烹饪照烧秋刀所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、蒸饭柜、双头炖汤炉、万能蒸烤箱、酥皮机、单眼水池、碗柜、木案工作台、保温汤桶车、单门冰箱、豆浆机、油网烟罩、食堂污碟输送带、水果刀、勺子、厨房秤
家常菜菜谱照烧秋刀做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过94位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐照烧秋刀、照烧秋刀、蒲烧秋刀鱼，腊香肠烧秋葵。
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以下是94位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱照烧秋刀做法
材料
秋刀鱼，小葱，米酒，姜粉，淀粉，橄榄油，味（酉林），生抽，糖
做法
3条秋刀去头尾，剖开去内脏，再从里面沿着脊骨边划一下，把脊骨拆下来，很容易拆，之后把鱼肉摊平一切两半，用少许米酒和姜粉腌半天。
给鱼肉拍上淀粉，用橄榄油两面煎黄后夹出。
锅里放味（酉林）2勺+米酒2勺+生抽3到4勺+一小勺糖煮开，放入煎好的鱼肉5分钟左右裹上味汁。
小诀窍
煎鱼的时候不需要煎到颜色很深，秋刀银蓝色的身体宛如新月的一抹银光，所以还是尽量保留一点原来的颜色，而且鱼肉很薄，很容易煎熟。
厨房里的很多东西都可以随手拿来装点盘子，这里用了1小把小葱，还有用半圆勺挖的几小块西瓜。
照烧秋刀做法已被97人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱照烧秋刀做法
材料
秋刀鱼，小葱，米酒，姜粉，淀粉，橄榄油，味（酉林），生抽，糖
做法
3条秋刀去头尾，剖开去内脏，再从里面沿着脊骨边划一下，把脊骨拆下来，很容易拆，之后把鱼肉摊平一切两半，用少许米酒和姜粉腌半天。
给鱼肉拍上淀粉，用橄榄油两面煎黄后夹出。
锅里放味（酉林）2勺+米酒2勺+生抽3到4勺+一小勺糖煮开，放入煎好的鱼肉5分钟左右裹上味汁。
小诀窍
煎鱼的时候不需要煎到颜色很深，秋刀银蓝色的身体宛如新月的一抹银光，所以还是尽量保留一点原来的颜色，而且鱼肉很薄，很容易煎熟。
厨房里的很多东西都可以随手拿来装点盘子，这里用了1小把小葱，还有用半圆勺挖的几小块西瓜。
照烧秋刀做法已被89人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱蒲烧秋刀鱼做法
材料
秋刀鱼2尾，太白粉适量，蒲烧酱汁100公克，姜汁15公克
做法
1.秋刀鱼洗净切除头尾，去除骨头留下鱼肉，再用米酒水将鱼肉洗净沥干后，均匀沾上太白粉备用。
2.热一平底锅，放入作法1的秋刀鱼片煎至两面约七分熟上色后盛盘。
3.另取一锅，先放入作法2的秋刀鱼片，再加入蒲烧酱汁加热煮至略收干，再放上姜泥即可。
蒲烧秋刀鱼做法已被69人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱红烧秋刀鱼块做法
材料
秋刀鱼（切下3块）120g，淀粉适量，色拉油1匙半，酱油1+1/3小匙，料酒1/2大匙，山椒粉少量，水芹少量。
做法
(1)、除去秋刀鱼小骨，切成2～3块。
(2)、除去秋刀鱼表面水分，撒上淀粉，拍去余下的粉末。
(3)、在平底锅中将油加热，把秋刀鱼平放入锅中，直到出现烧红的颜色，再翻过来烧。
(4)、在(3)中加上酱油相料酒，一边摇平底锅，一边烧至菜汤收干。
(5)、秋刀鱼装入盘中，撒上山椒粉，旁边放入水芹。
除了秋刀鱼，用沙丁鱼、春花鱼、鲅鱼也可。
2人份。
红烧秋刀鱼块做法已被50人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱腊香肠烧秋葵做法
材料
秋葵，腊肠，红椒，盐，鸡精
做法
1.秋葵刷洗干净，切成小段或者厚片。腊肠和红椒也切片
腊香肠烧秋葵做法已被53人烹饪过！
小编整理961位网友投稿材料与照烧秋刀相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：柠香秋刀鱼
第二种：辣味秋刀鱼
第三种：蜜汁秋刀鱼
第四种：麦菜烤秋刀鱼
第五种：茄汁秋刀鱼
第六种：烤秋刀鱼
第七种：秋刀鱼便当
第八种：秋刀鱼丼
第九种：烤秋刀鱼
第十种：梅子秋刀鱼
小编结合94位厨师推荐再从729网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
照烧鸡块、熏干腊肉、爽口鸡肉、片糖炖雪蛤、牙签肉
牙签肉、牛肉小土豆、牛肉小松糕、牛腩炖萝卜
牛蒡红烧肉 [蝶儿美食]、“牛肉酱”、牛肉コロッケ。
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相关菜谱名称推荐：照烧秋刀,照烧秋刀,蒲烧秋刀鱼,腊香肠烧秋葵
