烹饪焖莲藕所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、单门蒸饭车、烤鸡炉、铁板烧设备、煮面炉（桶）、双眼水池、碗柜、木案工作台、暖饭车、冷库、豆浆机、吹风机、餐厨垃圾处理设备、厨房剪刀、叉子、削皮器
家常菜菜谱焖莲藕做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过98位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐焖莲藕、猪手焖莲藕、焖莲藕，猪手焖莲藕。
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以下是98位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱焖莲藕做法
材料
莲藕两节；，猪踭肉半斤；，鹌鹑蛋10只；，生抽2汤匙；，砂糖2汤匙；，柱候酱1汤匙；，生姜1大块；
做法
1、莲藕切大块，生姜拍扁；
2、鹌鹑蛋煮熟后去壳；
3、猪踭肉切大块，热油锅后，放入猪踭肉、生姜、生抽、砂糖、柱候酱一起爆炒5分钟；
4、把炒好的猪踭肉、莲藕、鹌鹑蛋一起倒进锅里，加入没过材料的开水，大火烧开后转小火，焖大约1个小时，调味装碟。
小诀窍
莲藕要煮时间比较长，软糯才好吃。当然，你不喜欢软糯的可以缩短煮的时间。
焖莲藕做法已被56人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱猪手焖莲藕做法
材料
猪前蹄1只（700克）粉莲藕300克，姜片5片，大蒜8瓣，青蒜3根，米酒2大匙，调味料：2cmx2cm小块腐乳4块，海天牌海鲜酱2大匙，清水2大匙，砂糖1大匙
做法
1.锅内水烧开，放入斩小块的猪蹄，氽汤至出血水。捞起洗净备用。
2.锅内下1大匙油，冷油放入蒜头，姜片爆出香味。
3.放入猪蹄用中火翻炒至表皮有些微黄色。
4.将腐乳，海鲜酱，清水，砂糖在碗内调均。
5.将调好的材料倒入锅内，翻炒至猪蹄均匀上色。
6.加入清水700ml，米酒2大匙，水量刚没过猪蹄。
7.再加入切大块的莲藕，加盖大火烧开后，转小火焖约60分钟，中途翻炒几次。
8.最后待汤汁剩锅底位置时，加入青蒜翻炒至熟即可。
猪手焖莲藕做法已被59人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱焖莲藕做法
材料
排骨，莲藕，肉末，食盐，生抽
做法
1.把莲藕去皮，切成厚厚的一块一块；
2.放在砂煲里，再把肉汤倒进去，加一匙料酒，一匙炒香的肉末儿，少许矿泉水，以及适量食盐；
3.加盖用小火焖上四十分钟左右，待汤汁快收干时，淋上少许生抽上色，就可以了。
小诀窍
特别提示：焖莲藕一定要用专拿来煲汤的粉莲藕，那一种用来炒吃的脆脆的莲藕，怎样焖也焖不透，可不能用。
焖莲藕做法已被52人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱焖莲藕做法
材料
莲藕两节；，猪踭肉半斤；，鹌鹑蛋10只；，生抽2汤匙；，砂糖2汤匙；，柱候酱1汤匙；，生姜1大块；
做法
1、莲藕切大块，生姜拍扁；
2、鹌鹑蛋煮熟后去壳；
3、猪踭肉切大块，热油锅后，放入猪踭肉、生姜、生抽、砂糖、柱候酱一起爆炒5分钟；
4、把炒好的猪踭肉、莲藕、鹌鹑蛋一起倒进锅里，加入没过材料的开水，大火烧开后转小火，焖大约1个小时，调味装碟。
小诀窍
莲藕要煮时间比较长，软糯才好吃。当然，你不喜欢软糯的可以缩短煮的时间。
焖莲藕做法已被44人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱猪手焖莲藕做法
材料
猪前蹄1只，粉莲藕300克，姜片5片，大蒜8瓣，青蒜3根，米酒2大匙，腐乳4块，海鲜酱2大匙，清水2大匙，砂糖1大匙
做法
1.锅内水烧开，放入斩小块的猪蹄，氽汤至出血水。捞起洗净备用
2.锅内下1大匙油，冷油放入蒜头，姜片爆出香味
3.放入猪蹄用中火翻炒至表皮有些微黄色
4.将腐乳，海鲜酱，清水，砂糖在碗内调均
5.将调好的材料倒入锅内，翻炒至猪蹄均匀上色
6.加入清水700ml，米酒2大匙，水量刚没过猪蹄
猪手焖莲藕做法已被46人烹饪过！
小编整理327位网友投稿材料与焖莲藕相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：香煎莲藕饼
第二种：脆炒莲藕丁
第三种：莲藕老鸭汤
第四种：莲藕煲排骨
第五种：冰糖糯米莲藕
第六种：煲酿莲藕
第七种：莲藕牛腩
第八种：莲藕猪骨汤
第九种：莲藕绿豆排骨汤
第十种：冰糖莲藕茶
小编结合98位厨师推荐再从773网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
煎秘制猪肉汉堡、煎蘑菇牛肉串、焦香排骨土豆、照烧排骨、焦香排骨土豆
照烧秋刀、熏干腊肉、爽口鸡肉、片糖炖雪蛤
牙签肉、牙签肉、照烧鸡块。
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