烹饪烧牛蹄筋所用的厨房设备有：双头大锅灶、蒸汽发生器、单头炖汤炉、可倾式炒锅、煮面炉（桶）、各类异形定制水池、碗柜、三层工作台、暖碟柜、制冰机、去根机、排烟管道、冲地水龙头、多用刀、筷子、擀面杖
家常菜菜谱烧牛蹄筋做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过55位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐烧牛蹄筋、烧牛蹄筋、烧牛蹄筋，葱烧牛蹄筋。
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以下是55位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱烧牛蹄筋做法
材料
主料：牛蹄筋250克，
做法
1.将生牛蹄筋放入小沙锅里，加3倍水，用文火煮至八成烂时取出，备用；
2.芡粉加水20毫升调成芡汁；
3.用热油锅煸油菜心，随即将牛蹄筋、料酒、姜片、酱油及原汤一起倒入；
4.煮开后，加味精及调好的芡汁，熟后加胡椒粉即成。
烧牛蹄筋做法已被25人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱烧牛蹄筋做法
材料
牛蹄筋600克，姜18克，葱白25克，生抽14克，白皮大蒜20克，鸡精3克，玉米淀粉5克，柱侯酱10克，花椒2克，植物油100克，醋5克，盐3克
做法
1. 牛蹄筋洗净，放入沸沙锅同内除尽腥膻味起锅，切成块；泡椒去蒂，姜切片，葱白切段，大蒜切成粒；
2. 沙锅置火上，加牛清汤、牛蹄筋块、葱白段、姜片，烧沸后打尽浮沫，下白酒、盐，加盖，用微火煨软至熟；
3. 炒锅内加植物油烧至六成热，放入泡椒、蒜粒略炒，加柱侯酱、牛蹄筋块、原汤汁、生抽烧入味，至汤汁稠浓时，加湿淀粉勾芡，放鸡精、醋，推匀，淋花椒油，起锅入盘上桌。
烧牛蹄筋做法已被84人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱烧牛蹄筋做法
材料
主料：牛蹄筋250克，
做法
1.将生牛蹄筋放入小沙锅里，加3倍水，用文火煮至八成烂时取出，备用；
2.芡粉加水20毫升调成芡汁；
3.用热油锅煸油菜心，随即将牛蹄筋、料酒、姜片、酱油及原汤一起倒入；
4.煮开后，加味精及调好的芡汁，熟后加胡椒粉即成。
烧牛蹄筋做法已被64人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱葱烧牛蹄筋做法
材料
主料：牛蹄筋200克，冬菇15克，红椒1只，生姜10克，葱15克。花生油0克，盐5克，味精2克，白糖1只，蚝油5克，老抽王2克，绍酒2克，湿生粉适量，麻油1克。
做法
1、发好的牛筋改成粗条冬菇切条，红椒去籽切条，生姜去皮切丝，葱切段。
2、烧锅下油，放入姜丝、牛筋、冬菇，攒入绍酒，爆炒片刻，注入牛骨汤、蚝油、用中火烧。
3、待烧到牛蹄筋酥烂时，投入红椒条、葱段、调入盐、鸡精、白糖、老抽王，烧透入味。再用湿生粉勾芡，淋入麻油即可。
操作要点：牛筋要烧透，不能用大火否则易内不透而外糊。
葱烧牛蹄筋做法已被33人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱葱烧牛蹄筋做法
材料
葱100g，牛蹄筋300g，生姜2片切成丝，绍兴料酒一茶匙，盐一茶匙，味精一茶匙，生粉一茶匙
做法
1、如果想节约时间可以买半熟的牛蹄筋，但要注意别买那种没韧劲，白过头的。将其改刀，汆水，沥干备用。
葱烧牛蹄筋做法已被93人烹饪过！
小编整理586位网友投稿材料与烧牛蹄筋相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：香辣牛蹄筋
第二种：红闷牛蹄筋
第三种：葱油牛蹄筋
第四种：卤牛蹄筋
第五种：炖牛蹄筋
第六种：软烂牛蹄筋
第七种：麻辣牛蹄筋
第八种：鲜牛蹄筋煲
第九种：火烩牛蹄筋
第十种：凉拌牛蹄筋
小编结合55位厨师推荐再从886网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
锦绣小排骨、猪蹄焖黄豆、芥兰腊肉。
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