烹饪爽口鸡肉所用的厨房设备有：双头蒸灶、蒸饭柜、煲仔炉、铁板烧设备、烤箱醒发箱、单眼水池、刀具消毒柜、单层工作台、暖饭车、工作台冰箱、洗菜机、排气扇、热水器、厨房剪刀、叉子、铲勺
家常菜菜谱爽口鸡肉做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过90位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐爽口鸡肉、爽口鸡肉、脆口鸡肉丸，清淡爽口－－凉拌海蛰。
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以下是90位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱爽口鸡肉做法
材料
鸡胸肉200g，去壳白果仁4粒，菠菜梗30g，白砂糖，干淀粉各1茶匙（10g），高汤500ml，酱油，黄酒各1茶匙（5ml）
做法
鸡胸肉洗净后切成小块，加入黄酒及酱油腌至上色，再裹上干淀粉备用。
白果仁去芯，放入滚水中汆煮5分钟。菠菜梗放入滚水中汆烫后切成2cm长的小段备用。
小煮锅中加入高汤、酱油、白砂糖搅拌均匀大火烧开，将鸡肉块和白果仁放入锅中，煮约5分钟，盛在碗中，放上菠菜段，淋上一些煮汁即可。
爽口鸡肉做法已被36人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱爽口鸡肉做法
材料
鸡胸肉200g，去壳白果仁4粒，菠菜梗30g，白砂糖，干淀粉各1茶匙（10g），高汤500ml，酱油，黄酒各1茶匙（5ml）
做法
鸡胸肉洗净后切成小块，加入黄酒及酱油腌至上色，再裹上干淀粉备用。
白果仁去芯，放入滚水中汆煮5分钟。菠菜梗放入滚水中汆烫后切成2cm长的小段备用。
小煮锅中加入高汤、酱油、白砂糖搅拌均匀大火烧开，将鸡肉块和白果仁放入锅中，煮约5分钟，盛在碗中，放上菠菜段，淋上一些煮汁即可。
爽口鸡肉做法已被84人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱脆口鸡肉丸做法
材料
a。主要材料：
做法
1. 如果您的食物调理机够大， 可以一次搅拌，不然就得分做2次， 每1次把250g的鸡肉块放入食物调理机内，慢慢加入1/2粒蛋液，搅打1～2分钟至成肉浆，在调理机继续转动的情况下， 先加入2～3茶匙匙的糖搅打1分钟，接着加入2茶匙的盐搅打1分钟，最后下1茶匙的发粉搅打1分钟（整个过程大约4～5分钟或更久，要看机器的功率）。完成后再重复调理另外一批。
2. 把全部鸡肉酱倒入一个大盆内， 加入（b）的混合料， 用根擀面棍或大饭匙，顺一个方向搅动至8～10分钟至肉浆起胶（肉酱会发亮）。也可以用电动打蛋器来搅打。
3. 把起胶的肉浆盖好， 盖起来冷藏几个小时，最好是冷藏隔夜后才打继续制作成成丸，肉丸口感会更q弹。
4. 用个阔锅子， 煮滚一锅水， 水滚后熄火， 开始挤肉丸，这时可以在肉酱内加入喜欢的一种或更多（c)调味材料增加风味。
5. 先把手弄湿， 用虎口挤肉浆， 再用个1/2汤匙的圆底量匙刮起肉丸， 放进热水内。每打个肉丸， 把汤匙沾水一次， 免得肉浆粘在匙上。
6. 把肉丸子挤满锅底后，开始点燃炉火（用中火）， 不过别让水滚（避免肉丸膨胀过度， 失去弹性）， 当水的热度达到80度左右时， 转最小火， 加盖， 焖5分钟。把还没打完的肉浆先收在冰箱内， 以免升温。开始第二轮的操作前， 记得要熄火。工欲善其事， 必先利其器。 建议您投资一支精准的温度计。
7. 在个大盆子内放冰水， 把焖好的肉丸投入冰水内急速降温，以免肉丸表面干黑。
8. 没吃完的肉丸分小包速冻起来， 以备用。
9. 煮肉丸子的高汤滋味甜美，不要浪费哟，用来下面或煮肉粥都很好。
制作猪肉丸/贡丸，请参考：http://www.xinshipu.com/%e8%af%a6%e7%bb%86%e7%9a%84%e8%84%86%e5%8f%a3%e7%8c%aa%e8%82%89%e4%b8%b8%e5%8f%8a%e8%b4%a1%e4%b8%b8%e5%81%9a%e6%b3%95-157541.htm
制作牛肉丸，请参考：http://www.xinshipu.com/%e5%bc%b9%e8%b7%b3%e7%89%9b%e8%82%89%e4%b8%b8-157519.htm
鸡肉丸或猪肉丸甚至是牛肉丸的制作流程都是一样的，欢迎到我家厨房看看详细的肉丸制作流程图片及从网络上搜寻下来的制作的视频：
http://blog.sina.com.cn/s/blog_aef2e6100101aaed.html
脆口鸡肉丸做法已被42人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱爽口萝卜泡菜做法
材料
白萝卜2斤，盐，糖，米醋，贵州剁辣椒酱，野山椒
做法
1.把萝卜削皮切段，然后再切块，然后用沸水焯一下，时间不能太长.
2.最后改刀切成片(注意中间不切断，因为这个步骤是在萝卜焯过之后进行，所以切的时候相对很容易)，然后把切好的萝卜放凉水中浸泡一下捞起，再放入少量盐腌半小时后用水冲掉.
3.然后加入白糖，米醋(也可以用白醋)，剁椒酱，野山椒，然后搅拌均匀，最后把拌好的萝卜放入准备好的器皿中(我找了一只徐福记的塑料糖盒)盖上盖子放到冰箱里，明天吃一定味道不错!!
爽口萝卜泡菜做法已被56人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱清淡爽口－－凉拌海蛰做法
材料
海蛰，葱花，蒜末，麻油，鸡精，糖，盐
做法
1.海蛰放在水中浸泡1天，反复洗净。
清淡爽口－－凉拌海蛰做法已被47人烹饪过！
小编整理187位网友投稿材料与爽口鸡肉相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：爽口小菜
第二种：翟氏私房菜-爽口菜心
第三种：酸辣爽口萝卜菜
第四种：秋日爽口凉拌三丝
第五种：爽口茄汁藕片
第六种：爽口金针菇
第七种：韩式爽口小菜凉拌萝卜丝
第八种：爽口小拌菜
第九种：爽口豆芽
第十种：吴氏爽口小拌菜
小编结合90位厨师推荐再从937网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
片糖炖雪蛤、牙签肉、牙签肉、牛肉コロッケ、牛肉小土豆
牛肉小松糕、牛蒡红烧肉 [蝶儿美食]、“牛肉酱”、牛肉酿番茄
牛肉三吃、牛肉锅贴、牛腩炖萝卜。
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相关菜谱名称推荐：爽口鸡肉,爽口鸡肉,脆口鸡肉丸,清淡爽口－－凉拌海蛰
