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厨师推荐大菜:泰式炭烧猪颈肉做法 图片及所用厨具(电磁炉集成灶)
2024-01-29 10:03    1314    中华厨具网

烹饪泰式炭烧猪颈所用的厨房设备有:双头单尾炒灶、双门蒸饭车、单头炖汤炉、铁板烧设备、面粉车、三眼水池、碗柜、木案工作台、暖饭车、冷库豆浆机排烟管道净水器(净水处理设备)、厨房剪刀、筷子、倒油瓶

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以下是11位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种:家常菜菜谱泰式炭烧猪颈肉做法

材料

主料:猪颈肉400克,

做法

1、将猪颈肉洗净沥干,同腌料拌匀腌制约半小时。

2、将肉放在烧烤架上用炭火慢烤至金黄熟透,取出切成薄片。

3、佐料拌匀,用以蘸吃即可。

泰式炭烧猪颈肉做法已被71人烹饪过!

第二种:家常菜菜谱泰式炭烧猪颈肉做法

材料

主料:猪颈肉400克,

做法

1、将猪颈肉洗净沥干,同腌料拌匀腌制约半小时。

2、将肉放在烧烤架上用炭火慢烤至金黄熟透,取出切成薄片。

3、佐料拌匀,用以蘸吃即可。

泰式炭烧猪颈肉做法已被40人烹饪过!

第三种:家常菜菜谱炭烧猪颈肉做法

材料

猪颈肉500克(在猪颈位置,是猪身上的瘦肉中含脂肪最多的部位)。调料白糖30克,万字酱油10克,美极酱油10克,日本烧汁10克,味精5克,盐2克,鸡粉5克,蒜瓣100克,葱50克,姜100克,鲜红椒2个。

做法

1、将猪肉洗净,下入所有调料腌制3小时,捞起待用。

2、将烤炉烧热,吊上腌制好的猪颈肉烤约20分钟,烤时要经常翻动。因为调料中有酱油和白糖,猪肉烤好后为酱红色。

小诀窍

特点

色泽金红,入味香浓,肉质爽嫩。

制作关键

选料要精,一定要选猪颈肉;腌制的时间不少于3小时才能腌进味。

炭烧猪颈肉做法已被20人烹饪过!

第四种:家常菜菜谱碳烧猪颈肉做法

材料

猪颈肉(即猪脖子和猪胸处的肉)500克,生菜叶10克,香芹5克,兰花1朵。调料生抽500克,盐150克,味精200克,糖1000克,花生酱、芝麻酱各100克。

做法

1、猪颈肉切去肥肉洗净,放入沸水中大火汆5分钟,捞出控水备用。

2、将生抽、盐、味精、糖、花生酱、芝麻酱调匀,均匀地抹在整块的猪颈肉上腌渍5小时。

3、将腌好的猪颈肉放入烤炉中小火烤30分钟至熟,取出切成厚0.5厘米的片,摆在垫有生菜叶的盘中,用香芹、兰花点缀即可。

小诀窍

特点

肉质肥而不腻,口感爽滑,香味浓郁。

碳烧猪颈肉做法已被89人烹饪过!

第五种:家常菜菜谱泰式猪颈肉做法

材料

料酒,芝麻油,苹果醋,豉油,蕃茄酱,烧烤汁,姜,红糖,芫茜,葱,柠檬汁,辣椒,蒜蓉,蜂蜜

做法

1.先将猪颈肉用腌料腌制一晚。

2.放入烤箱用180度烤30~40分钟,中途两次翻面并需加上腌汁及蜜糖。

泰式猪颈肉做法已被59人烹饪过!

小编整理542位网友投稿材料与泰式炭烧猪颈肉相关菜谱10种 希望喜欢!

第一种:芦笋百合猪颈肉

第二种:烤猪颈肉卷

第三种:烤猪颈肉

第四种:新式炭烤肉

第五种:泰式猪颈烧

第六种:炭烧咖啡蛋糕卷

第七种:炭烧生蚝

第八种:炭烧鲣鱼刺身

第九种:炭烧大头虾

第十种:炭烧香香鸽

小编结合11位厨师推荐再从391网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:

栗香牛腰肉、烧牛扒、瑞士排骨、啤酒烩牛肉、洋葱黑椒牛肉

高丽肉、香芹牛肉、柳松茸烧冬笋、雪菜肉末四季豆

平菇炖肉、冬笋干烧肉、蘑烧冬瓜。

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相关菜谱名称推荐:泰式炭烧猪颈肉,泰式炭烧猪颈肉,炭烧猪颈肉,泰式猪颈肉

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