烹饪青蒜烧豆腐所用的厨房设备有：单头大锅灶、蒸饭柜、电磁炉、可倾式汤锅、馒头机、单眼水池、洗碗机、工作台冰箱、保温售饭台、饮料展示柜、去皮机、风机控制箱 、食堂污碟输送带、斩切刀、剪刀、护手器
家常菜菜谱青蒜烧豆腐做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过30位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐青蒜烧豆腐、青蒜烧豆腐、豆瓣青蒜烧豆腐，蒜烧豆皮。
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以下是30位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱青蒜烧豆腐做法
材料
主料：北豆腐250克，
做法
1.青蒜清洗干净后切斜段，蒜白与蒜青分开备用；
2.猪肉洗净绞碎；
3.豆腐切方块；
5.放进切好的豆腐块及调味料（高汤3/4杯、酱油2克、糖3克、麻油3克）所有材料，先用大火煮开，再改用小火煮约五分钟，放入青蒜；
6.最后用淀粉、水勾芡后即可盛出。
青蒜烧豆腐做法已被90人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱青蒜烧豆腐做法
材料
主料：北豆腐250克，
做法
1.青蒜清洗干净后切斜段，蒜白与蒜青分开备用；
2.猪肉洗净绞碎；
3.豆腐切方块；
4.锅中倒入20克油，先将肉炒松，再放入蒜白少香；
5.放进切好的豆腐块及调味料（高汤3/4杯、酱油2克、糖3克、麻油3克）所有材料，先用大火煮开，再改用小火煮约五分钟，放入青蒜；
6.最后用淀粉、水勾芡后即可盛出。
青蒜烧豆腐做法已被69人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱豆瓣青蒜烧豆腐做法
材料
豆腐一块 郫县豆瓣少量 豆瓣酱适量（大豆酱 ）可有可无，青蒜2颗 大蒜2瓣 姜适量
做法
1、锅里的油烧热后，放入姜片爆香，把切碎的蒜放入一半，倒入适量的郫县豆瓣，如果喜欢辣就多放，放入少量不辣的。怕辣的人也可以吃的。在放入一些豆瓣酱煸香。油稍微多一些。
2、把豆腐放在手上，横着片开，分成两层。
3、留一片在手上，然后用刀横着划开，竖着划开。切成豆腐块，放入油里。
4、把锅里的豆瓣酱，往锅的边缘拨一拨，中间放豆腐。
5、不要翻动豆腐，等一面有了硬皮，再翻面，直到另一面有了硬皮。
6、最后把剩余的大蒜末，撒到豆腐上，在撒入一些青蒜末，加入少量盐，适当翻炒均匀。
7、味道均匀就可以盛盘啦！
小诀窍
1、油稍微比平时烧菜要多一些，用郫县豆瓣（蚕豆酱）和豆瓣酱(黄豆酱）爆香油锅，再放入豆腐，有很浓郁的酱香味。
2、豆腐放入锅里，不要翻动，中小火把豆腐煎成一面有了脆皮再翻面，这样豆腐容易定型，不易碎。
3、青蒜和少量蒜蓉最后再加入，清香开胃。
豆瓣青蒜烧豆腐做法已被49人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱青蒜烧晶鱼做法
材料
晶鱼2条、青蒜200克、料酒15克，酱油10克、精盐3克、味精2克，胡椒粉0．5克，湿淀粉10克、醋2克，汤50克，油700克，白糖5克。
做法
1、将晶鱼治净，在鱼身两面斜剞一字刀。用料酒10克、精盐2克，腌渍入昧。青蒜切成段。
2、锅内放油烧至七成热，下入晶鱼炸呈金黄色至熟透捞出，沥去油。
3、锅内留油25克，下入青蒜煸炒。
4、下入炸好的晶鱼，烹入用余下的调料(不含油)对成的芡汁，大翻两次，出锅装盘即成。
小诀窍
特点
鱼肉鲜嫩，青蒜爽脆，咸鲜适口。
操作提示
晶鱼要用大火炸熟。青蒜用大火速炒。
青蒜烧晶鱼做法已被29人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱蒜烧豆皮做法
材料
豆皮两块，尖椒一个，盐少许，花生油少许，大蒜少许，鸡精少许
做法
1.将豆皮掰成小块放凉水中泡至一个小时，洗净滤干水分备用；
2.锅内油烧热下大蒜煸出香味，放入豆皮炒至两分钟；
3.倒入尖椒，加入盐炒一分钟，加入鸡精即可出锅。
蒜烧豆皮做法已被78人烹饪过！
小编整理651位网友投稿材料与青蒜烧豆腐相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：蒜烧鱼
第二种：腊八蒜烧带鱼
第三种：大蒜烧肚条
第四种：蒜烧肚条
第五种：大蒜烧鳝鱼
第六种：大蒜烧茄
第七种：独蒜烧虾仁
第八种：大蒜烧肚条
第九种：大蒜烧仔鲢鱼
第十种：大蒜烧鲶鱼
小编结合30位厨师推荐再从721网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
豆腐烧胡萝卜、蒜苗五花肉、肉酱豆腐、肉片烧春笋、草菇炖豆腐
南宁腊肉、腐乳汁肉、白菜炖豆腐。
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