烹饪腐乳汁肉所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、蒸饭柜、烤猪炉、铁板烧设备、面条机、单眼水池、洗碗机、调料台（车）、自助餐保温台、单门冰箱、豆浆机、排烟风机、开水器、切片刀、筷子、倒油瓶
家常菜菜谱腐乳汁肉做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过80位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐腐乳汁肉、腐乳汁肉、南乳汁肉，腐乳汁红烧肉。
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以下是80位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱腐乳汁肉做法
材料
主料：猪肋条肉（五花肉）750克，
做法
1.肥鸭宰杀，去内脏，洗净，备用；
2.姜洗净，切片；3.葱洗净，打成结；
4.将猪肋条肉切成5厘米见方的块，焯水后捞出；
5.红曲米研成末，加30克水调匀；
6.锅内放入衬垫，加入姜片、葱结、桂皮、八角，再放入猪肋条肉，肉的上面放肥鸭；
7.把红曲米水倒入锅内，加料酒、精盐、酱油、冰糖45克和清水，以淹没为度；
8.锅置旺火上烧沸，再改用小火煨1.5小时，加冰糖30克收浓原汁，起锅分扣在碗内（皮朝下）；
9.将扣碗上笼蒸透，吃时将肉翻扣入汤盆里，肉汁用旺火烧稠，浇在肉上即成。
腐乳汁肉做法已被50人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱腐乳汁肉做法
材料
主料：猪肋条肉（五花肉）750克，
做法
1.肥鸭宰杀，去内脏，洗净，备用；
2.姜洗净，切片；3.葱洗净，打成结；
4.将猪肋条肉切成5厘米见方的块，焯水后捞出；
5.红曲米研成末，加30克水调匀；
6.锅内放入衬垫，加入姜片、葱结、桂皮、八角，再放入猪肋条肉，肉的上面放肥鸭；
7.把红曲米水倒入锅内，加料酒、精盐、酱油、冰糖45克和清水，以淹没为度；
8.锅置旺火上烧沸，再改用小火煨1.5小时，加冰糖30克收浓原汁，起锅分扣在碗内（皮朝下）；
9.将扣碗上笼蒸透，吃时将肉翻扣入汤盆里，肉汁用旺火烧稠，浇在肉上即成。
腐乳汁肉做法已被29人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱南乳汁肉做法
材料
主料：猪肋条肉（五花肉）500克，
做法
1.肋条肉切小块焯水沥干；
2.锅上火加油烧热，放入葱姜煸香，倒入肋条肉翻炒一下；
3.倒入250克水，放料酒烧开，撇去浮沫；
4.倒入南乳汁、糖、盐，改小火将肉焖至八成熟；
5.开大火，将卤汁收至七分干，用湿淀粉勾芡，淋明油装盘。
南乳汁肉做法已被99人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱腐乳汁炖排骨做法
材料
小排 葱姜 腐乳汁 老抽 冰糖 盐 香料（用自己家里现有的就可以了，我用了：花椒、八角、丁香、桂皮、小茴香、陈皮、香叶、甘草）
做法
1）小排斩成小块，洗净。沙锅中倒入冷水，烧开后放入小排，待水再次沸腾后，撇去浮沫。
2）锅中加入葱姜和香料，再将腐乳汁和家中的老汤（没有的话，可以不加）倒入，用少许老抽调色，加盖用文火炖一个小时。
3）打开盖子，放入冰糖和盐，大火继续炖10分钟，待汤汁变粘稠后，即可关火。
腐乳汁炖排骨做法已被79人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱腐乳汁红烧肉做法
材料
肥瘦猪肉500克,红腐乳卤50ml(或两块腐乳溶化)
做法
1.猪肉洗净切成中块备用。
2.锅内放入适量的底油，开大火，加入适量的姜片炒香。
腐乳汁红烧肉做法已被59人烹饪过！
小编整理222位网友投稿材料与腐乳汁肉相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：花生豆乳汁
第二种：蔬菜豆乳汁
第三种：豆面豆乳汁
第四种：南乳汁脆藕片
第五种：南乳汁脆藕片
第六种：柳橙牛乳汁
第七种：菠萝茄汁肉片
第八种：腊汁肉夹馍
第九种：蜜汁肉脯
第十种：芝士茄汁肉酱焗意粉
小编结合80位厨师推荐再从301网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
蚝油芥兰牛肉、麻辣野兔丁、素蚂蚁上树、嘉兴鲜肉粽子、腌咸肉
蜜汁烧肉排、生排骨、白切羊肉、麻辣肚片
净瘦肉腊肠、葱烧兔肉、卤味酥排骨。
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