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名厨操作:芦笋南瓜锔牛肉做法 图片及所用厨具(电磁炉和电磁炉灶)
2024-01-29 12:12    6432    中华厨具网

烹饪芦笋南瓜锔牛肉所用的厨房设备有:五星炒灶、双门蒸饭车、烤猪炉、微波炉、蒸包炉、三眼水池、餐具消毒柜、双通打荷台、自助餐保温台、四门冰箱咖啡机、排烟风机、高压花洒龙头、切片刀、开瓶器、切菜器

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以下是50位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种:家常菜菜谱芦笋南瓜锔牛肉做法

材料

材料:芦笋4两,杂菇2两,南瓜1两,牛肉2两,芝士1片,调料:盐,黑胡椒,橄榄油,淀粉

做法

1、牛肉去经络,切薄片,放入碗内加盐、黑胡椒、橄榄油、淀粉拌匀,腌制10分钟。

2、芦笋洗净切菱形,南瓜切丁、草菇切片、蘑菇去柄。

3、烧热直接放入杂菇炒干水分,盛出。

4、中放少许油,倒入南瓜丁和芦笋,翻炒片刻,盛出。

5、锅中再加少许油,倒入牛肉略炒至7成熟,盛出。

6、三种炒熟的材料混匀,散上芝士碎,放入烤箱15分钟即可。

小诀窍

1、芦笋有鲜美芳香的风味,其膳食纤维柔软可口,能增进食欲,帮助消化。在西方被誉为“十大名菜之一”

2、南瓜能保护胃粘膜,帮助消化;解毒、降低血糖。

3、牛肉含有丰富蛋白质,其氨基酸比例比猪肉更接近人体所需,能提高机体免疫力。

芦笋南瓜锔牛肉做法已被29人烹饪过!

第二种:家常菜菜谱芦笋南瓜锔牛肉做法

材料

材料:芦笋4两,杂菇2两,南瓜1两,牛肉2两,芝士1片,调料:盐,黑胡椒,橄榄油,淀粉

做法

1、牛肉去经络,切薄片,放入碗内加盐、黑胡椒、橄榄油、淀粉拌匀,腌制10分钟。

2、芦笋洗净切菱形,南瓜切丁、草菇切片、蘑菇去柄。

3、锅烧热直接放入杂菇炒干水分,盛出。

4、锅中放少许油,倒入南瓜丁和芦笋,翻炒片刻,盛出。

5、锅中再加少许油,倒入牛肉略炒至7成熟,盛出。

6、三种炒熟的材料混匀,散上芝士碎,放入烤箱15分钟即可。

小诀窍

1、芦笋有鲜美芳香的风味,其膳食纤维柔软可口,能增进食欲,帮助消化。在西方被誉为“十大名菜之一”

2、南瓜能保护胃粘膜,帮助消化;解毒、降低血糖。

3、牛肉含有丰富蛋白质,其氨基酸比例比猪肉更接近人体所需,能提高机体免疫力。

芦笋南瓜锔牛肉做法已被89人烹饪过!

第三种:家常菜菜谱芦笋蒸南瓜的做法:做法

材料

主料: 南瓜1只,芦笋适量。

做法

做法: 1、将南瓜切成小件,浸在糖水中,蒸1小时,取出。

2、芦笋用牙签固定,做成竹筏。

3、将蒸好的南瓜放在竹筏上,撒上芝麻即可。

特点:此菜清淡,咸中略甜。

健康小知识:秋季多吃南瓜有益于身体健康。南瓜含有糖、蛋白质、纤维素、维生素c、维生素a 、维生素b1、维生素b2以及钙、钾、磷等矿物盐等多种营养成分。南瓜果实中有7-17%的果胶,其吸附力很强,能粘合与消除人体内的细菌及其毒性物质,保护消化道粘膜,对消化道溃疡有一定疗效,还能粘结胆固醇,防止动脉硬化。南瓜果肉内有一种特殊物质,可促进胰岛素分泌,降低血糖水平,对防治糖尿病有特效。果实中丰富的维生素有保护粘膜的作用,对于保护视力、预防眼疾、美容减肥等均有一定作用。

菜单来自:http//www.508msc.com

芦笋蒸南瓜的做法:做法已被69人烹饪过!

第四种:家常菜菜谱芦笋拌南瓜做法

材料

鲜嫩芦笋100克,南瓜肉150克

做法

1、将芦笋和南瓜分别洗净切成细丝,放精盐腌渍片刻,沥干水分;

2、炒锅上火,倒入麻油烧热,下葱末、蒜末炒出香味成葱蒜油;

3、食用时,将芦笋丝、南瓜丝装盘,加入味精、葱蒜油拌匀即成。

芦笋拌南瓜做法已被38人烹饪过!

第五种:家常菜菜谱野芦笋炒牛肉做法

材料

野芦笋500克,牛肉150克,紫皮蒜1头,小米椒4个,油,盐,味精

做法

1.野芦笋去老根、老皮,斜切成段;牛肉切丝;蒜拍碎,米椒斜切。

2.牛肉丝用老抽、蚝油、生粉、油拌匀,腌制片刻。

3.野芦笋段下沸水中焯一下,沥干;坐锅热油,下牛肉丝滑炒熟,盛盘待用。

4.留底油,加大火力,下蒜茉爆香,接着下米椒和野芦笋迅速翻炒,放盐调味。

5.最后放牛肉丝、味精(也可不放)炒匀。

野芦笋炒牛肉做法已被98人烹饪过!

小编整理701位网友投稿材料与芦笋南瓜锔牛肉相关菜谱10种 希望喜欢!

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第二种:甜辣芦笋牛肉片

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第四种:家常炒之芦笋牛肉

第五种:酱烧牛肉末芦笋

第六种:芦笋炒牛肉

第七种:120【芦笋炒牛肉】

第八种:芦笋炒牛肉

第九种:xo酱牛肉芦笋

第十种:牛肉拌芦笋

小编结合50位厨师推荐再从770网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:

花椒油香烤鸡翅、花生红枣炖猪手、花生红枣炖猪脚、芹菜香干肉丝、芽菜冬菇扣香肉

苏式红烧肉、茄子酿肉煲、茄汁排骨、茄汁烧茄子

茄汁白菜肉卷、茨菰红烧肉、苹果鸡肉卷。

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