烹饪好吃锅包肉：四个关键注意点所用的厨房设备有：单头大锅灶、双门蒸饭车、电磁炉、可倾式汤锅、和面机、三眼水池、洗碗机、三层工作台、保温售饭台、饮料展示柜、去皮机、油网烟罩、餐厨垃圾处理设备、斩切刀、剪刀、夹盘器
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以下是87位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱好吃锅包肉：四个关键注意点做法
材料
原料，里脊肉150克，葱５克，姜５克，胡萝卜１０克，香菜叶１根，玉米淀粉５０克，水淀粉１００克，料酒２茶匙（１０ml），盐１/２茶匙（２克），调味料，生抽１汤匙（１５ml），醋１汤匙（１５ml），白糖１汤匙（１５克），盐１/２茶匙（２克），料酒１汤匙（１５ml）
做法
１，准备材料
２，里脊肉切成薄片，放料酒２茶匙（１０ml），盐１/２茶匙（２克）腌一会儿
３，将一片肉片沾在玉米淀粉，全部都裹好了，厚一点，再抖一下，然后过一下水淀粉
４，下油锅炸至金黄色
５，全部炸好后，再炸一遍
６，锅中重新放油，再放入胡萝卜丝，葱丝，姜丝，
７，倒入肉片
８，再放入调味料
９，最后放香菜起锅。
小诀窍
１，此菜是东北菜，特别是哈尔滨最为代表。
２，注意点：１，沾表面的用炸粉或是玉米淀粉，面糊一定要用水淀粉不能用鸡蛋。用了鸡蛋就会软。２，调味料中不能放水淀粉，这是不同于酸甜里脊之处。而酸甜里脊调味料中一定要用到水淀粉３，炸好之后，一定要再炸一遍，这是保证酥脆的关键。４，最传统的锅包肉里没有蕃茄汁。
３，里面的胡萝卜，香菜叶，生姜，最好都切成长丝。
好吃锅包肉：四个关键注意点做法已被57人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱好吃锅包肉：四个关键注意点做法
材料
原料，里脊肉150克，葱５克，姜５克，胡萝卜１０克，香菜叶１根，玉米淀粉５０克，水淀粉１００克，料酒２茶匙（１０ml），盐１/２茶匙（２克），调味料，生抽１汤匙（１５ml），醋１汤匙（１５ml），白糖１汤匙（１５克），盐１/２茶匙（２克），料酒１汤匙（１５ml）
做法
１，准备材料
２，里脊肉切成薄片，放料酒２茶匙（１０ml），盐１/２茶匙（２克）腌一会儿
３，将一片肉片沾在玉米淀粉，全部都裹好了，厚一点，再抖一下，然后过一下水淀粉
４，下油锅炸至金黄色
５，全部炸好后，再炸一遍
６，锅中重新放油，再放入胡萝卜丝，葱丝，姜丝，
７，倒入肉片
８，再放入调味料
９，最后放香菜起锅。
小诀窍
１，此菜是东北菜，特别是哈尔滨最为代表。
２，注意点：１，沾表面的用炸粉或是玉米淀粉，面糊一定要用水淀粉不能用鸡蛋。用了鸡蛋就会软。２，调味料中不能放水淀粉，这是不同于酸甜里脊之处。而酸甜里脊调味料中一定要用到水淀粉３，炸好之后，一定要再炸一遍，这是保证酥脆的关键。４，最传统的锅包肉里没有蕃茄汁。
３，里面的胡萝卜，香菜叶，生姜，最好都切成长丝。
好吃锅包肉：四个关键注意点做法已被26人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱杂粮薄脆:六个关键注意点做法
材料
鸡蛋一个60克，红糖45克，杂粮55克，面粉20克，油18克
做法
做法
1，鸡蛋一个打入容器中
2，加入红糖搅拌
3，加入色拉油搅拌好，
4，加入杂粮搅拌
5，加入过筛后的面粉
6，搅拌好
7，均匀的分成几份放在烤盘上。烤箱175度预热，上下火第二层8分钟左右即可。
小诀窍
那个如何做出一块好的薄脆呢？
一，记得烤盘上一定要放油布，或者硅胶布。不然你会拿不下来饼干的。
二，饼的形状大小要均匀，千万不能有的大，有的小，结果在烤的时候会造成有的地方糊有的地方还很软。一定要尽量薄一些，是脆的关键。
三，用小勺子取量，一般一勺子为一份，倒在烤盘上后，一定要用勺子按圆，这样会很均匀。
四，勺子抹得时候，一定要注意边缘的地方要稍厚一些，而中间的地方要稍薄一些。因为我们在烤制的时候，会发现边缘的地方最容易糊，所以在制作的时候，面糊就要中间薄一些，边缘厚一些。
五，好了，饼干进入烤箱了，这时，我们要注意随时观察，千万不能一心二用。因为很薄的饼干，也很容易熟，所以要不能走开。
六，观察饼干上色后，这时我们就可以关火了。但要注意不能打开烤箱门，让饼干在烤箱中自然冷却才会有脆的感觉。
杂粮薄脆:六个关键注意点做法已被96人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱酱鸭翅的四个步骤做法
材料
鸭翅四只750克，葱15克，姜15克，八角两颗，香叶两片，调料，老抽2汤匙（30ml)，盐1茶匙（5克），白糖1茶匙（5克），料酒1汤匙（15ml)
做法
1，将鸭翅洗净后加入水煮开
2，煮开后的鸭翅取出洗净
3，放入调料中搅拌好，腌30分钟
4，锅中重新放水，加入八角和香叶煮20分钟
5，再取出用少许汤汁收干即可。
6，取出后，鸭翅表面抹少许油防干。
酱鸭翅的四个步骤做法已被66人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱东北锅包肉做法
材料
猪里脊肉，鸡蛋，葱，姜，香菜，胡萝卜，白糖，白醋，生抽，盐，水淀粉
做法
1、猪里脊肉切大片，厚约2-3毫米，不能太薄，太薄就炸干了。
2、葱、姜、香菜、胡萝卜切丝，根据个人口味将适量白糖+白醋+生抽+盐调成汁。
3、水淀粉加少许蛋清调成适当稠度的面糊，以肉片很容易均匀地裹上一层面糊，但又不是太厚为准。
4、锅中油五六成热时，一片片下入裹好面糊的肉片，中火炸熟，捞出。
5、将火调至大火，放入炸过的肉片，大火炸至焦脆、上色，我炸得还不是太焦，一般饭店炸得比这个还要焦一些，我喜欢稍软一点的口感。
东北锅包肉做法已被35人烹饪过！
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第一种：东北锅包肉
第二种：锅包肉版糖醋里脊
第三种：酸酸甜甜锅包肉
第四种：东北黄桃锅包肉
第五种：东北正宗锅包肉
第六种：锅包肉
第七种：锅包肉
第八种：锅包肉
第九种：锅包肉
第十种：锅包肉
小编结合87位厨师推荐再从288网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
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