烹饪芽菜冬菇扣香肉所用的厨房设备有：单头炒灶、蒸饭柜、电磁炉、油炸炉、酥皮机、单眼水池、餐具消毒柜、残污台沙拉操作台、保温售饭台、冷饮机、切片机、风机控制箱 、热水器、斩切刀、勺子、磨刀器
家常菜菜谱芽菜冬菇扣香肉做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过55位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐芽菜冬菇扣香肉、芽菜冬菇扣香肉、芽菜冬瓜汤，野菜扣香鹑。
（中华厨具网 建议，再次对55位厨师表示感谢，整理资料不容易，本菜谱分享已被5949人查阅，同时也希望能帮助到您请多多关注和转发。）
以下是55位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱芽菜冬菇扣香肉做法
材料
精五花猪肉1块500g，四川宜宾芽菜1/2包50g，小干香菇5朵，大料（八角）3枚，姜丝1茶匙5g，香葱丝1茶匙5g，红椒丝1茶匙5g，白砂糖1汤匙15g，料酒1汤匙15ml，老抽1汤匙15ml，盐1茶匙5g，鸡精1/2茶匙3g，油1汤匙15ml
做法
1、五花肉洗净，把表皮上的细毛用小毛钳择干净。
2、芽菜略泡并清洗干净。
3、小干香菇发好并清洗干净。
4、白砂糖、料酒、老抽、盐和鸡精在小碗中调和均匀待用。
5、煮锅中放入适量清水和大料，烧开后放入整块猪五花肉煮至断生（8－10分钟）。取出沥干后用厨用纸巾抹干水分待用。
6、中火加热炒锅中的油，6成热后放入五花肉。将肉皮处煎至出气泡，彻底晾凉后切成薄厚适宜的肉片（或肉块）。
7、将肉片（或肉块）、姜丝、小香菇和芽菜码入蒸食用大碗内，并将小碗调料汁倒入调匀（如水分不足可以再加少许热水）。
8、把大碗放入蒸锅中，大火蒸制30分钟。食用前撒上香葱丝和红椒丝即可。
小诀窍
如果要想把这道菜扣入盘中，动作一定要快，最好接在水池上方操作，以免汤汁乱洒不好收拾。
芽菜冬菇扣香肉做法已被70人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱芽菜冬菇扣香肉做法
材料
精五花猪肉1块500g，四川宜宾芽菜1/2包50g，小干香菇5朵，大料（八角）3枚，姜丝1茶匙5g，香葱丝1茶匙5g，红椒丝1茶匙5g，白砂糖1汤匙15g，料酒1汤匙15ml，老抽1汤匙15ml，盐1茶匙5g，鸡精1/2茶匙3g，油1汤匙15ml
做法
1、五花肉洗净，把表皮上的细毛用小毛钳择干净。
2、芽菜略泡并清洗干净。
3、小干香菇发好并清洗干净。
4、白砂糖、料酒、老抽、盐和鸡精在小碗中调和均匀待用。
5、煮锅中放入适量清水和大料，烧开后放入整块猪五花肉煮至断生（8－10分钟）。取出沥干后用厨用纸巾抹干水分待用。
6、中火加热炒锅中的油，6成热后放入五花肉。将肉皮处煎至出气泡，彻底晾凉后切成薄厚适宜的肉片（或肉块）。
7、将肉片（或肉块）、姜丝、小香菇和芽菜码入蒸食用大碗内，并将小碗调料汁倒入调匀（如水分不足可以再加少许热水）。
8、把大碗放入蒸锅中，大火蒸制30分钟。食用前撒上香葱丝和红椒丝即可。
小诀窍
如果要想把这道菜扣入盘中，动作一定要快，最好接在水池上方操作，以免汤汁乱洒不好收拾。
芽菜冬菇扣香肉做法已被73人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱芽菜冬瓜汤做法
材料
大豆芽菜500克，冬瓜500克，扁豆50克，瘦肉150克，生姜、盐、味精少许。
做法
冬瓜洗净不去皮瓤，切成大块；大豆芽菜、扁豆洗净待用；瘦肉成小丁。将全部原料置于锅内，加清水适量，中火熬30分钟，停火，加入盐、味精等调味即可。
芽菜冬瓜汤做法已被54人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱梅菜冬菇炒黄豆做法
材料
黄豆一饭碗，梅干菜一饭碗，冬菇3-4朵，香肠一根（自制的），也可用肉沫替换，以上4种主材多少都可以随自己爱好添减……，盐，五香粉，酱油，鸡精
做法
1、黄豆、梅干菜、冬菇泡软；
2、冬菇、香肠切成小粒；
3、锅入底油，热后放入香肠、黄豆、香菇翻炒；
4、加入少许五香粉、酱油，翻炒；
5、加入梅干菜、水2饭碗，改中火焖至黄豆熟透；
6、加盐、改大火收汁；
7、加入少许鸡精、酱油（若颜色浅的话）翻炒
8、装盘
小诀窍
黄豆、梅干菜、冬菇可放在保鲜盒里泡发，放置冰箱中，多日不会变味。
梅菜冬菇炒黄豆做法已被45人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱野菜扣香鹑做法
材料
野菜类别繁多，除去有毒和受污染者，都可入菜，主要取其田园风味。鹌鹑味道鲜美，食不腻人。野菜扣香鹑，鹑肉干香，野菜爽口。安徽农家风味菜品，很受公众喜爱。主料干咸鹌鹑辅料干野菜调料料酒 白糖 味精 姜 葱 蒜 色拉油
做法
1．干咸鹌鹑浸泡，漂去盐分蒸熟。干野菜洗净。
2．锅上火滑油，留底油将干野菜下锅，用调料调味后炒熟，装入盘底。
3．鹌鹑肉去骨切成块，盖在干野菜的上面，上笼蒸透即可。
注意事项
野菜扣香鹑做法已被36人烹饪过！
小编整理606位网友投稿材料与芽菜冬菇扣香肉相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：雪菜冬笋
第二种：雪菜冬笋
第三种：雪菜冬笋汤
第四种：芥蓝菜冬南瓜煮香米饭
第五种：芥菜冬笋肉片汤
第六种：雪菜冬笋
第七种：酸菜冬瓜瘦肉汤
第八种：雪菜冬笋
第九种：雪菜冬笋黑鱼汤
第十种：荠菜冬笋
小编结合55位厨师推荐再从502网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
苏式红烧肉、苹果鸡肉卷、茄子酿肉煲、茄汁排骨、茄汁烧茄子
茄汁白菜肉卷、茭白炖猪手、茄汁菜包、茶熏排骨
茶香排骨、茶香排骨、茨菰红烧肉。
中华厨具网 再次表示感谢，此条美食制作已被5949人观看！中华厨具网是厨房设备企业大数据平台！欢迎查阅www.chuju555.com
相关菜谱名称推荐：芽菜冬菇扣香肉,芽菜冬菇扣香肉,芽菜冬瓜汤,野菜扣香鹑
