烹饪卤味酥排骨所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、单门蒸饭车、烤猪炉、微波炉、醒发箱、双眼水池、洗碗机、调料台（车）、自助餐保温台、双门冰箱、豆腐机、排烟风机、开水器、切片刀、剪刀、切菜器
家常菜菜谱卤味酥排骨做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过48位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐卤味酥排骨、卤味酥排骨、美国加州核桃牛油味酥饼，南瓜子咸味酥饼。
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以下是48位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱卤味酥排骨做法
材料
主料：猪排骨(大排)1000克，
做法
1.将排骨洗净，以三根肋骨为一组斩开，再按4厘米的长度横刀斩断；
2.排骨投入沸水锅内氽烫一下，捞出用清水冲一下；
3.五香料及花椒均洗一遍，用洁净纱布包扎好；
4.将骨头汤放入锅内，投入五香料包，加入葱段，姜块(拍松)，精盐熬约10分钟；
5.再加入绍酒，白糖，糖色，放入排骨，用中火卤40分钟；
6.再加入味精继续卤制，至排骨酥软即捞出，沥净卤汁装盘即可；
7.炒锅置旺火上，倒入花生油烧至160度时，放入排骨块，炸至棕红色，倒入漏勺沥油。
卤味酥排骨做法已被97人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱卤味酥排骨做法
材料
主料：猪排骨(大排)1000克，
做法
1.将排骨洗净，以三根肋骨为一组斩开，再按4厘米的长度横刀斩断；
2.排骨投入沸水锅内氽烫一下，捞出用清水冲一下；
3.五香料及花椒均洗一遍，用洁净纱布包扎好；
4.将骨头汤放入锅内，投入五香料包，加入葱段，姜块(拍松)，精盐熬约10分钟；
5.再加入绍酒，白糖，糖色，放入排骨，用中火卤40分钟；
6.再加入味精继续卤制，至排骨酥软即捞出，沥净卤汁装盘即可；
7.炒锅置旺火上，倒入花生油烧至160度时，放入排骨块，炸至棕红色，倒入漏勺沥油。
卤味酥排骨做法已被66人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱美国加州核桃牛油味酥饼做法
材料
橄榄焦糖配料：白糖200克，奶油90克，黄油20克，脱水卡拉马脱橄榄80克，苹果2个，
做法
1.[橄榄焦糖制作步骤]：将白糖放入厚底锅内以中火加热使其成焦糖，慢慢搅拌并加入先前加热过的奶油，待糖熔化后加入黄油。
2.在搅拌器内快速搅拌焦糖与脱水的橄榄；然后仔细过滤。
3.[苹果饼制作步骤]：用切片机把苹果切成片状，将其呈扇型靠紧分层摆放在松饼锅内，在每层之间灌入橄榄焦糖。
4.把苹果放在摄氏200度的烤箱内烘烤直至变得非常松软。
5.[风味美国加州核桃牛油甜酥饼制作步骤]：将捣碎的冷黄油、柠檬皮、盐，掺入焙烤粉的面粉混合，再加入美国加州核桃、鸡蛋和牛奶进行搅拌，并卷入两张羊皮纸内，进行冷冻。
6.用面团切割器将其切成圆片，然后放在焦糖苹果上面。
美国加州核桃牛油味酥饼做法已被36人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱黄桥双味酥饼做法
材料
用料主料：面粉、熟猪油、豆沙馅心、板油配料：白芝麻、盐、香葱、鸡蛋
做法
1、板油去皮切丁，加入盐腌制后再加入香葱，即成葱油馅。
2、面粉加猪油、水和成水油皮，面粉加猪油和成干油酥，分别分小剂，用小包酥的制法制出坯皮。
3、将制好的坯皮按扁，分别包入豆沙馅和葱油馅，包豆沙馅的制成圆形，包葱油馅的制成椭圆形。
4、包好馅的面饼表面刷上蛋液，蘸上芝麻，入烤箱烤制成熟即可。
小诀窍
制作关键
水油皮和干油酥的软硬度要一致。
黄桥双味酥饼做法已被16人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱南瓜子咸味酥饼做法
材料
黄油55克、低筋面粉100克、盐1/2小匙、细砂糖15克、黑胡椒1/4小匙、鸡蛋液20克
做法
1.黄油切小块
2.糖粉和盐混合搅拌备用
3.将胡椒粉，糖粉，盐和面粉一起混合，加入切块的黄油中
4.用手将面粉混合物搓成粗粒状
南瓜子咸味酥饼做法已被75人烹饪过！
小编整理889位网友投稿材料与卤味酥排骨相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：香酥排骨
第二种：香酥排骨
第三种：香酥排骨
第四种：花生香酥排骨
第五种：果仁香酥排骨
第六种：香酥排骨
第七种：香酥排骨
第八种：卤味又飘香
第九种：青瓜花生酱卤味拌面
第十种：卤味豆干
小编结合48位厨师推荐再从638网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
烤牛肉、尖椒炖鱼、牛头肉片、炖美沙参
烤辣酱猪肉、腐皮牛肉寿司、韩国泡菜烧臭豆腐。
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相关菜谱名称推荐：卤味酥排骨,卤味酥排骨,美国加州核桃牛油味酥饼,南瓜子咸味酥饼
