萝肉片、菠萝啤鸡翅、菠萝鸡肉串
菠萝咕噜肉、萝卜羊肉、营养鸡翅、葱油鲈鱼
葱爆羊肉、葱爆肉片、菠萝咕噜肉。
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相关菜谱名称推荐：莲藕肉丝,莲藕肉丝,咸蛋莲藕肉丸,五香藕肉片
