烹饪脆皮的咕噜肉——夏天诱惑!所用的厨房设备有:双头单尾炒灶、蒸饭柜、海鲜蒸柜、油炸炉、搅拌机、单眼水池、碗柜、木案工作台、保温餐车、单门冰箱、豆浆机、厨房凉霸、热水器、砍骨刀、筷子、厨房秤
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以下是96位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:家常菜菜谱脆皮的咕噜肉——夏天诱惑!做法
材料
五花肉300g,番茄沙司3汤羹,糖2两,西兰花2个,生粉适量,水适量,冰块适量(约3盒)
做法
五花肉洗净,切成3cm左右的一块块,用酱油、糖、盐、油、胡椒粉、酒、姜等适量腌制60分钟左右
西兰花洗净泡水两次,用开水(加点盐)烫熟待用
将腌制好的五花肉放在生粉里,让五花肉外包着一层生粉
镬里放油,煮热放五花肉炸,第一次炸至刚上色即捞起,再把五花肉全部放进去进行第二次炸,约1分钟即可上碟
洗干净镬,放小许油,把番茄沙司和1两糖放进去炒融,再放3汤羹水,当觉得汁够浓即可把炸好的咕噜肉放进去(咕噜肉即把汁液马上吸收在外包着)
再次把镬洗净,放小许油,把1两糖放进去炒(要不断翻动镬铲),至糖浆全部融化变色,马上把咕噜肉放进去均匀“挂”上糖浆,出镬,放在冰上几分钟,即可上碟
小诀窍
每次的镬一定要洗干净才可进行第二次使用,要不会有黑色一点点的东西就不够美观,另外,冰块最好分两层使用,下面那层用保险纸隔一下,把咕噜肉放进去后过再在上面放一层冰,可能那样比较好
脆皮的咕噜肉——夏天诱惑!做法已被10人烹饪过!
第二种:家常菜菜谱脆皮的咕噜肉——夏天诱惑!做法
材料
五花肉300g,番茄沙司3汤羹,糖2两,西兰花2个,生粉适量,水适量,冰块适量(约3盒)
做法
五花肉洗净,切成3cm左右的一块块,用酱油、糖、盐、油、胡椒粉、酒、姜等适量腌制60分钟左右
西兰花洗净泡水两次,用开水(加点盐)烫熟待用
将腌制好的五花肉放在生粉里,让五花肉外包着一层生粉
镬里放油,煮热放五花肉炸,第一次炸至刚上色即捞起,再把五花肉全部放进去进行第二次炸,约1分钟即可上碟
洗干净镬,放小许油,把番茄沙司和1两糖放进去炒融,再放3汤羹水,当觉得汁够浓即可把炸好的咕噜肉放进去(咕噜肉即把汁液马上吸收在外包着)
再次把镬洗净,放小许油,把1两糖放进去炒(要不断翻动镬铲),至糖浆全部融化变色,马上把咕噜肉放进去均匀“挂”上糖浆,出镬,放在冰上几分钟,即可上碟
小诀窍
每次的镬一定要洗干净才可进行第二次使用,要不会有黑色一点点的东西就不够美观,另外,冰块最好分两层使用,下面那层用保险纸隔一下,把咕噜肉放进去后过再在上面放一层冰,可能那样比较好
脆皮的咕噜肉——夏天诱惑!做法已被35人烹饪过!
第三种:家常菜菜谱桂花酸梅汤——夏天要来了做法
材料
主料
做法
1. 准备好材料倒入容器中;
2. 加清水稍微浸泡一下洗净;
3. 洗净煲汤袋,将洗干净的材料放进煲汤袋,扎紧口袋;
4. 将煲汤袋放入锅中,加12碗清水;
5. 大火煮滚转小火熬40分钟;
6. 放入冰糖调味熬至冰糖融化即可饮用;
7. 放冰箱冰镇一下更好喝,加几朵桂花装饰一下o(∩_∩)o~
小诀窍
小贴士
本食谱由汤家药膳的小杭掌柜提供,春夏喝点酸梅汤清热解暑,开胃健脾,去火去烦,生津止渴,非常的好哦!
如果有亲爱的觉得配药麻烦可以到小杭的淘宝小店 [汤家药膳] 上面看看哦
桂花酸梅汤——夏天要来了做法已被61人烹饪过!
第四种:家常菜菜谱专属女子的小资情调——————香醇玫瑰奶茶做法
材料
药用玫瑰花:理气解郁,减肥,祛痘除斑,调节痛经。
做法
做法
1、小锅中加半杯水,烧开后加玫瑰花用最小火煮3分钟。花变软有香味了放入红茶包泡2分钟。
2、加牛奶用小火煮沸关火。
3、喝时过滤并加少许蜂蜜搅匀即可。
小诀窍
1、喝热茶必须将茶杯先行温热,以防止温度迅速下降,这样才能使茶香充分的飘散出来。
2、对于女性来说,玫瑰花喝多了,还可以让自己的脸色同花瓣一样变得红润起来。这是因为玫瑰花有很强的行气活血、化淤、调和脏腑的作用。我们平时所说的脸色不好或脸上长斑、月经失调、痛经等症状,都和气血运行失常,淤滞于子宫或面部有关。一旦气血运行正常了,自然就会面色红润、身体健康。
专属女子的小资情调——————香醇玫瑰奶茶做法已被62人烹饪过!
第五种:家常菜菜谱红瓤脆皮的香酥南乳豆渣饼做法
材料
豆渣240g、面粉150g、南乳酱2大勺、黑芝麻少许
做法
1.将面粉与豆渣混合,加入少许水,合成面团;
2.盖上保鲜膜,松弛20分钟左右;
3.松弛后的面团再次揉按光滑;
4.揉好的面团分成60g左右的小面团;
5.取一个小面团,擀成5mm厚的薄片;
6.翻面,均匀涂一层南乳酱;
7.提起面片一端,从1/4处向中间折回;
8.再提起另一端,也从1/4处折回,与前一端对接;
9.再将面片从1/2处对折,即成小饼生坯;
10.饼皮上刷少许水,粘上一层黑芝麻;
11.锅烧热,放少许油,待油烧热,将小饼粘有芝麻的一面朝下放入;
12.待一面煎至发黄,翻面,两面均呈金黄色即可出锅。
小诀窍
1.豆渣含有水分,和面时注意不要一次放太多水,以免面团过粘;
红瓤脆皮的香酥南乳豆渣饼做法已被32人烹饪过!
小编整理676位网友投稿材料与脆皮的咕噜肉——夏天诱惑!相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:香菠咕噜肉
第二种:菠萝咕噜肉
第三种:红烧咕噜肉
第四种:咕噜肉
第五种:糖醋咕噜肉
第六种:咕噜肉便当
第七种:菠萝咕噜肉
第八种:菠萝咕噜肉
第九种:菠萝咕噜肉
第十种:菠萝咕噜肉
小编结合96位厨师推荐再从802网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
脆皮肉片、胡萝卜炖梨水、胡萝卜牛肉丝、腊肉油豆腐暖锅、腊肉竹荪
腊肉脆笋丝、腊肉荷兰豆-上班族便当、腊香白菜卷、腐乳鸡翅
腊鸡腿蒸百叶、腐乳红烧肉、腊肉茄子煲。
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