烹饪高丽肉所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、双门蒸饭车、烤猪炉、可倾式炒锅、压面机、三眼水池、油水分离器、单通打荷台、暖碟柜、双门冰箱、咖啡机、排烟风机、餐厨垃圾处理设备、斩切刀、筷子、夹盘器
家常菜菜谱高丽肉做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过10位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐高丽肉、高丽肉、高丽肉菜卷，鲜肉高丽菜水煎包。
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以下是10位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱高丽肉做法
材料
主料：肥膘肉500克，
做法
1.将猪肥膘下水锅中煮至五成熟时捞出晾凉，然后改刀成长5厘米、宽3厘米、厚1厘米的块12块，再将每块肥膘顺长从中间批成两片相连的夹状。
2.将鸡蛋清分2次打成“发蛋”（蛋清全部成泡）。方法是：取平盘1只洗净擦干，先打入鸡蛋清2只，右手将3只筷子呈放射状握住，左手端盘并略向外倾，然后顺着一个方向一直打到蛋清全部成泡，以筷子能插上能立住不倒为好。同样方法，将另两只蛋清打成“发蛋”。将两次制作的“发蛋”一起放入大碗中，放入干淀粉（面状），搅拌均匀成蛋泡糊。
3.至五成热时，将肥膘夹逐个裹上蛋泡糊放入油中，慢慢炸至呈白中泛黄时，捞起沥油装盘，撒上绵白糖即可食用。
高丽肉做法已被70人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱高丽肉做法
材料
主料：肥膘肉500克，
做法
1.将猪肥膘下水锅中煮至五成熟时捞出晾凉，然后改刀成长5厘米、宽3厘米、厚1厘米的块12块，再将每块肥膘顺长从中间批成两片相连的夹状。
2.将鸡蛋清分2次打成“发蛋”（蛋清全部成泡）。方法是：取平盘1只洗净擦干，先打入鸡蛋清2只，右手将3只筷子呈放射状握住，左手端盘并略向外倾，然后顺着一个方向一直打到蛋清全部成泡，以筷子能插上能立住不倒为好。同样方法，将另两只蛋清打成“发蛋”。将两次制作的“发蛋”一起放入大碗中，放入干淀粉（面状），搅拌均匀成蛋泡糊。
3.至五成热时，将肥膘夹逐个裹上蛋泡糊放入油中，慢慢炸至呈白中泛黄时，捞起沥油装盘，撒上绵白糖即可食用。
高丽肉做法已被40人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱高丽肉菜卷做法
材料
材料
做法
做法
炉作法一：
1.荸荠去皮，拍碎切末；干香菇泡软切片；红萝卜切末备用。2.荸荠末与猪绞肉拌匀，加入鸡蛋、调味料ａ，拌匀后摔打成有黏性的馅料，分成4份。
3.高丽菜叶洗净放入容器中，加入调味料ｂ，覆盖耐热保鲜膜，用强微波加热2分半钟后取出高丽菜叶备用。
4.将作法2的馅料分别包入高丽菜叶，排入盘中，淋上调匀的调味料ｃ，放上香菇片及红萝卜末，以强微波加热7分钟后，再改以中微波加热8分钟即可。
小诀窍
炉作法二：
1.荸荠去皮，拍碎切末；干香菇泡软切片；红萝卜切末备用。6.荸荠末与猪绞肉拌匀，加入鸡蛋、调味料ａ，拌匀后摔打成有黏性的馅料，分成4份。
7.高丽菜叶洗净放入平底锅中，加入调味料ｂ，以强火加热5分钟至高丽菜软化后取出备用。
8.将作法2的馅料分别包入高丽菜叶，排入锅中，淋上调匀的调味料ｃ，放上香菇及红萝卜末并加盖，用中火加热20分钟后即可。
高丽肉菜卷做法已被19人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱高丽菜做法
材料
高丽菜，胡萝卜，盐，味精，酱油
做法
1.将高丽菜洗净切片，胡萝卜切成小块。
2.起油锅，先下胡萝卜翻炒片刻，再倒入高丽菜一起炒熟后，加适量，盐，味精，少许酱油翻炒均匀即可装盘。
高丽菜做法已被89人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱鲜肉高丽菜水煎包做法
材料
中筋面粉300克，酵母粉3克，泡打粉3克，细糖20克，油20克，水150克，高丽菜600克，半肥半瘦五花肉300克，葱花1把，胡萝卜丝50克，蚝油1大匙，米酒1大匙，香麻油1大匙，味醂1小匙，盐，鸡粉，白胡椒粉少许，姜末少许
做法
1.將高丽菜切丁，别太碎，加点盐捉出水，(约十分钟)再挤干备用.
2.絞肉加<调味料>;混合，同一方向攪拌至呈黏稠(中间打点水几次)，加入处理过的高丽菜， 拌勻後放入冰箱冷藏1小时.
3.將面粉与酵母粉，泡打粉過筛後，再加入细砂糖拌匀，放入面包机内筑成粉墙，中间放入油和水，和面功能20分钟.再取出揉五十下，至表面光滑不粘手就盖上保鲜膜，放在温暖的地方约20分钟.(大概二倍大左右).
4.將面团搓成长条再切分成30个小面团.分別搓圆压扁再桿成外薄中間厚的圓片，再包入菜肉餡.(包好的收口朝下放)
5.平底锅倒少许油烧热，再放入包子(收口朝下)煎1分钟，倒入面粉水(约包子高度的1/2)，我是用约1杯，中火煮滚至水全收干，底部成金黄且略焦就翻面.撒点白芝麻再煎下，就取出食用.可搭食蒜蓉辣椒酱.
鲜肉高丽菜水煎包做法已被58人烹饪过！
小编整理932位网友投稿材料与高丽肉相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：玉米烩高丽菜捲
第二种：奶油高丽菜捲
第三种：高丽菜回锅肉
第四种：高丽菜捲
第五种：高丽菜捲可乐饼
第六种：高丽菜捲
第七种：香肠高丽菜炒饭
第八种：洋葱汁烩什锦高丽菜捲
第九种：高丽人参鸡汤
第十种：高丽菜羊肉卷
小编结合10位厨师推荐再从441网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
蘑烧冬瓜、香芹牛肉、柳松茸烧冬笋、雪菜肉末四季豆、平菇炖肉
冬笋干烧肉、玉参焖鸭、川芎白芷炖鱼头、甜椒牛肉
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相关菜谱名称推荐：高丽肉,高丽肉,高丽肉菜卷,鲜肉高丽菜水煎包
