烹饪自创回锅肉所用的厨房设备有：五星炒灶、蒸饭柜、煲仔炉、铁板烧设备、醒发箱、单眼水池、油水分离器、单通打荷台、暖饭车、四门冰箱、咖啡机、排气扇、冲地水龙头、厨房剪刀、开瓶器、削皮器
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以下是14位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱自创回锅肉做法
材料
主料：猪腿肉，蒜苗，青辣椒，红辣椒
做法
1、选用一块四方型的带皮猪腿肉，用八角在温水中清煮，水开后改为小火注意一定不要加盐，并放入一快姜除腥。
2、用筷子扎透即熟。煮熟后放凉，然后切成薄快状备用。
3、开火放入油后，依次加入辣椒、豆瓣酱、切成快状猪腿肉、糖、盐煸炒。并放入青辣椒、蒜苗，再放入一点老抽和一点温开水。
4、最后出锅放一点白糖提鲜，就大工告成了。
小诀窍
注意煸炒时不要炒糊了。
自创回锅肉做法已被95人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱自创回锅肉做法
材料
主料：猪腿肉，蒜苗，青辣椒，红辣椒
做法
1、选用一块四方型的带皮猪腿肉，用八角在温水中清煮，水开后改为小火注意一定不要加盐，并放入一快姜除腥。
2、用筷子扎透即熟。煮熟后放凉，然后切成薄快状备用。
3、开火放入油后，依次加入辣椒、豆瓣酱、切成快状猪腿肉、糖、盐煸炒。并放入青辣椒、蒜苗，再放入一点老抽和一点温开水。
4、最后出锅放一点白糖提鲜，就大工告成了。
小诀窍
注意煸炒时不要炒糊了。
自创回锅肉做法已被65人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱回锅肉做法
材料
五花肉，洋葱，青红椒
做法
步骤1：锅中冷水，放姜片，几个八角，葱结，20颗左右的花椒，放入五花肉。回锅肉最好要五花肉，有瘦有肥才好吃。水开后撇出浮沫，小火煮半个小时八成熟就可以捞出来冷却了。我这个回锅是放了一个晚上第二天拿来做菜的，真正好吃的回锅肉就是要放隔夜的。
步骤2：然后把回锅肉切薄片，洋葱，青红椒切片。
步骤3：锅内放少许油，加姜末，下白肉煸炒，肥肉变的卷曲，下豆瓣酱炒香上色（看到油色红亮）
步骤4：然后下洋葱，青红椒至断生，加少许白糖翻炒下即可。（豆瓣酱因为本身有咸味，所以咸味可根据此时菜肴具体咸度或个人口味酌加）
回锅肉做法已被57人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱五彩缤纷回锅肉做法
材料
五花肉，红椒，大蒜，小笋，豆腐干，韩国辣椒酱，芝麻甜酱，蒜头，干辣椒，芝麻油，生抽，料酒，白糖，家乐浓汤宝（老母鸡汤）
做法
1、所有材料洗净，将豆腐干切长块、大蒜、小笋切段，红椒切块，蒜头拍扁，干辣椒切小段备用。
2、五花肉焯过后切薄片。
3、爆香大蒜头后，放入五花肉油爆之后，小火拌炒逼出油来，有点略焦最好。
4、放入干辣椒拌炒。
5、放一匙甜酱、一匙辣椒酱拌炒。
6、加入豆干、小笋拌炒。
7、汤宝兑小半碗水倒入大火煨煮。
8、见开始收汁后，加入料酒、糖、生抽、少许盐调味大火拌炒。
9、加红椒、大蒜进去继续拌炒至断生。
10、出锅前淋少许芝麻油即可。
五彩缤纷回锅肉做法已被50人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱四川回锅肉做法
材料
主料：连皮五花猪肉400克，青蒜2根，青椒1颗，红椒1颗，姜片5片
做法
1、连皮猪肉，去毛洗净，放入冷水锅内煮至熟，变硬身。
2、将煮好的猪肉冲洗干净放凉，切成薄而大的肉片。
3、锅内仅放一茶匙油，放入肉片和姜片，用小火慢慢煎炒至出油，表面色泽变金黄色。
4、加入1又1/2大匙红油豆瓣酱。
5、翻炒至出红油后，再放入一匙生抽，料酒翻炒片刻。
（如豆瓣酱放的多，也可免放生抽，不然会太咸）
6、投入青蒜白及红、青椒。
四川回锅肉做法已被18人烹饪过！
小编整理496位网友投稿材料与自创回锅肉相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：回锅肉包子
第二种：芹菜回锅肉
第三种：家常回锅肉
第四种：腐竹回锅肉
第五种：翟氏私房菜-川味回锅肉
第六种：七彩豉香回锅肉
第七种：回锅肉
第八种：回锅肉
第九种：回锅肉
第十种：回锅肉
小编结合14位厨师推荐再从475网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
自制烤肉串、自制广式腊肉、新奥尔良鸡翅、自制苹果馅铜锣烧、芋仔炖鸭
芋儿烧肉、芋头烧肉、芋头烧鸡、芝麻海苔鸡肉松
芝麻鸡翅、芦笋南瓜锔牛肉、芋头扣肉。
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