烹饪亚参豆酱鸡腿所用的厨房设备有：一大一小双头灶、单门蒸饭车、煲仔炉、铁板烧设备、压面机、双眼水池、油水分离器、残污台沙拉操作台、保温汤桶车、饮料展示柜、切片机、风机控制箱 、餐厨垃圾处理设备、厨房剪刀、开瓶器、夹盘器
家常菜菜谱亚参豆酱鸡腿做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过17位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐亚参豆酱鸡腿、亚参豆酱鸡腿、亚参豆酱焖鸡腿，豆酱鸡。
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以下是17位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱亚参豆酱鸡腿做法
材料
材料：去皮鸡腿5只洋葱200克芫荽粉2汤匙，细黄豆酱1汤匙老抽1汤匙亚参膏60克，清水300毫升白糖1汤匙盐1茶匙
做法
将鸡腿洗净后沥干水分，从中间竖着切一刀切开，但不要切断，然后抹上适量盐调味
把洋葱磨碎成洋葱泥，亚参糕与清水搅拌成汁后捞出亚参子扔掉，芫荽粉烤2分钟备用
炒锅内倒入适量油烧热后，倒入洋葱泥中火炒香，然后加入黄豆酱翻炒均匀，再加入芫荽粉
放入码过盐的鸡腿及老抽一起翻炒，然后倒入调匀的亚参汁没过鸡腿，最后调入白糖
炒匀后盖上锅盖，用中小火焖约半小时即可，中途不时翻动搅拌
小诀窍
1、如果买不到去皮鸡腿，那就自己从鸡皮下剪一刀，然后撕下来，全部的鸡皮可以做另一道菜，比如照烧鸡皮、辣子鸡皮等
2、黄豆酱有两种，一种是整粒豆子的豆酱、另一种是全部碾碎的膏状豆酱，这道菜使用第二种
3、这道菜口感酸甜，较开胃，特别是在做好后放一夜，使鸡腿更入味，第二天再享用更棒
亚参豆酱鸡腿做法已被66人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱亚参豆酱鸡腿做法
材料
材料：去皮鸡腿5只洋葱200克芫荽粉2汤匙，细黄豆酱1汤匙老抽1汤匙亚参膏60克，清水300毫升白糖1汤匙盐1茶匙
做法
将鸡腿洗净后沥干水分，从中间竖着切一刀切开，但不要切断，然后抹上适量盐调味
把洋葱磨碎成洋葱泥，亚参糕与清水搅拌成汁后捞出亚参子扔掉，芫荽粉烤2分钟备用
炒锅内倒入适量油烧热后，倒入洋葱泥中火炒香，然后加入黄豆酱翻炒均匀，再加入芫荽粉
放入码过盐的鸡腿及老抽一起翻炒，然后倒入调匀的亚参汁没过鸡腿，最后调入白糖
炒匀后盖上锅盖，用中小火焖约半小时即可，中途不时翻动搅拌
小诀窍
1、如果买不到去皮鸡腿，那就自己从鸡皮下剪一刀，然后撕下来，全部的鸡皮可以做另一道菜，比如照烧鸡皮、辣子鸡皮等
2、黄豆酱有两种，一种是整粒豆子的豆酱、另一种是全部碾碎的膏状豆酱，这道菜使用第二种
3、这道菜口感酸甜，较开胃，特别是在做好后放一夜，使鸡腿更入味，第二天再享用更棒
亚参豆酱鸡腿做法已被46人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱亚参豆酱焖鸡腿做法
材料
去皮鸡腿5只，洋葱200克，芫荽粉2汤匙，细黄豆酱1汤匙，老抽1汤匙，亚参膏60克，清水300毫升，白糖1汤匙，盐1茶匙
做法
1、将鸡腿洗净后沥干水分，从中间竖着切一刀切开，但不要切断，然后抹上适量盐调味
2、把洋葱磨碎成洋葱泥，亚参糕与清水搅拌成汁后捞出亚参子扔掉，芫荽粉烤2分钟备用
3、炒锅内倒入适量油烧热后，倒入洋葱泥中火炒香，然后加入黄豆酱翻炒均匀，再加入芫荽粉
4、放入码过盐的鸡腿及老抽一起翻炒，然后倒入调匀的亚参汁没过鸡腿，最后调入白糖
5、炒匀后盖上锅盖，用中小火焖约半小时即可，中途不时翻动搅拌
小诀窍
1、如果买不到去皮鸡腿，那就自己从鸡皮下剪一刀，然后撕下来，全部的鸡皮可以做另一道菜，比如照烧鸡皮、辣子鸡皮等
2、黄豆酱有两种，一种是整粒豆子的豆酱、另一种是全部碾碎的膏状豆酱，这道菜使用第二种
3、这道菜口感酸甜，较开胃，特别是在做好后放一夜，使鸡腿更入味，第二天再享用味道更棒
亚参豆酱焖鸡腿做法已被26人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱豆酱鸡做法
材料
主料：童子鸡1000克，
做法
1.把嫩子鸡宰净，晾干后切去鸡爪，用刀背砍断鸡的颈骨、翅骨和脚骨；
2.把普宁豆酱滗出汁，豆酱渣捣烂再加入酱汁中，加芝麻酱、味精一起搅匀，然后涂抹于鸡身里外，腌30分钟；
3.香菜、姜葱放进鸡腔内；
4.肥肉切成薄片待用；
5.取平底沙锅一个，放入清汤100毫升，用竹箅子垫底，把肥肉铺上，再把鸡放在肥肉上，滴黄酒在鸡身上；
6.用草纸一张在清水里拖过，封在沙锅上，再将锅盖盖紧，旺火烧沸后改用小火，保持锅里的汤不致烧干，约?30分钟即熟；
7.消毒砧板，待鸡稍冷却后切块，再取原汤淋上，配以消毒香菜伴边即成。
豆酱鸡做法已被86人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱豆酱鸡做法
材料
主料：光鸡项约重800克，白肉100克，豆酱50克。 上汤50克，味精，砂糖各5克，绍酒，姜，葱各10克，芫荽25克。
做法
1.将鸡洗净晾干，切去鸡爪、鸡咀、食道和肛门口，用刀敲断颈骨。把白肉用刀片薄，豆酱滗出汁后，用刀将豆酱渣压烂，再放入豆酱汁中待用。
2.将味精、砂糖、绍酒和豆酱搅匀，涂匀鸡身内外，约腌15分钟，把姜、葱、芫荽头放进鸡腹内。
豆酱鸡做法已被55人烹饪过！
小编整理838位网友投稿材料与亚参豆酱鸡腿相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：胡桃人参豆浆
第二种：海参豆腐煲
第三种：番茄酱鸡腿
第四种：酱鸡腿
第五种：黄豆酱茶树菇烧鸡腿
第六种：鸡腿菇烧鸡腿
第七种：鸡腿换味吃----香酥烂味鸡腿
第八种：鸡腿汉堡包之鸡腿
第九种：红油麻酱鸡
第十种：酱鸡爪
小编结合17位厨师推荐再从357网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
五香辣猪手、京味烧羊腿、京酱肉丝、京酱肉丝、懒人排骨
传说中的 ~~ 【肉勾鸡】、健康烧卖、元宵（肉馅）炖鸡、元旦快乐：桂圆炖蛋
元肉炖鹌鹑蛋、党参无花果炖鹧鸪、老北京鸡肉卷。
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